Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 207
Grasso - 11g
Carboidrati - 22g
Proteine - 8 g
Tempo totale 245 min
Prep 5 min , Cook 240 min
Porzioni 2
I semi di chia minuscoli non sono solo per piante d'appartamento. Questo piccolo superfood racchiude grandi quantità di sostanze nutritive, tra cui l'infiammazione che combatte i grassi omega-3 .
Quando sono immersi nel liquido, i semi di chia si gonfiano e gelificano, creando un budino denso e cremoso che rimane a basso contenuto di grassi ed è ideale per le persone che soffrono di bruciore di stomaco. Seguire una dieta a basso contenuto di grassi può aiutare a prevenire il reflusso e il bruciore di stomaco. Inoltre, questa miscela vellutata ha il sapore di un piacere colpevole, ma è davvero un'indulgenza sana. Questa ricetta contiene anche 10 grammi di fibra per combattere la fame per porzione: questo è il 40% della raccomandazione giornaliera!
ingredienti
- 1 tazza di latte di soia alla vaniglia
- ¼ tazza di semi di chia
- ½ tazza di melone melata finemente tritata
Preparazione
- Unisci il latte di soia e i semi di chia in una ciotola e mescola bene.
- Coprire con pellicola trasparente e trasferire in frigorifero. Lasciare riposare per 2 ore.
- Dopo 2 ore, mescolare delicatamente e tornare in frigorifero a raffreddare per altre 2 ore o fino a una notte.
- Top con melone prima di servire.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Questa ricetta funziona bene con qualsiasi tipo di latte o alternativa al latte. Il latte di soia è un'opzione più ricca di proteine, ma il latte di mandorla è un'altra opzione a basso contenuto di grassi.
Servi questo budino come colazione, dessert o uno spuntino a tarda notte con qualsiasi tipo di frutta fresca. Se produci un lotto di budino di chia, puoi riempirlo con frutta diversa per tutta la settimana per varietà. La maggior parte dei frutti sono antibatterici. Le mele verdi, tuttavia, possono innescare il bruciore di stomaco in alcuni.
Per un po 'di croccantezza extra, cospargere con un cucchiaio di muesli appena prima di servire. Sii furbo per aggiungere altro, perché il granola può avere un apporto calorico.
Consigli per cucinare e servire
Conservare il budino preparato coperto con pellicola trasparente in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Quando si ripone per periodi di tempo più lunghi, coprire con un involucro di plastica in modo che l'involucro sia a diretto contatto con il budino. Ciò impedirà la formazione di una pelle gommosa lungo la parte superiore.