Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 216
Grasso - 11g
Carboidrati - 18g
Proteine - 7g
Tempo totale 30 min
Preparare 15 minuti , Cuocere 15 minuti
Dosi 6 (1/6 di 12 "crosta)
Questa ricetta di pizza crosta di lino a basso contenuto di carboidrati è una variante della nostra ricetta di pane focaccia al lino, che è un tipo di pane denso e buono per voi.
Questa ricetta produce una pizza di circa 12 pollici di diametro, anche se puoi allargarla più o meno grande se vuoi.
La crosta è cotta per prima, i condimenti sono aggiunti e poi la pizza viene cotta di nuovo fino a quando i condimenti sono cotti.
ingredienti
- 1 1/2 tazze di semi di lino
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di origano
- Dolcificante uguale a circa 1 cucchiaio di zucchero
- 3 cucchiai di olio
- 3 uova grandi
- 1/2 bicchiere d'acqua
Preparazione
- Scaldare il forno a 425 F.
- In una ciotola media, sbatti insieme 1 1/2 tazze di farina di semi di lino, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di origano, edulcorante pari a circa 1 cucchiaio di zucchero.
- Aggiungere 3 cucchiai di olio, 3 uova grandi e 1/2 bicchiere d'acqua e mescolare molto bene.
- Lasciare riposare per circa 5 minuti per addensare.
- Stendere su una teglia da pizza che è stata leggermente ricoperta con uno spray da cucina (l'ho messo su un tappetino in silicone o su carta pergamena unta).
- Cuocere per 15-18 minuti fino a cottura ultimata, quindi aggiungere i condimenti e cuocere fino a quando non sono terminati.
Ecco come preparare una pizza a basso contenuto di carboidrati
La maggior parte dei condimenti per pizza non sono ricchi di carboidrati; è la crosta che è spesso il colpevole. Oltre a questa crosta di semi di lino, qui ci sono più idee a basso contenuto di carboidrati per pizza . Quindi la salsa, il formaggio e le guarnizioni devono essere considerate attentamente.,
- Salsa: la maggior parte della salsa per pizza e delle salse per la pasta rossa contengono zucchero. L'alternativa? La salsa di pasta senza zucchero funziona molto bene per la pizza, e la maggior parte dei negozi di alimentari ha uno o due marchi che funzionano. Cerca una salsa che non abbia più di 6-7 grammi di carboidrati efficaci per porzione da 1/4 di tazza.
- Formaggio: la mozzarella di latte intero ha circa 2,5 grammi di carboidrati per tazza e lo scremato parziale ha un po 'di più. La maggior parte degli altri formaggi delicati ha un numero di carboidrati simile. Il parmigiano ha circa 1 grammo di carboidrati per oncia (circa 5 cucchiai di formaggio grattugiato). Quindi fai attenzione nel reparto formaggi.
- Condimenti: la maggior parte delle carni ha solo una scarsa quantità di carboidrati, anche se alcune salsicce, tra cui le merguez, hanno un po 'di carboidrati aggiunti. Le verdure da pizza sono generalmente povere di carboidrati, compresi i funghi (1,5 grammi per tazza, affettati), i peperoni verdi (2 grammi per 1/2 tazza, tritati) e le olive (1 grammo per 4 olive grandi).
Vai senza fondo
Se non hai il tempo o il desiderio di creare la tua crosta di pizza, prova ad andare senza fondo: mangia solo i condimenti! Quando tutti gli altri hanno ordinato la pizza, basta non mangiare la crosta (e ottenere un'insalata sul lato).