Quasi tutti hanno sentito parlare della dieta Atkins. Molte persone hanno provato. Le celebrità lo dicono. Eppure, molte più persone pensano di sapere che cosa è la dieta Atkins rispetto a ciò che le persone effettivamente mangiano. Allora, qual è la dieta Atkins, davvero? Come vai a seguirlo? Ecco i passaggi e i collegamenti a tutte le informazioni necessarie per avere successo.
Qual è la dieta Atkins?
La dieta Atkins è probabilmente la dieta a basso contenuto di carboidrati più popolare. E 'stato sviluppato dal cardiologo Dr. Robert Atkins negli anni '60, portando alla sua "Revolution Diet" del Dr. Atkins , pubblicata nel 1972. Nel corso degli anni, il Dr. Atkins ha perfezionato il suo approccio quando sono diventate disponibili nuove ricerche su dieta e nutrizione. Il libro più recente sulla dieta Atkins, The New Atkins for a New You , è stato scritto dopo la sua morte da esperti che portano avanti la sua eredità.
Obiettivi della dieta Atkins
Le persone pensano che la dieta Atkins sia principalmente una dieta dimagrante , ma è anche usata per controllare il glucosio e la pressione sanguigna e altri benefici per la salute . Uno degli obiettivi principali della dieta è aiutare ogni individuo a trovare la quantità ottimale di carboidrati per il corpo di quella persona.
La dieta Atkins è per te?
Le persone che si trovano nello spettro del diabete (diabete, prediabete, insulino-resistenza, sindrome metabolica) hanno più probabilità di rispondere alle diete a basso contenuto di carboidrati in generale.
Inoltre, diverse persone rispondono a diverse quantità di struttura in una dieta. Scopri i pro e contro della dieta Atkins .
Correlati: Ulteriori informazioni su chi fa meglio su una dieta a basso contenuto di carboidrati
Cosa devi sapere sulla dieta Atkins
Mentre seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati come Atkins è abbastanza semplice (in pratica devi evitare di mangiare zucchero e amido), è importante informarsi per capire i dettagli di cosa fare e capire perché.
Ti consiglio di leggere almeno uno dei libri sulla dieta. Ecco una lista dei libri di dieta Atkins .
Impara come contare i carboidrati
Il programma di dieta Atkins si basa sulla conoscenza di quanto carboidrati è in tutto ciò che mangia. Pertanto, è di grande importanza conoscere il conteggio dei carboidrati. Scopri come contare i carboidrati , che include collegamenti alla quantità di carboidrati in molti alimenti comuni. Ci sono molte app per smartphone, libri e tracker per il fitness che possono aiutarti a rintracciare i carboidrati che stai mangiando.
Cosa mangiare nella dieta Atkins
Ci sono quattro fasi per la dieta Atkins. Sebbene i nomi delle fasi siano cambiati nel corso degli anni, i punti principali sono sostanzialmente gli stessi. Le persone iniziano a un basso livello di carboidrati e gradualmente aggiungono carboidrati fino a raggiungere il cosiddetto "bilancio del carboidrato", dove si sta praticamente mangiando il maggior numero di carboidrati che il tuo corpo può farla franca senza effetti negativi.
La prima fase, chiamata induzione, è la più restrittiva e dura due settimane, anche se avrai sempre la possibilità di estenderla. Durante questa fase, farai affidamento su cibi proteici, verdure non amidacee e fonti di grassi per i tuoi pasti e spuntini. Tuttavia, le ultime versioni della dieta danno la possibilità di iniziare a un livello più alto di carboidrati, essenzialmente saltando questa fase.
Verifica Hai bisogno della fase di induzione Atkins? per ulteriori consigli su questo.
In ogni caso, dopo la prima fase sarai in grado di aggiungere lentamente più alimenti a base di carboidrati nella tua dieta. La quantità di carboidrati che si finisce dipenderà dalla propria tolleranza ai carboidrati.
- Liste alimentari per la fase di induzione
- Come fare Atkins Fase 2 (esempi di cibi da aggiungere: noci, semi, bacche e yogurt. Mentre la fase avanza, potresti essere in grado di aggiungere legumi)
- Alimenti da aggiungere alla fase 3 (esempi di cibi da aggiungere: legumi, una più ampia varietà di frutta e piccole quantità di verdure amidacee e cereali integrali)
- La fase 4 della dieta Atkins è anche chiamata Lifetime Maintenance. Quando arrivi a questo punto, capirai quanto carboidrati il tuo corpo può tollerare da qui in avanti.
Risorse aggiuntive: una lista di acquisti di generi alimentari a basso contenuto di carboidrati e la tua dispensa a basso contenuto di carboidrati
Cos'è la chetosi?
Almeno le prime settimane della dieta Atkins sono progettate per essere chetogeniche. Ciò significa che il tuo corpo si abituerà a usare il grasso per l'energia invece del glucosio. È utile saperne di più su questo stato e su come il tuo corpo può reagire, quindi controlla Cos'è una dieta chetogenica? e cos'è la chetosi?
Pianificare in anticipo per il successo
È molto importante quando si inizia un nuovo modo di mangiare per pianificare il cibo in anticipo. Questo davvero non può essere sottolineato abbastanza. Pianifica almeno una settimana di menu Atkins e prendi cibo a portata di mano con qualche giorno di anticipo. In questo modo non sarai sorpreso a chiedervi cosa mangiare, raggiungendo il familiare. Inoltre, assicurati di includere gli snack, anche se troverai la tua fame cadere nella dieta Atkins, devi assicurarti di avere alimenti a basso contenuto di carboidrati intorno a quando la fame colpisce, soprattutto all'inizio.
Questi collegamenti ti aiuteranno a pianificare pasti sani a basso contenuto di carboidrati che funzionano con la dieta Atkins:
- Idee per colazione a basso contenuto di carboidrati
- Idee per il pranzo low-carb
- Idee di cena low-carb
- 12 giorni di menù a basso contenuto di carboidrati (alcuni sono ad induzione)
- Lista degli snack a basso contenuto di carboidrati
- Ricette low-carb
Le prime 2 settimane di Atkins sono le più impegnative
L'inizio di un nuovo modo di mangiare è spesso difficile. Sappi che ci saranno dei punti critici, specialmente se il tuo corpo si adatta a un nuovo modo di mangiare. Queste informazioni aiuteranno:
Ottenere supporto!
Questo potrebbe essere il passo più importante di tutti. Ottieni supporto da familiari e amici. Se possibile, trova qualcun altro a fare la dieta con te. Ci sono molti forum su Internet in cui puoi porre domande, ottenere supporto per i nuovi passi che stai prendendo, trovare aiuto attraverso le zone difficili e chattare con persone che hanno obiettivi simili.
Una parola da
Cambiare per un modo di mangiare più sano richiede un aggiustamento, e possiamo aspettarci che non tutto andrà liscio all'inizio. Abbi pazienza con te stesso. Non è necessario essere perfetti! È molto più importante muoversi in una direzione positiva e celebrare ogni passo sulla strada.
> Fonti:
> Feinman RD, Pogozelski WK, Astrup A, et al. La restrizione dietetica dei carboidrati come primo approccio nella gestione del diabete. Revisione critica e base di prove. Nutrizione Il 2014.
> Volek JS, Phinney SD. La restrizione dei carboidrati ha un impatto più favorevole sulla sindrome metabolica rispetto a una dieta a basso contenuto di grassi. Lipidi. 2009; 44 (4) 297-309.
> Westman E, et al. Un nuovo Atkins per un nuovo te. Premere Touchstone. New York, New York. 2010.