Come aggiungere semi di lino nutrienti nella vostra dieta

Suggerimenti e ricette per mangiare regolarmente il lino a basso contenuto di carboidrati sano

I semi di lino sono molto nutrienti: contengono molte fibre e un grasso sano e sono a basso contenuto di carboidrati . Sono gustosi, con un delicato sapore di nocciola. È facile aggiungere lino alla vostra dieta su base regolare.

Dal momento che i semi di lino sono molto ricchi di fibre, si dovrebbe bere molto liquido mentre si mangia il lino. Poiché il seme è racchiuso in un rivestimento esterno resistente, tutto il seme di lino ti attraverserà senza alcuno dei benefici se non li mastichi o li macini in un pasto.

Puoi macinare i semi di lino in un macinino per spezie o caffè, oppure puoi comprare semi già macinati. Assicurati di acquistare il pasto a base di semi di lino da un negozio che ha un giro d'affari abbastanza rapido, o potresti finire con semi rancidi. Se il tuo pasto al lino ha un sapore amaro, è molto probabile che sia rancido e non dovrebbe essere mangiato.

Benefici per la salute del lino

I semi di lino contengono tre componenti che lanciano i semi di lino nella categoria di un superalimento: acidi grassi omega-3, lignani e fibre. Gli acidi grassi essenziali Omega-3 sono grassi "buoni" che hanno dimostrato di avere effetti salutari sul cuore. Ogni cucchiaio di semi di lino macinato contiene circa 1,8 grammi di omega-3 vegetali. I lignani hanno qualità antiossidanti. I semi di lino contengono da 75 a 800 volte più lignani rispetto ad altri alimenti vegetali.

Il seme di lino contiene sia i tipi solubili che i tipi insolubili di fibra. Entrambi i tipi di fibra possono aiutare a moderare i livelli di zucchero nel sangue rallentando l'assorbimento di zuccheri nel corpo.

Altri benefici per la salute delle fibre possono includere il mantenimento di un sistema digestivo sano, riducendo l'incidenza di stitichezza e problemi al colon e mantenendo il metabolismo del corpo regolato.

Mescolare il lino con altri alimenti

Il modo più rapido per ottenere semi di lino nella vostra dieta è di cospargerli sugli alimenti che comunemente mangiate ogni giorno.

Aggiungi semi di lino a questi alimenti:

• Yogurt con frutta
• Ricotta o ricotta con frutta
• Frullati e frullati
• Mescolare in pastella o pastella per muffin o altri prodotti da forno

Lo stesso può essere fatto con il pasto al lino. Prendete il pasto di lino e mescolatelo a cibi come burro, marmellate e miscele di formaggio. Ecco alcuni suggerimenti su dove mescolare il pasto al lino:

• Burro di arachidi e cannella
• Qualsiasi burro di noci
• Cannella, dolcificante e burro
• Noci tritate
• Frutti di bosco
• Mela e cannella tritate
• Pesche tritate
• Sciroppi e sciroppi senza zucchero
• Marmellata e marmellata senza zucchero
• Cocco non zuccherato
• Burro
• Formaggio grattugiato
• Formaggi e peperoncini, erba cipollina o aglio

Fai un porridge istantaneo dolce o salato

Puoi versare acqua bollente sul pasto di semi di lino per preparare un porridge che può essere aromatizzato in molti modi, sia dolci che salati. La quantità di acqua varia a seconda del gusto, ma usare circa il doppio della quantità di acqua come farina di semi di lino è un buon inizio. Puoi aggiungere un pizzico di sale, o se preferisci la dolcezza, aggiungi un po 'di dolcificante. Lascia che il porridge si ispessisca per un paio di minuti mentre i semi assorbono l'acqua. Se è troppo denso e simile al gel, aggiungi più acqua.

Ricette di semi di lino

Il pasto a base di semi di lino può essere utilizzato per diversi tipi di pasti, cibi per la colazione, pane, snack o dessert.

> Fonte:

> Pan A, Yu D, Demark-Wahnefried W, Franco OH, Lin X. Meta-analisi degli effetti degli interventi sui semi di lino sui lipidi del sangue. American Journal of Clinical Nutrition . 2009; 90 (2): 288-297. doi: 10,3945 / ajcn.2009.27469.