1 - Superfood Yummy per purificare il tuo corpo
I nostri corpi neutralizzano ed eliminano ogni giorno le tossine alimentari e ambientali. Alcuni cibi possono supportare, o addirittura accelerare il processo, fornendo vitamine, antiossidanti , minerali, acidi grassi essenziali , fibre e altri nutrienti necessari.
Se sei interessato a migliorare la tua dieta, prova questi super-alimenti.
2 - Melograno
Datti una spinta antiossidante seria! I melograni sono carichi di antociani, un tipo di antiossidante che conferisce ai semi il loro colore rosso intenso. È possibile che gli antociani possano proteggere dal danno al DNA e dall'infiammazione e ridurre il rischio di malattie cardiache, allergie, cancro e diabete. Ricerche preliminari indicano che possono anche aiutare a rallentare l'invecchiamento della pelle riducendo l'indebolimento delle fibre di collagene ed elastina della pelle.
Modi salutari per goderselo
I semi dai toni gioiello e dolci possono essere aggiunti a un'insalata o cosparsi sopra un cereale per la colazione. Puoi anche averli come spuntino. Se non riesci ad afferrare i semi, prova ad aggiungere una spruzzata di succo di melograno non zuccherato all'acqua per ravvivare il gusto e aiutarti ad aumentare l'assunzione di liquidi. Basta essere sicuri di non esagerare: grandi quantità di succo di melograno hanno il potenziale per interagire con molti farmaci.
3 - Rucola
Una delle specialità culinarie della cucina mediterranea, la rucola è un tipo di verdure crucifere (come broccoli, cavoli e crescione) che contengono un numero di composti che aiutano nella disintossicazione, come il sulforafano e l'indolo-3-carbinolo. La rucola è anche ricca di vitamine e minerali come la vitamina K, la vitamina C, il magnesio e il folato e le sostanze fitochimiche luteina e zeaxantina, che possono proteggere contro la degenerazione maculare legata all'età e la cataratta.
Modi salutari per goderselo
Usa la rucola in insalata. Un altro modo di usare la rucola è nel pesto come sostituto del basilico. Se il sapore piccante è troppo forte, prova la rucola, che ha un sapore più delicato.
4 - Aglio
Un detox preferito, l'aglio contiene composti contenenti zolfo che possono combattere i batteri nocivi e il lievito nell'intestino e aumentare la capacità del corpo di disintossicarsi aumentando la produzione di glutatione, necessaria per l'eliminazione di alcune tossine. I composti dello zolfo, chiamati allicina, sono scomposti nel corpo da allili solfuri, che possono proteggere da malattie cardiache, alcuni tipi di cancro, artrite e diabete.
Modi salutari per goderselo
L'aglio deve essere schiacciato o tritato al fine di liberare i benefici composti di zolfo. Prova ad aggiungerlo al condimento per l'insalata o fai un tuffo con fagioli bianchi o ceci con fagioli bianchi (o ceci), olio d'oliva e succo di limone.
5 - Alghe
Un alimento dietetico in molti paesi asiatici, le alghe - come dulse, kelp, nori, wakame e agar - stanno diventando popolari con buone ragioni. Sono ricchi di minerali come lo iodio, che aiuta nella produzione dell'ormone tiroideo e regola il nostro metabolismo, calcio, magnesio e potassio. L'alto contenuto di minerali può aiutare a scovare le tossine dal corpo. Alcune alghe, come arame e hijiki, hanno un sacco di fibra solubile, che promuove anche la disintossicazione.
Modi salutari per goderselo
Le tagliatelle di alghe sono diventate popolari perché sono prive di glutine e quasi senza calorie. Dulse tritato è buono in insalata e può anche essere aggiunto a panini o riso o ciotole di quinoa. Nori può essere tagliato a strisce sottili o sbriciolato su insalate, riso o zuppe. Prova ad aggiungere alle zuppe wakame, le alghe utilizzate nella zuppa di miso.
Un altro modo per godersi alghe: arame, un'alga dal gusto delicato, può essere immerso, sciacquato, drenato e usato crudo. Prova ad aggiungerlo alle insalate. Cerca anche condimenti a base di alghe secche e screpolate come le alghe da utilizzare come sostituto di sale da cucina o esaltatore di sapidità.
6 - Limoni
Uno dei più popolari alimenti disintossicanti in giro, i limoni sono ricchi di vitamina C e sono pensati per aiutare a ripristinare l' equilibrio acido-basico del corpo, permettendoci di rimuovere più efficacemente le tossine alimentari e ambientali.
