Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 273
Grasso - 6g
Carboidrati - 29g
Proteine - 29g
Tempo totale 35 min
Preparare 10 minuti , Cuocere 25 minuti
Dosi 6
Che tu sia un fan del cibo greco o meno, questi gyros greci salutari sono deliziosi e potrebbero facilmente occupare un posto nella normale rotazione della cena della tua famiglia. Puoi aggiungere un tocco greco su di loro servendoli con una salsa tzatziki (cetriolo) e pane pita, oppure puoi servirlo da solo o con la maionese su un panino. E per cucinare, puoi cuocerlo come un polpettone o per una cottura più veloce, la miscela di tacchino si divide perfettamente in dodici tazze di muffin.
Alcuni bambini amano gustare questo piatto come un muffin "polpettone di tacchino" o affettato in una pita con maionese, e altri come insalata greca. Tagliamo la carne in pezzi di dimensioni piccolissime, aggiungiamo spinaci freschi, feta e pomodorini ripieni, quindi aggiungiamo la salsa tzatziki .
E cosa potrebbe rendere ancora più attraenti questi Healthy Greek Gyros, fatti con il tacchino macinato e gli spinaci? Puoi mescolare tutti gli ingredienti per la miscela di carne e congelarlo per scongelare e cuocere un'altra notte. Quindi, quando hai un sacco di tempo per assemblare i pasti, aggiungi questo alla lista. Quando vuoi servire i giroscopi, togli il composto dal congelatore due o tre giorni prima, in modo che possa scongelarlo. Quindi tutto ciò che devi fare è modellarlo in un polpettone (o dividerlo nelle tazze di latta) e cucinare.
ingredienti
- 1 libbra di tacchino macinato
- 10 once di spinaci surgelati, scongelati e spremuti
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio di coriandolo
- 1 cucchiaino di origano secco
- 2 pizzica cannella in polvere
- ½ tazza di formaggio feta sbriciolato
- 1 tazza di yogurt greco senza grassi
- ¼ di cetriolo, grattugiato e pressato in un canovaccio da cucina per rimuovere l'umidità extra
- 1 limone, spremuto
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- ¾ cucchiaino di cumino
- 6 pita di grano integrale
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti per la carne (tacchino, spinaci, condimento, cumino, peperoncino in polvere, coriandolo, origano, cannella, formaggio feta) in una grande ciotola e mescolare. Formare una pagnotta o dividere equamente tra 12 tazze di muffin unte.
- Cuocere a 425F per circa 25 o 30 minuti o fino a quando un termometro per carne inserito nel centro registra 165F. Se si usano le muffin, cuocere per circa 15 minuti o fino a quando un termometro per carne inserito nel centro registri 165 F.
- Mentre il tacchino cuoce, prepara la salsa tzatziki. Mescolare lo yogurt, il cetriolo, il limone, l'aglio e il cumino, quindi conservare in frigorifero.
- Avvolgi le pita in un foglio e mettile nel forno con il tacchino per pochi minuti per scaldarle.
- Quando il tacchino è pronto, affettarlo. Aggiungi il tacchino affettato nella tua pita. Quindi aggiungi gli ingredienti opzionali che scegli o altri che potrebbero piacere alla tua famiglia e aggiungi la salsa tzatziki.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Gli ingredienti opzionali per coprire il tuo giroscopio includono:
- Pomodori a fette
- Cetriolo affettato
- Romaine o spinaci
Se non hai il condimento alla griglia a portata di mano, aggiungendo sale e pepe a piacere funzionerà.
Consigli per cucinare e servire
Se si prevede di congelare la miscela di carne per cucinare in un altro giorno, prima etichettare una busta contenente un gallone con "Carne giroscopica greca", la data e "infornare a 425F da 25 a 30 minuti o fino a 165F". Se si prevede di utilizzare la latta del muffin, scriverebbe "cuocia a 425 F 15 minuti o fino a 165 F." quindi aggiunga tutti gli ingredienti alla borsa e mescoli nel sacchetto.
Rimuovi quanta più aria puoi e congelala quanto più piatta possibile per uno sbrinamento più veloce. È meglio usare il pasto entro tre mesi. Si consiglia di tenere un elenco di tutti i tuoi pasti congelatore nel congelatore insieme alla data di congelamento originale per aiutarti a tenere traccia dei pasti. Mentre li usi, cancellali dalla lista.
Se il tuo tacchino macinato arriva in un pacchetto da 1,25 libbre, puoi utilizzare l'intero pacchetto senza modificare gli altri ingredienti.