Patate al forno ripiene di broccoli e formaggio

Punti culminanti della nutrizione (per porzione)

Calorie - 110

Grasso - 1g

Carboidrati - 20g

Proteine - 6g

Tempo totale 30 min
Preparare 10 minuti , Cuocere 20 minuti
Dosi 8

Verdure come broccoli e patate sono buone notizie per coloro che soffrono di bruciore di stomaco. Questi alimenti sono caricati con sostanze nutritive che non hanno la tendenza ad aggravare i sintomi. Una leggera spolverata di formaggio magro rende questi spudini deliziosi ma abbastanza grassi per mantenere i sintomi sotto controllo.

ingredienti

• 4 patate medie, cotte, tagliate a metà nel senso della lunghezza
• 1 tazza di cimette di broccoli, tritate
• 1 tazza di formaggio cheddar magro, tritato

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 350F.
2. Disporre le patate tagliate in un tegamino, con il lato tagliato verso l'alto.
3. Completare ogni patata con i broccoli e poi cospargere di formaggio.
4. Cuocere per 10-15 minuti o fino a quando il formaggio non si scioglie.
5. Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.

Variazioni e sostituzioni degli ingredienti

Le patate hanno una cattiva reputazione per essere malsane, ma in realtà sono traboccanti di vitamine, minerali e fibre. Le patate dolci offrono un diverso pannello di sostanze nutritive, ma sono ugualmente nutrienti.

Possono anche essere sostituiti in questa ricetta.

Sostituisci i broccoli con zucchine, cavolfiori o altri ortaggi per la cura del bruciore di stomaco (la maggior parte, a parte i pomodori, sono!). Gli amanti della panna acida possono sostituire quella salsa più grassa con una cucchiaiata di yogurt greco puro senza grassi e proteine.

Consigli per cucinare e servire

Prepara questo piatto per un pranzo leggero o per una cena. Per risparmiare tempo durante la preparazione, cuocere le patate prima del tempo e conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Per preparare le patate in anticipo, strofinare bene e cuocere in forno 350F per circa 45 minuti o fino a quando non sono teneri. Togliere dal forno e mettere da parte a raffreddare per almeno 15 minuti prima della manipolazione.