Modi salutari per goderselo
Aggiungi il succo di un quarto di limone a un bicchiere d'acqua e bevilo per prima cosa al mattino per alcalinizzare il corpo e favorire la digestione. Inoltre, prova a usare il succo di limone invece di aceto in un condimento per l'insalata. Tenere a portata di mano spicchi di limone per spremere in acqua o in cima a verdure o piatti al vapore per aromatizzare.
7 - Mele
Le mele sono ad alto contenuto di fibre insolubili e la pectina di fibra solubile, che assorbe tossine e rifiuti e li trascina attraverso l'intestino. Sono a basso indice glicemico, il che significa che vengono assorbiti lentamente con un aumento graduale della glicemia e dell'insulina. Le mele contengono acido glucico, che aiuta il corpo a liberarsi di sostanze chimiche simili agli estrogeni e metalli pesanti.
Modi salutari per goderselo
Oltre a mangiare una mela intera, fai uno spuntino a base di fette di mela con burro di mandorle o aggiungi la salsa di mele non zuccherata al posto del dolce. Preparare il muesli con avena, mele, frutti di bosco, mandorle e semi di lino e lasciarlo a bagno per una notte o aggiungere mele e cannella alla farina d'avena. Aggiungi le mele affettate a un'insalata.
8 - Cavolo
Uno degli alimenti detox più accessibili, il cavolo ha proprietà depurative a causa del loro alto contenuto di glucosinolati, composti contenenti zolfo che vengono convertiti in isotiocianati e indoli di forme attive. Gli isotiocianati possono prevenire il cancro promuovendo l'eliminazione di potenziali cancerogeni dal corpo. È anche ricco di vitamina K e vitamina C e ½ tazza ha solo 11 calorie.
Modi salutari per goderselo
L'enzima che converte i glucosinolati nei suoi composti attivi viene distrutto dal calore, quindi prova ad avere il cavolo crudo in succhi, frullati o insalate o mangiarlo leggermente cotto. Due cibi fermentati fatti con cavolo (che hanno il beneficio aggiunto dei batteri probiotici) sono i crauti e il kim chi.
9 - Quinoa
La quinoa è coltivata in Sud America da oltre 5000 anni. Senza glutine e senza glutine, la quinoa è un alimento detox popolare e tecnicamente il seme di una pianta (correlata a barbabietole e spinaci) piuttosto che un chicco intero.
Una centrale elettrica proteica, mezza tazza di quinoa cotta contiene 3 grammi di proteine. La quinoa ha il 50% in più di proteine rispetto ai cereali e contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali, rendendola una proteina completa simile alla carne e ad altri alimenti animali e un ottimo cibo per le persone che seguono una dieta vegetariana o vegana.
La quinoa ha anche un basso indice glicemico, il che significa che provoca un aumento graduale della glicemia e dell'insulina, ed è alto nell'amminoacido lisina, che è coinvolto nella riparazione dei tessuti.
Modi salutari per goderselo
Prova la quinoa al vapore invece dei cibi amidacei contenenti grano o glutine, prepara una colazione a base di cereali con quinoa e latte di mandorle, aggiungi la quinoa a un'insalata o usa la quinoa come alternativa al couscous nelle ricette.
10 - Wheatgrass
Un ingrediente popolare nelle barrette di succo, si pensa che wheatgrass abbia potenti capacità disintossicanti, essendo ricco di clorofilla, amminoacidi, vitamine, minerali ed enzimi.
Modi salutari per goderselo
Wheatgrass è di solito juiced, a causa delle pareti cellulari dure che rendono le sostanze nutritive difficili da estrarre. È possibile trovare colpi wheatgrass in molte barre di succo. Puoi anche coltivare e succhiare wheatgrass a casa, a seconda del tipo di spremiagrumi che hai.
11 - Mandorle
Le mandorle sono in realtà frutto perché sono i semi di un frutto che è un parente stretto della prugna e della pesca. Sono una disintossicazione essenziale perché la maggior parte delle diete disintossicanti non include il latte di mucca e il latte di mandorla è una delle alternative vegetali più gustose e più facilmente disponibili. Il latte di mandorle può essere preparato a casa o lo puoi trovare in molti negozi di alimentari e negozi di alimenti naturali.
Le mandorle sono anche fantastiche perché hanno un alto contenuto di vitamina E (un'oncia ha il 35% dell'apporto giornaliero raccomandato), fibra (un'oncia ha 3 grammi), proteine vegetali (un'oncia ha 6 grammi) e grassi monoinsaturi (le mandorle sono 51% di grassi monoinsaturi). Sono anche ricchi di magnesio, fosforo, calcio, ferro, acido folico e phytochemicals, che possono aiutare a prevenire le malattie croniche.
