Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 169
Grasso - 9g
Carboidrati - 11g
Proteine - 19g
Tempo totale 5 min
Preparare 5 minuti , Cuocere 0 min
Porzioni 4
Sei stanco dell'insalata di tonno? Se in un panino o uno scoop in cima a un'insalata, il tonno può diventare un po 'noioso dopo un po'. La prossima volta che stai cercando un'insalata di pesce, prova il salmone! Questo pesce non solo ha un sapore abbastanza diverso, ma il salmone ha anche molti vantaggi nutrizionali rispetto al tonno. Questa ricetta richiede il salmone in scatola, ma puoi anche usare il salmone fresco e cotto se preferisci (o hai un avanzo nel frigo).
Un altro modo per cui l'insalata di salmone è meglio per te è che non hai bisogno di quasi la maionese per l'insalata di salmone come il tonno, dal momento che il salmone è naturalmente untuoso. (Questa ricetta richiede un leggero maionese per mantenere il grasso e il conteggio calorico ancora più bassi.) Per ottimizzare il fattore di salute, servi questa insalata in un panino con pane sano come il pane di farina di lino o sopra un'insalata verde o farcito un pomodoro o un avocado . È anche delizioso in un involucro di lattuga.
ingredienti
- 16 once possono salmone rosa, scolati
- Cipolla tritata da 1/4 di tazza
- 1 gambo medio di gambo, tritato (puoi includere le foglie)
- Maionese leggera da 1/4 di tazza
- Assaggio sottaceto senza zucchero da 1/3 di tazza (vedi nota sotto)
- 3 cucchiai di erbe aromatiche tritate (facoltativo)
Preparazione
- Mettere il salmone in una ciotola e rompere con una forchetta.
- Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare delicatamente tutti insieme.
Note sugli ingredienti e ricette aggiuntive
Il salmone ha più valore nutritivo del tonno: ha 3 volte il grasso omega-3, più il doppio della vitamina E, 3 volte il folato e una dose intera di vitamina D. Il salmone in scatola è anche una buona fonte di calcio, con Una porzione da 4 once che contiene circa 250 milligrammi di calcio (questo perché il salmone in scatola contiene ossa ammorbidite commestibili, che sono molto nutrienti e contengono molti minerali).
Una buona marca di dolce sottaceto senza zucchero è il Monte. Olive , che possono essere disponibili presso il supermercato locale. Ma se non riesci a trovare un gusto dolce senza zucchero, puoi usare il gusto di aneto o la salsa sottaceto sminuzzata e addolcirla, se lo desideri, con un dolcificante naturale.
Se vuoi aggiungere erbe tritate, aneto, erba cipollina, prezzemolo e dragoncello, tutto funziona bene. O usare un tipo da solo o provare una combinazione.
Se ti piace questa ricetta, potresti provare l' insalata di tonno alle noci: il tocco di cannella in questa ricetta lo eleva al di sopra della solita normale insalata di tonno. Uova alla diavola più sane portano tutti i sapori della ricetta classica con un minor contenuto calorico. E invece della stessa vecchia insalata di patate, porta questa insalata di patate " al forno" al tuo prossimo picnic o alla tua grigliata . Ha tutti i sapori dell'insalata di patate, ma è molto più salutare.