Prima che il tuo corpo possa trarre beneficio da qualsiasi nutriente tu consumi, il tuo tratto gastrointestinale deve digerire e assorbire i cibi che mangi. Ma prima di mangiare, aiuta a sentirsi affamato.
La fame è la sensazione che si prova quando il tuo corpo ha bisogno di cibo. Quando hai avuto abbastanza da mangiare, non dovresti più aver fame. Questo perché una varietà di ormoni regola la fame:
Leptina. Un ormone secreto dal tessuto adiposo (grasso) nel flusso sanguigno. Più grasso sul tuo corpo più alti sono i livelli ematici di leptina. Il livello di leptina aumenta anche con l'assunzione di cibo ed è più alto nelle femmine rispetto ai maschi, ma nel complesso, diventa più basso con l'età. Aumento dei livelli di leptina innescano l'ipotalamo per ridurre la fame.
Grelina. Un ormone prodotto dallo stomaco e dall'intestino tenue quando lo stomaco è vuoto. Come la leptina, funziona anche con l'ipotalamo, ma invece di sopprimere la fame, aumenta la fame.
L'adiponectina. Un ormone secreto dalle cellule di grasso nel tuo corpo. Ma quando il livello di grasso corporeo scende, questo ormone sale e viceversa; quando si ingrassa, i livelli di adiponectina diminuiscono.
Colecistochinina. Questo ormone viene prodotto nell'intestino tenue durante e dopo un pasto. Attiva il rilascio di enzimi biliari e digestivi nell'intestino tenue e sopprime la fame e ti fa sentire sazio.
Peptide YY. Fatto da entrambi i grandi e piccoli intestino dopo un pasto, questo ormone sopprime l'appetito per circa 12 ore dopo aver mangiato.
Insulina. Il pancreas produce questo ormone. È meglio conosciuto per la regolazione dei livelli di zucchero nel sangue. Sopprime anche la fame.
Glucocorticoidi. Questi ormoni sono prodotti dalle ghiandole surrenali e la loro funzione primaria è quella di regolare l'infiammazione e altri processi, ma hanno anche un impatto sulla fame.
Una carenza di cortisolo riduce l'appetito, ma quantità eccessive di glucocorticoidi aumentano la fame.
La fame e l'appetito - C'è una differenza
La fame non è la stessa dell'appetito. La fame è una reazione fisica dovuta a cambiamenti chimici nel tuo corpo a causa della necessità di più cibo, mentre l'appetito è di natura più psicologica. L'appetito è uno dei motivi per cui puoi mangiare così tanto quando non hai fame.
Ora che hai fame, è ora di mangiare. La digestione è coordinata e regolata da diversi ormoni:
Gastrina Un ormone rilasciato dallo stomaco e dall'intestino tenue quando si mangia. La gastrina stimola il rilascio di acido cloridrico e pepsinogeno nello stomaco e accelera la digestione. Inoltre, la gastrina stimola il glucagone, un ormone che funziona con l'insulina per regolare la glicemia.
Secretin . Un ormone prodotto dall'intestino tenue e secreto nel flusso sanguigno quando il chimo acido dallo stomaco penetra nell'intestino tenue. La secretina stimola il pancreas a rilasciare succhi digestivi ricchi di bicarbonato nell'intestino tenue. Il bicarbonato neutralizza l'acidità del chimo. La secretina agisce sullo stomaco per innescare la produzione di pepsinogen per aiutare ad abbattere le proteine, e potrebbe anche rallentare il processo digestivo, almeno nella zona dello stomaco e nella prima parte dell'intestino tenue.
Colecistochinina (CCK). Il tuo intestino tenue fa e rilascia CCK nel tuo flusso sanguigno. È essenziale per la digestione dei grassi perché stimola la colecisti a rilasciare la bile nell'intestino tenue. Inoltre, fa in modo che il pancreas rilasci i suoi vari enzimi digestivi nell'intestino tenue in modo da poter abbattere grassi, carboidrati e proteine.
Motilin. Un altro ormone prodotto dall'intestino tenue. Il motilin accelera l'attività nello stomaco e nell'intestino tenue. Stimola anche lo stomaco e il pancreas a rilasciare varie secrezioni e fa contrarre la cistifellea.
Peptide insulinotropico glucosio-dipendente (GIP). Questo ormone è prodotto dall'intestino tenue.
Stimola il pancreas a rilasciare l'insulina e rallenta l'attività digestiva nello stomaco. Questo ormone è talvolta chiamato peptide inibitorio gastrico.
Peptide YY e enterogastrone. Altri due ormoni rilasciati dall'intestino tenue che rallentano la digestione e riducono la produzione di secrezioni digestive.
fonti:
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