Modi salutari per goderselo
Alcuni suggerivano modi per mangiare più mandorle crude: provate ad aggiungerle a un frullato, a spolverare mandorle tritate su cereali, aggiungendo mandorle tritate su insalate o verdure, usandole al pesto al posto dei pinoli o sostituendo il burro di mandorle con burro di arachidi. Una manciata di mandorle fa anche un ottimo spuntino con un frutto o un mix di tracce fatte in casa.
12 - Avocado
Durante la mania dietetica a basso contenuto di grassi degli anni '80 e '90, gli avocado sono diventati un alimento vietato a causa del loro contenuto di grassi. Mentre contengono una buona quantità di grassi, sono ricchi di grassi monoinsaturi sani per il cuore che non interferiscono con l'equilibrio degli acidi grassi omega-3 -6 nella dieta.
Il grasso è essenziale durante una dieta detox, perché promuove il rilascio di bile dalla cistifellea, consentendo l'eliminazione delle tossine dal corpo e l'assorbimento delle vitamine liposolubili tra cui vitamina A, vitamina D , vitamina E e vitamina K. Inoltre fornendo un grasso desiderabile, gli avocado contengono anche vitamina E, acido folico, vitamina B5 e potassio. Una mezza tazza di avocado ha ben 8 grammi di fibra alimentare.
Modi salutari per goderselo
Un altro motivo per cui l'avocado è apprezzato come alimento detox è che può essere usato come sostituto di molti alimenti che sono off limits durante una disintossicazione, in particolare latte e panna. La sua texture naturale ricca e burrosa aggiunge cremosità ai frullati. L'avocado può anche essere aggiunto alle insalate o fatto un tuffo.
13 - Mirtilli
Un vero superfood detox, i mirtilli sono ricchi di fibre e vitamina C, sono a basso contenuto di calorie (1/2 tazza ha 44 calorie) e sono costantemente classificati in alto quando si tratta di capacità antiossidante.
I mirtilli prendono il loro colore blu dai pigmenti antiossidanti chiamati antociani, che aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi, migliorano la produzione di glutatione e proteggono dalle malattie cardiache, dalla cataratta, dal glaucoma, dalle ulcere peptiche, dal morbo di Alzheimer, dalle allergie, dal diabete e da alcuni tumori. Gli antociani possono anche rallentare l'invecchiamento riducendo la degradazione del collagene e rafforzando i vasi sanguigni e i capillari.
Modi salutari per goderselo
I mirtilli sono gustosi, quindi è facile aumentare l'assunzione. Prova ad aggiungere una manciata al tuo cereale, insalata o frullato. Nei frullati verdi, il pigmento blu scuro è molto buono nel mascherare il colore delle verdure verdi. O semplicemente li hanno da soli come un modo delizioso per terminare la cena.
14 - Ginger
Nessun elenco di alimenti detox sarebbe completo senza zenzero. Un alimento antinfiammatorio naturale, lo zenzero aiuta anche ad alleviare la nausea, migliorare la digestione e promuovere la disintossicazione accelerando il movimento del cibo attraverso l'intestino, grazie a composti chiamati gingeroli e shogaoli.
Modi salutari per goderselo
Prova a preparare una zuppa di zenzero di carota passata, aggiungendo lo zenzero fresco grattugiato al condimento per l'insalata, o spremendo la radice di zenzero fresco insieme alle verdure.
15 - cavolfiore
Non lasciarti ingannare dalla sua mancanza di colore. Il cavolfiore fa la nostra lista dei migliori alimenti detox perché è una verdura crucifera (una famiglia che include broccoli, cavoli e bok choy) che è ricca di sostanze fitochimiche chiamate glucosinolati. Queste sostanze chimiche sono scomposte nell'intestino per isotiocianati e indolo-3-carbinolo, composti che regolano gli enzimi di disintossicazione del corpo e proteggono contro il cancro.
Modi salutari per goderselo
A differenza di altre verdure crocifere, il cavolfiore può sopportare alimenti ricchi di amido. Tagliato finemente in un robot da cucina poi cotto a vapore, il cavolfiore può imitare la consistenza del riso. Può anche essere schiacciato come alternativa al purè di patate. Mentre manca di colore, il cavolfiore è in realtà una buona fonte di vitamina C, oltre che di fibra.
