Calorie in pizza e benefici per la salute
La pizza è il cibo preferito da molti di noi. Ma cosa succede se sei a dieta o stai cercando di migliorare le tue abitudini alimentari? La pizza è sana? Alcuni semplici consigli possono aiutarti a ordinare una pizza a basso contenuto calorico e tenere sotto controllo il tuo numero di grassi e calorie.
Pizza calorie e nutrizione
| Fatti nutrizionali della pizza al formaggio | |
|---|---|
| Formato porzione 1 fetta (63 g) | |
| Per porzione | % Valore giornaliero* |
| Calorie 168 | |
| Calorie da grasso 54 | |
| Grasso totale 6.1g | 9% |
| Grasso saturo 2.7g | 14% |
| Grasso polinsaturo 0,5 g | |
| Grasso monoinsaturo 1g | |
| Colesterolo 14 mg | 5% |
| Sodio 340mg | 14% |
| Potassio 67.71 mg | 2% |
| Carboidrati 20,4 g | 7% |
| Fibra alimentare 1.1g | 4% |
| Zuccheri 2.5g | |
| Proteina 7.6g | |
| Vitamina A 5% · Vitamina C 1% | |
| Calcio 7% · Ferro 2% | |
| > * Basato su una dieta da 2.000 calorie | |
Le calorie e la nutrizione della pizza possono variare in modo sostanziale in base ai condimenti, al metodo di cottura, alla crosta e alle dimensioni della fetta di pizza. Una piccola fetta di pizza al formaggio (indicata sull'etichetta) fornisce solo 168 calorie. Ma una fetta di pizza al formaggio da molte catene di pizzerie popolari è molto più grande (100 grammi o più) ed è più probabile che fornisca 250 calorie o più. Una singola fetta da 10 once di pizza Costco pepperoni fornisce oltre 600 calorie, secondo diverse fonti.
Quindi qual è il modo più semplice per tagliare le calorie dalla pizza? Chiedere semplicemente un mezzo formaggio ti farà risparmiare circa 50 calorie per fetta e ridurrà l'assunzione di grassi saturi di circa un terzo. Sarai probabilmente piacevolmente sorpreso di quanto formaggio rimanga sulla tua pizza dopo averlo tagliato della metà.
Se non vuoi tagliare il formaggio della metà, puoi richiedere un formaggio parzialmente scremato invece del formaggio intero. Alcune pizzerie potrebbero anche essere in grado di sostituire la Feta al posto del formaggio normale.
La feta è più bassa in calorie, fornendo circa 50 calorie per porzione da 1/8 di tazza.
Per le scelte di pizza a minor contenuto calorico, vai senza formaggio. Non ordinare il formaggio sulla pizza e spolverare leggermente ogni fetta con parmigiano grattugiato. Cospargere i fiocchi di pepe rosso in cima per aggiungere una zip extra se ne hai bisogno.
La peggiore pizza per la tua dieta
La pizza che viene caricata con carne non solo aggiungerà calorie, ma aumenterà l'assunzione di grassi saturi.
Per questo motivo, una pizza caricata con carni trasformate sarà la peggiore pizza per la tua dieta.
Per il conteggio delle calorie , supponiamo che ogni tipo di carne che aggiungi alla tua pizza aggiunga circa 40 calorie per fetta . Naturalmente, quel numero può variare se il tuo pizzaiolo è pesante e aggiunge un sacco di salsiccia o peperoni. Il numero può anche variare in base alla dimensione della tua porzione. Ma se le informazioni nutrizionali esatte non sono prontamente disponibili, è una buona stima .
Quando si calcolano le calorie nella pizza ai peperoni, aggiungere 130 calorie per oncia di carne aggiunta. Una tipica fetta di salsiccia o pizza ai peperoni contiene tra 200 e 250 calorie. Per un'alternativa a basso contenuto calorico, prova il chorizo, una speziata salsiccia affumicata messicana, che consente di risparmiare circa 20 calorie per porzione pur mantenendo quel sapore caldo e fumoso che desideri. Oppure prova pancetta canadese per circa 80 calorie per oncia.
Altre alternative includono carne macinata magra extra o petto di tacchino macinato. E il pollo alla griglia o arrosto è un altro condimento delizioso e dietetico.
Se non è possibile ordinare una carne più magra, è comunque possibile tagliare le calorie dalla pizza al peperoncino o dalla salsiccia. Utilizzare un tovagliolo di carta assorbente o diversi tovaglioli di carta per assorbire un po 'di grasso dalla fetta.
È possibile salvare da 15 a 25 calorie per porzione.
La pizza a più basso contenuto calorico
La tua scelta di pizza a più basso contenuto calorico sarà quasi sempre una pizza vegetariana. La maggior parte della pizza vegetariana fornisce 200 calorie o meno. Le verdure danno sapore con pochissime calorie.
La scelta di condimenti per verdure come peperoni verdi, pomodori e cipolle aggiungerà anche fibre e antiossidanti dietetici durante il taglio delle calorie. Si potrebbe anche provare spinaci o addirittura broccoli per un cambiamento. Dopo un po ', potresti trovare in tempo che preferisci le verdure alla tua pizza invece dei condimenti di carne.
Modi sani per preparare la pizza
A casa o in un ristorante, usa questi suggerimenti aggiuntivi per mangiare la pizza a più basso contenuto calorico:
- Ordina una pizza sottile in crosta per risparmiare calorie. Ad esempio, la crosta del piatto profondo contiene circa 100 calorie in più per fetta rispetto alla crosta sottile.
- Sostituisci la crosta normale con una crosta integrale per ottenere quasi il 20% del fabbisogno di fibre per il giorno.
- Evitare di immergere la salsa come burro all'aglio o ranch per risparmiare centinaia di calorie (specialmente se si raddoppiano o triplicano le fette). Non valgono solo le calorie in più.
- Salta i grissini quando ordini la pizza. Indulgere in un solo grissino aggiungerà circa 200 calorie al tuo pasto.
- La pizza bianca può essere più alta in termini di calorie rispetto alla pizza tradizionale, perché al posto della salsa di pomodoro a basso contenuto calorico viene utilizzato il pesto o l'olio d'oliva. Con una sola copertura di verdure, una tipica fetta di pizza bianca fornisce quasi 300 calorie.
- Utilizzare una padella antiaderente. Se cucini la tua pizza a casa, puoi tagliare centinaia di calorie se salti l'olio quando cuoci. Una padella antiaderente standard funziona bene. Ci sono anche marchi come T-fal che producono teglie rotonde in rame tondo solo per pizza. La perforazione aiuta l'aria a circolare in modo che la crosta si riscaldi uniformemente, e la superficie riduce la necessità di olio e facilita la pulizia.
Infine, fare una visita a una pizzeria di proprietà locale. Un piccolo ristorante può offrire una maggiore varietà di condimenti salutari rispetto ai ristoranti della catena. Le opzioni potrebbero includere gamberi alla griglia, piselli verdi, lance di asparagi, cuori di carciofo, fagioli neri, mais, pollo piccante di fajita, pollo alla griglia o aglio fresco tritato.
Ricette Pizza
Se ti piace cucinare, pensa di preparare la pizza a casa. Taglia un po 'di quel grasso e calorie della pizza per preparare un pasto più dietetico.
Fonte:
> Database di nutrienti nazionali USDA per riferimento standard. Rapporto di base: 21299, fast food, catena di pizza, 14 "pizza, topping al formaggio, crosta normale 2017.