Scelte migliori e peggiori per la salute nei ristoranti giapponesi
I ristoranti giapponesi offrono una varietà di menu per la dieta. Ma il cibo giapponese è salutare? La cucina giapponese è ricca di verdure, molte opzioni di pesce salutare e ricco di proteine e la maggior parte delle pietanze include solo una quantità moderata di carboidrati "amidi" e amidi.
Analizzando un menu di cibo giapponese
Troverai la maggior parte di questi articoli di base nel tuo ristorante giapponese preferito.
Tieni presente che alcuni di questi alimenti hanno un contenuto di sodio (sale) elevato, quindi se stai osservando l'assunzione di sale, chiedi al tuo cameriere l'opzione migliore.
- minestre a base di brodo o di miso
- ebisu (un antipasto a base di gamberetti)
- yakitori (spiedini di pollo alla griglia)
- insalate con verdure e verdure
- pollo, manzo o salmone teriyaki (alla griglia)
- sukiyaki (pollo bollito o manzo con verdure e tofu)
- la maggior parte delle varietà di sushi
- sashimi
- riso al vapore
- aceto, teriyaki e salse di soia (queste salse possono essere ad alto contenuto di sale)
La maggior parte di questi articoli può essere un pasto completo in sé. Ma puoi anche mescolare e abbinare per provare nuovi sapori e sapori.
Il cibo giapponese più popolare
| Fatti di nutrizione piccante del rotolo di tonno | |
|---|---|
| Dimensione della dose 4 pezzi (130 g) | |
| Per porzione | % Valore giornaliero* |
| Calorie 140 | |
| Calorie da grasso 18 | |
| Grasso totale 2g | 3% |
| Grasso saturo 0,5 g | 2% |
| Colesterolo 10mg | 3% |
| Sodio 105mg | 4% |
| Carboidrati 23 g | 8% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteina 7g | |
| > * Basato su una dieta da 2.000 calorie | |
Il sushi è uno degli alimenti più popolari in un ristorante giapponese.
In molti casi, il sushi può essere una scelta di menu molto salutare. Il sushi è pesce crudo servito con riso, verdure o altri contorni. Salmone e tonno si trovano spesso nei menu di sushi e entrambi i tipi di pesce offrono benefici per la salute. Vedrai anche avocado sano incluso in alcuni involtini di sushi.
Quindi tutto il sushi è sano?
Non necessariamente. In alcuni ristoranti, il sushi è fritto. Quando vedi un rotolo di sushi con la parola "tempura" nel nome, è fritto. Inoltre, è possibile trovare pesce crudo in combinazione con altri ingredienti grassi o salati.
Poiché la preparazione del sushi varia da ristorante a ristorante, è meglio chiedere al tuo server le opzioni più sane.
Opzioni più salutari su un menu di cibo giapponese
C'è molto da scegliere se vuoi mangiare sano in un ristorante giapponese. Attenersi alle verdure crude o al vapore per mantenere le calorie più basse possibile. Quindi scegli pesce crudo o cotto secondo i tuoi gusti. Se non ti piace il sushi, considera il sashimi. Il sashimi è un piccolo morso di pesce crudo che si mangia con wasabi o salsa di soia.
Il riso bianco verrà probabilmente con il tuo pasto, ma puoi chiedere del riso integrale per aumentare l'assunzione di fibre. E ricorda di mantenere le dimensioni delle porzioni in controllo. Alcuni rotoli di sushi più grandi sono otto o più, abbastanza per servire due persone.
Scelte alimentari giapponesi meno salutari
Quando stai scannerizzando il menu nel tuo posto preferito, fai attenzione ai cibi impanati o fritti. Gli articoli in tempura sono spesso molto fritti, anche se alcuni ristoranti bruciano solo i cibi. Se non sei sicuro di un particolare oggetto, non essere timido.
Chiedi al tuo server le migliori opzioni. E molti chef giapponesi sono felici di personalizzare e ordinare per voi.
Come regola generale, cerca di evitare questi alimenti:
- donburi (carne di maiale impanata e fritta
- cagliata di fagioli fritti
- zuppa tempura-udon
- piatti descritti come katsu o saltati in padella
- piatti tempura (gamberetti fritti e in pastella o verdure con salsa)
- yo kan (un tipo di torta)
- Rotoli di Filadelfia (sushi americanizzato con crema di formaggio)
- rotoli di tempura
- salse a base di maionese
- condimenti ad alto contenuto di grassi per insalate
Suggerimenti per mangiare in un ristorante giapponese
Mangiare in qualsiasi ristorante può essere difficile . La maggior parte dei piatti del ristorante sono più grandi di quanto dovrebbero essere e contengono più grassi e calorie di quanto dovrebbero .
Ma mangiare in un ristorante giapponese può essere particolarmente difficile perché la maggior parte del cibo sembra in buona salute.
Allora, qual è il problema con il cibo sano? Niente se non lo mangi troppo. Ma quando vai a mangiare sei spesso con amici e parenti . E potresti anche goderti una birra giapponese o due o anche un sakè con il tuo pasto. Queste distrazioni possono rendere facile mangiare troppo .
Quindi, per tenere sotto controllo il tuo apporto calorico , considera di ordinare un antipasto come piatto principale. Oppure seleziona alcuni pezzi di sushi o sashimi come antipasto. Anche i panini di sushi possono essere deliziosi, ma molti di essi includono oggetti fritti e possono fornire più cibo (e calorie) di quanto necessario.
Una parola da
Ricorda, mangiare sano in qualsiasi ristorante significa fare scelte intelligenti. Ma è anche divertente sperimentare nuovi cibi e sapori. Quindi le calorie e l'alimentazione non guideranno sempre le tue decisioni. Utilizza questi suggerimenti per aggiungere varietà alla tua dieta e goditi il tuo prossimo viaggio al tuo ristorante giapponese preferito. Consuma cibi indulgenti con moderazione e il tuo piano alimentare salutare rimarrà al suo posto quando cenerai ed esplorerai.