16 - Prezzemolo
Conosciuto principalmente come erba culinaria, il prezzemolo contiene vitamina C, clorofilla, beta-carotene , vitamina K e folato, che sono tutti necessari al corpo per la disintossicazione. Il prezzemolo aumenta anche i livelli di glutatione e può prevenire la disfunzione epatica a causa della resistenza all'insulina.
Modi salutari per goderselo
Prova a tritare il prezzemolo e ad aggiungerlo a un'insalata o usarlo a fianco o al posto del basilico nel pesto. Il prezzemolo può anche essere aggiunto a succhi o frullati.
17 - Barbabietole
Ricco di potassio, acido folico, fibre e antiossidanti, le barbabietole sono un alimento detox stelle. Le barbabietole contengono anche betaina, un composto che è stato trovato per abbassare i livelli di diversi marcatori infiammatori, proteggere contro il danno epatico e aiutare i grassi del processo del fegato.
Contiene anche la bella betacyanina pigmento antiossidante rosso-porpora, che è responsabile di una serie di benefici per la salute e può fornire un supporto anti-infiammatorio, antiossidante e disintossicante (in particolare sostenendo la disintossicazione da fase 2 dipendente dal glutatione). Le barbabietole sono a basso contenuto di calorie - 1/2 tazza di barbabietole contiene 40 calorie.
Modi salutari per goderselo
Prova ad aggiungere barbabietole grattugiate crude a un'insalata o prova le barbabietole crude tagliate a fettine sottili in un sandwich. Le barbabietole possono anche essere spremute o aggiunte ai frullati. Il succo di barbabietola si abbina bene con mele spremute e zenzero. I verdi di barbabietola sono ricchi di vitamina K, magnesio, potassio, ferro e luteina antiossidante.
Anche se le barbabietole possono essere disordinate, usare i guanti può proteggere dalle mani macchiate di rosso e usare carta cerata su piani di lavoro permeabili o taglieri. Le barbabietole sono anche fantastiche nella zuppa di borscht. Essere consapevoli del fatto che le barbabietole possono trasformarsi temporaneamente in feci arrossate o urine.
18 - Tè verde
Se stai cercando di ridurre l'assunzione di caffè, il tè verde è un buon sostituto. Ha un po 'di caffeina (da 15 a 40 mg per tazza), ma contiene anche epigallocatechina-3-gallato (EGCG).
Un potente antiossidante, EGCG può proteggere il fegato dai danni causati dalle tossine, prevenire l'ossidazione del colesterolo LDL e può aiutare a prevenire le malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.
19 - Finocchio
Il finocchio, un ortaggio a radice con un sapore di liquirizia, è a basso contenuto calorico ed è una buona fonte di folato, potassio e antiossidanti come l'anetolo, un fitochimico che è stato trovato per ridurre l'infiammazione. È anche leggermente diuretico, che può aiutare con la rimozione di sostanze tossiche dal corpo Una mezza tazza di finocchio crudo ha solo 14 calorie.
Modi salutari per goderselo
Il bulbo di finocchio può essere affettato sottilmente e aggiunto alle insalate o può essere spremuto, insieme a mele, sedano, carote e pere.
I semi di finocchio sono stati a lungo usati come rimedio per gonfiore, flatulenza, stitichezza e alitosi. Prova il tè ai semi di finocchio o mastichi dei semi di finocchio per un alito fresco o per facilitare la digestione.
20 - Semi di lino
Semi di lino contengono acido alfa-linolenico, un acido grasso omega-3 cuore-sano che sembra migliorare il modo in cui il corpo utilizza l'insulina, l'ormone che elimina lo zucchero dal sangue. Hanno anche fibra solubile e insolubile, che aiuta la disintossicazione del corpo promuovendo la regolarità intestinale e aiutando il corpo ad eliminare le tossine, il colesterolo e gli scarti in eccesso. I semi di lino sono anche un'ottima fonte di manganese.
Modi salutari per goderselo
Puoi comprare semi di lino macinati in molti negozi di alimentari e negozi di alimenti naturali, ma per la massima freschezza puoi anche macinarli da soli in un macinino da caffè. È ideale per macinare i semi quando ne hai bisogno, poiché la macinatura accorcia la loro durata di conservazione.
Spolverarli con cereali, insalate, yogurt e altri piatti o aggiungerli interi al frullatore quando si preparano i frullati. I semi di lino possono essere utilizzati anche in prodotti da forno. I semi formano un gel quando sono uniti all'acqua, quindi possono essere usati per addensare le zuppe o possono essere usati come sostituti delle uova in alcuni prodotti da forno.
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