Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 384
Grasso - 14g
Carboidrati - 42g
Proteine - 24g
Tempo totale 10 min
Preparare 5 minuti , Cuocere 5 minuti
Dosi 1
Goditi una ricetta di ricotta Starbucks con spinaci, feta e albume d'uovo bianca con un po 'di spinta anti-infiammatoria e curcuma aggiunta. L'involucro si riempie incredibilmente con 24 grammi di proteine e 10 grammi di fibre. Non lascia nulla di buono, nemmeno la crema di formaggio, ma ti fa risparmiare tempo e denaro in attesa. Potresti non riuscire a finire tutto, quindi divertiti!
ingredienti
- 3 bianchi d'uovo grandi
- 1/4 cucchiaino di curcuma macinata
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- spray da cucina
- 2 tazze di spinaci tritati
- 1 pomodoro medio, interno scavato e resto finemente tritato
- 1 tortilla di grano integrale di tipo burrito (10 pollici di diametro)
- 1 cucchiaio di crema di formaggio a basso contenuto di grassi
- 2 cucchiai di formaggio feta sbriciolato
Preparazione
- In una piccola ciotola, sbatti insieme i bianchi d'uovo, il pepe nero e la curcuma.
- Rivestire una padella media con uno strato leggero di spray da cucina, a fuoco medio. Aggiungere le uova e lasciare cuocere fino a quando il fondo non si arresta, circa due minuti. Capovolgere per cuocere l'altro lato, circa mezzo minuto, quindi togliere dalla padella.
- Rivestire la padella con uno strato leggero di spray da cucina, se necessario. Aggiungere gli spinaci da un lato e pomodoro dall'altro. Lasciare cuocere, tenendo separato e mescolando di tanto in tanto fino a quando gli spinaci sono leggermente appassiti (circa due minuti) e i pomodori sono cotti (circa quattro minuti). Togliere dalla padella.
- Distribuisci la tua tortilla su un grande piatto o su un tagliere. Distribuire sulla crema di formaggio, lasciando circa un pollice vuoto su tutti i lati della tortilla, quindi cospargere il formaggio feta in cima. Disporre gli spinaci e i pomodori sulla feta.
- Piegare le uova in tre e posizionarle verso un lato della tortilla. Piega la parte superiore e inferiore della tortilla verso il centro, quindi ripiega le uova verso il centro e continua a ruotare finché non raggiungi l'altra estremità.
- Rimettere l'involucro nella padella, con la cucitura rivolta verso il basso. Scaldare a fuoco medio per tre minuti su ciascun lato, fino a che diventano croccanti e dorati. Tagliare a metà e servire.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Potresti imbatterti in varietà di tortillas a base di verdure quando fai la spesa: spinaci alle erbe e basilico al pomodoro sono due in comune. Puoi provarli. Le statistiche nutrizionali sono simili e potrebbero anche essere più impressionanti nella sezione di vitamine e minerali.
Gli ingredienti richiedono gli albumi per imitare il classico di Starbucks.
Invece, puoi omettere i bianchi e usare due uova grandi. I tuorli d'uovo fanno bene a te. Anche se forniscono colesterolo (che non è così malsano da mangiare come pensavamo una volta), sono pieni di colina , importante per la memoria, il cuore e la salute del fegato. Due uova forniscono quasi il 70 percento del tuo obiettivo giornaliero più il 14 percento del tuo obiettivo giornaliero raccomandato per la vitamina D , che non contiene molti alimenti interi .
Si noti che il sale viene omesso perché il formaggio feta fornisce molto.
Se li hai a portata di mano, puoi scambiare un cucchiaio di pomodori secchi tagliati a dadini per il pomodoro intero.
Usa qualsiasi verde disponibile o trovato in vendita. Qualsiasi varietà di cavolo , per esempio, andrà bene in questa ricetta.
Consigli per cucinare e servire
Scegli un pomodoro compatto per ridurre la quantità di liquido nel prodotto finale. Ciò contribuirà a evitare di rendere la copertura fradicia. Spoon (e mangia separatamente) la maggior parte del liquido nel pomodoro possibile.
Puoi prepararlo la sera prima, avvolgere in pergamena o carta stagnola, e scaldare la mattina seguente a colazione (non mettere la pellicola nel microonde!). Potrai risparmiare denaro e un viaggio al negozio, oltre a ottenere un ulteriore effetto anti-infiammatorio dalla curcuma.