Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 221
Grasso - 17g
Carboidrati - 8g
Proteine - 11g
Tempo totale 4 min
Prep 2 min , Cuocere 2 min
Dosi 1
Questa semplice ricetta per budino con colazione a basso contenuto di carboidrati può essere assemblata nel microonde in meno di cinque minuti!
I semi di lino sono una grande fonte di fibre e grassi buoni (prevalentemente acidi grassi omega-3 ), ma conferiscono anche un sapore deliziosamente ricco di noci. Meglio ancora, farina di semi di lino macinata è a basso contenuto di carboidrati e non contiene grano o glutine, che lo rende una grande opzione senza glutine per una base di budino caldo colazione.
Questa ricetta è anche incredibilmente versatile. Puoi aggiungere bacche o altri "mix-in" per creare nuovi sapori a seconda del tuo stato d'animo - e di seguito abbiamo alcuni ottimi suggerimenti. Puoi anche usare questa ricetta come base per un'opzione dessert più salutare. Lascia volare la tua immaginazione!
ingredienti
- 1/4 tazza di semi di lino
- 1/4 di tazza d'acqua
- 1 uovo grande
- 1 pacchetto di stevia
Preparazione
- Mescolare 1/4 tazza di farina di semi di lino, 1/4 tazza di acqua (una parte del liquido può essere sciroppo senza zucchero se lo si desidera) e 1 uovo grande in una ciotola per microonde.
- Microonde in alto per circa 45 secondi. Sposta la parte cotta del budino verso il centro della ciotola e aggiungi i mix-in che desideri.
- Microonde per circa altri 45-60 secondi in più, a seconda delle miscele selezionate (la frutta congelata avrà bisogno di una cottura ancora più lunga, in quanto raffredderà il budino). Mescola e mangia.
Possibili miscele e condimenti
Le informazioni nutrizionali non includono queste aggiunte.
- Bacche fresche o congelate o altri frutti
- Cocco non zuccherato
- Burro di arachidi o altri burri di noci
- Piccoli cubetti di crema di formaggio (qualsiasi livello di grasso)
- Aggiunto acero senza zucchero o altro sciroppo
- Aggiunta di marmellata o conserve senza zucchero
- Noci tritate
Perché dovresti aggiungere il lino alla tua dieta
I semi di lino sono molto nutrienti. Hanno un sacco di fibre e grassi sani e sono a basso contenuto di carboidrati. Il resto della buona notizia? Sono gustosi, con un delicato sapore di nocciola. Ed è abbastanza facile lavorare il lino nella tua dieta.
Una parola di cautela: il seme di lino è molto ricco di fibre, quindi bevi molto liquido, preferibilmente acqua, mentre mangi il lino. Il seme di lino intero salperà attraverso il tuo sistema digestivo lickety-split. Per ottenere il massimo beneficio dai semi di lino, macinalo nel pasto (o acquistalo in questo modo). Ecco alcuni modi semplici e gustosi per aggiungere farina di semi di lino alla vostra dieta.
Cospargilo o mescolalo con altri cibi
Aggiungi semi di lino interi o macinati per:
- Yogurt e frutta
- Cottage o ricotta e frutta
- Yogurt o ricotta con uno sciroppo senza zucchero
- Frullati e frullati
- Mescolalo in pastella o pastella per muffin o altri prodotti da forno (probabilmente dovrai aggiungere un po 'di acqua in più)
Fai un porridge istantaneo dolce o salato
L'idea qui è di versare acqua bollente sul pasto di semi di lino per fare una sorta di porridge che può essere aromatizzato in molti modi, sia dolci che salati.
La quantità di acqua varia a seconda del gusto, ma circa il doppio della quantità di acqua come farina di semi di lino è un buon punto di partenza. Mi piace anche aggiungere un pizzico di sale, e se sto andando al lato dolce, un po 'di dolcificante pure. Lasciare addensare per un paio di minuti mentre i semi assorbono l'acqua. Se è troppo spessa e "simile al gel", aggiungi più acqua.