Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 171
Grasso - 1g
Carboidrati - 42g
Proteine - 3g
Tempo totale 20 min
Prep per 20 minuti , Cuoco 0 min
Dosi 1
Un succo dolce con alcune spezie speziate dalla radice di zenzero, questa ricetta di barbabietola, carota e succo di mela può far parte di un piano alimentare sano. Le barbabietole , forse meglio conosciute per le loro betalains (pigmenti naturali che rappresentano il colore rosso), sono anche ricche di beta-carotene, arabinosio-oligosaccaridi (trovati per stimolare la crescita di batteri probiotici benefici nell'intestino), tra gli altri benefici nutrizionali . Studi recenti suggeriscono che le proprietà antinfiammatorie del succo di barbabietola possono aiutare a potenziare la potenza muscolare e ridurre il dolore muscolare indotto dall'esercizio fisico.
La mela , lo zenzero , la carota e il succo di limone completano il sapore di questo succo curativo. Carote, mele e limoni hanno dimostrato di avere attività antiossidante e lo zenzero contiene composti anti-infiammatori chiamati gingeroli.
Avrai bisogno di uno spremiagrumi per preparare questa ricetta. Le informazioni nutrizionali per questa ricetta variano a seconda del tipo di spremiagrumi utilizzato.
ingredienti
- 1 radice di barbabietola, le parti superiori verdi rimosse
- 2 carote grandi
- 1 mela verde
- Pezzo di zenzero da 1 pollice, pelato (opzionale)
- 1 cucchiaio di succo di limone (facoltativo)
Preparazione
1. Lavare accuratamente la radice di barbabietola, le carote e la mela, soprattutto se non sono organiche. Utilizzare un lavaggio di prodotti naturali, se possibile.
2. Strofina bene le barbabietole e le carote.
3. Rimuovi il nucleo e i semi della mela.
4. Se necessario, tagliare gli ingredienti in pezzi più piccoli in modo che si adattino allo spremiagrumi. Fai attenzione quando maneggi le barbabietole: il succo macchia tutto, quindi indossa i guanti se necessario e proteggi i tuoi controsoffitti.
5. Accendi lo spremiagrumi. Elabora i primi tre ingredienti, uno per uno. Succhi la radice di zenzero, se la usi.
6. Mescolare il succo di limone, se lo si sta usando.
7. Versare il succo in un bicchiere. Bere immediatamente o conservare coperto in frigorifero per un massimo di 24 ore. Mescolare prima di bere. Godere!
Precauzioni:
Il consumo regolare o eccessivo di succo di barbabietola potrebbe non essere appropriato per alcune persone. Ad esempio, le barbabietole contengono acido ossalico (che si trovano anche naturalmente in spinaci, bietole, crescione, prezzemolo, noci e alcuni frutti come le bacche). Le persone con o a rischio di calcoli renali e di gotta, artrite reumatoide e alcuni tipi di vulvodinia di solito sono consigliati di seguire una dieta a ridotto contenuto di acido ossalico. Inoltre, il succo di barbabietola dovrebbe essere evitato da alcune persone con condizioni di colecisti e il succo, in generale, potrebbe non essere appropriato per le persone con diabete. È una buona idea consultare il proprio fornitore di assistenza sanitaria prima di iniziare qualsiasi nuovo piano alimentare.
fonti
Clifford T1, Bell O2, West DJ2, Howatson G2,3, Stevenson EJ2. Gli effetti della supplementazione di succo di barbabietola su indici di danno muscolare dopo esercizio eccentrico. Eur J Appl Physiol. 2015 4 novembre.
Coggan AR1, Leibowitz JL2, Spearie CA2, Kadkhodayan A2, Thomas DP2, Ramamurthy S2, Mahmood K2, Park S2, Waller S2, Farmer M2, Peterson LR2. L'assunzione acuta di nitrati dietetici migliora la funzione contrattile muscolare nei pazienti con insufficienza cardiaca: un trial randomizzato in doppio cieco, controllato con placebo e randomizzato. Circ Heart Fail. 2015 set; 8 (5): 914-20. doi: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.115.002141. Epub 2015 15 luglio.
Coles LT1, Clifton PM. Effetto del succo di barbabietola sull'abbassamento della pressione arteriosa in adulti viventi e liberi da malattia: uno studio randomizzato, controllato con placebo. Nutr J. 2012 11 dicembre; 11: 106. doi: 10.1186 / 1475-2891-11-106.
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