Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 127
Grasso - 9g
Carboidrati - 10g
Proteine - 3g
Tempo totale 55 min
Preparare 20 minuti , Cuocere 35 minuti
Porzioni 32
Chi penserebbe che i brownies possano essere nutrienti e deliziosi? Questi brownies includono farina di semi di lino invece di farina, rendendoli sani, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine. E lo sciroppo d'agave, la polvere di cacao e il cioccolato non zuccherato creano un delizioso trattamento al cioccolato pur mantenendo il brownie naturalmente addolcito.
Se ti piace un biscotto più agrodolce, tuttavia, puoi ridurre lo sciroppo di agave. Nota che questi assumono davvero una consistenza simile a un biscotto il giorno dopo averli fatti. E la parte più interessante? Hanno un sapore così incredibile che non penseresti nemmeno di avere una buona quantità di fibre e omega-3 , che proviene dai semi di lino. Sebbene questa ricetta utilizzi la tipica padella 9x13, produce 32 brownies, quindi non essere disattivati con alcune delle quantità di ingredienti.
ingredienti
- 1/2 tazza di burro (non salato
- Sciroppo di agave 3/4 tazza (o a piacere, diviso)
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 4 uova grandi (temperatura ambiente)
- 1 tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 4 once di cioccolato non zuccherato (fuso e raffreddato)
- 2 tazze di semi di lino
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1/3 di tazza di panna pesante
- 2/3 di tazza d'acqua
Preparazione
- Scalda il forno a 350 F e applica una padella da 13x9 pollici con uno spray da cucina. Accantonare.
- In una grande ciotola, spalmare il burro fino a renderlo morbido. Aggiungi uno sciroppo di agave da 1/2 tazza e batti di nuovo fino a quando diventa leggero e spumoso. Batti nella vaniglia.
- Aggiungere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ciascuna. Aggiungere la polvere di cacao e il sale e sbattere bene.
- Aggiunga il cioccolato non zuccherato fuso e raffreddato e batti fino a lanuginoso.
- Aggiungere il pasto di semi di lino, il lievito, la panna, l'acqua e fino a 1/4 di sciroppo di agave in più se la pastella ne ha bisogno (un po 'di cioccolato non zuccherato è più amaro di altri).
- Versare l'impasto nella padella preparata e cuocere per 35-40 minuti fino a quando torna in alto. (Puoi anche verificare se sono pronti attaccando uno stuzzicadenti nei brownies, se esce pulito, o quasi così, hanno finito.)
- Raffreddare completamente nella padella su una gratella e quindi tagliare in 32 quadrati. Se imbrogli e mangi uno caldo, sappi che la consistenza sarà diversa una volta completamente fresca. Ecco quando diventano come veri brownies. (Sono ancora meglio il giorno dopo.)
Semi di lino nutriente
Descritto come "uno degli alimenti vegetali più potenti del pianeta", il seme di lino è ricco di benefici per la salute. È ad alto contenuto di fibre solubili e insolubili, lignani, che hanno qualità antiossidanti e acidi grassi essenziali omega-3, che hanno effetti salutari sul cuore. La ricerca ha dimostrato che il seme di lino può abbassare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiache, polmonari e alcuni tumori: alcuni studi suggeriscono che il seme di lino può scongiurare tumori del colon, della mammella e della prostata.