Lasagna senza salsa di pomodoro

Punti culminanti della nutrizione (per porzione)

Calorie - 314

Grasso - 10 g

Carboidrati - 32g

Proteine - 22 g

Tempo totale 60 min
Preparare 25 minuti , Cuocere 35 minuti
Porzioni 10

Ami le lasagne ma i prodotti a base di pomodoro scatenano il tuo bruciore di stomaco? Ora puoi goderti questo classico italiano, con un tocco in più, con questa ricetta lasagne a base di grassi e senza salsa di pomodoro. Questa ricetta si concentra su carne macinata magra, brodo di carne, mozzarella a basso contenuto di grassi e una salsa Alfredo cremosa a basso contenuto di grassi in luogo di una tradizionale pasta rossa. Questo rende una lasagna leggermente diversa ma deliziosa che l'intera famiglia mendicherà.

Come bonus aggiuntivo, questa ricetta è a basso contenuto di grassi: la carne macinata magra, la crema di formaggio magro, il latte scremato e la mozzarella scremata rendono il piatto più cremoso e sostanzioso ma più sano.

ingredienti

• Per pasta e manzo:
• 12 once di pasta lasagna spessa
• sale
• 12 once di carne macinata molto magra (controfiletto macinato o macinato)
• Spray da cucina antiaderente
• Brodo di manzo basso contenuto di sodio da 1/2 tazza
• Salsa Alfredo a basso contenuto di grassi:
• 1/4 tazza di crema di formaggio magro
• 1 1/4 di latte scremato o 1% di latte, diviso
• 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di burro o margarina
• Parmigiano grattugiato di buona qualità a 1/2 tazza
• Sale e pepe macinato al momento
• Per l'assemblaggio:
• 1/2 tazze di mozzarella scremata grattugiata

Preparazione

Prepara la pasta e il manzo

1. Scaldare il forno a 375 F. Mettere a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuocere le tagliatelle lasagne fino a quando sono teneri. Scolare bene.
2. Mentre i noodles stanno cucinando, rivestire una padella antiaderente con uno spray da cucina antiaderente e carne macinata marrone. Versare il grasso.
3. In una grande ciotola, aggiungere la carne rosolata e il brodo di manzo. Lanciate insieme.

Prepara la salsa Alfredo a basso contenuto di grassi

1. In una piccola ciotola, unire la crema di formaggio, un quarto di latte e la farina. Battere fino a quando non è ben miscelato. Versare lentamente il latte scremato in 1 tazza rimasto e battere fino a che liscio.

1. Fate sciogliere il burro in una grande casseruola antiaderente a fuoco medio. Aggiungere la miscela di latte e crema di formaggio e continuare a scaldare, mescolando continuamente, fino a quando la salsa si sarà addensata, circa 4 minuti.
2. Mescolare con parmigiano, aggiungere sale e pepe a piacere.

Montare la lasagna

1. Stendere 1 tazza di salsa Alfredo a basso contenuto di grassi sul fondo di una teglia da 13x9 pollici. Aggiungere 3 strisce di pasta lasagna e distribuire metà della miscela di manzo in cima.
2. Adagiare altre 3 strisce di pasta lasagna. Stendere la rimanente miscela di manzo sulla parte superiore e adagiare le rimanenti 3 strisce di pasta lasagna.
3. Stendere la parte superiore con una salsa Alfredo rimanente a 1 tazza di grasso. Cospargere con la mozzarella e infornare per 25-35 minuti fino a quando spumeggia e dorati.