Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 74
Grasso - 3g
Carboidrati - 11g
Proteine - 3g
Tempo totale 20 min
Preparare 10 minuti , cuocere 10 minuti
Dosi 6 (1/2 tazza ciascuno)
L'origano è un'erba poco apprezzata, è ricca di antiossidanti che proteggono le cellule ed è eccezionalmente saporita, senza praticamente nessuna calorie. Esistono sinistri che gli oli naturali in origano possono aiutare ad alleviare i sintomi di bruciore di stomaco, ma sono necessarie ulteriori prove. Indipendentemente da ciò, è delizioso da incorporare nei piatti anti-bruciore di stomaco.
Elevare le verdure fresche con una marinata erbacea e un rapido sfrigolio sulla griglia. Questa ricetta mette in risalto le verdure compatibili con il bruciore di stomaco e una marinata fatta con ingredienti che in genere non aggravano i sintomi del bruciore di stomaco. Fai una grande quantità di queste verdure e usa gli avanzi per sandwich e primi piatti.
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- ½ cucchiaino di sale kosher
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 2 cucchiai di origano fresco tritato
- 1 melanzana media, pelata e tagliata longitudinalmente
- 1 peperone, costole e semi rimossi, tagliati a pezzi grandi
- 1 mazzetto di asparagi, finemente rifilati
- 1 zucchina grande, tagliata longitudinalmente
Preparazione
- In una grande ciotola sbatti olio d'oliva, sale, aceto e origano tritato.
- Mettere tutte le verdure in una ciotola con la marinata e mescolarle al pelo.
- Riscaldare la griglia esterna o la griglia a medio-alta.
- Mettere le verdure sulla griglia.
- Cuocere le melanzane, il pepe e le zucchine per circa quattro minuti per lato.
- Toss gli asparagi delicatamente sulla griglia e cuocere finché sono teneri. Ciò richiederà anche 3-4 minuti.
- Trasferire verdure cotte su un grande piatto.
- Servire caldo oa temperatura ambiente.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Sostituire origano fresco con un'altra erba robusta come timo o maggiorana. Se non riesci a trovare origano fresco, sostituirlo con un cucchiaio di foglie di origano essiccate.
Consigli per cucinare e servire
Quando le verdure escono dalla griglia, rimettile nella ciotola della marinata. Questo aggiungerà un ultimo tocco di sapore, in più avrai meno piatti da pulire.