Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 430
Grasso - 12 g
Carboidrati - 49g
Proteine - 34g
Tempo totale 55 min
Preparare 15 minuti , Cuocere 40 minuti
Porzioni 4
Questa deliziosa ed indulgente ricetta per torte di pollo è fatta da zero con ingredienti adatti alla pirosi, tra cui petti di pollo senza pelle e latte scremato.
Gli alimenti con un alto contenuto di grassi sono in genere i colpevoli che colpiscono quelli con bruciore di stomaco. Questa ricetta a basso contenuto di grassi rimette il piatto di pollo nel menu.
ingredienti
- Petti di pollo senza pelle da 1 kg
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 tazza di carote congelate, scongelate e scolate
- 1 tazza di piselli surgelati, scongelati e scolati
- 1 (14,75-oncia) può produrre mais alla panna
- Latte scremato da 3/4 di tazza, diviso in 1/4 di tazza e 1/2 tazza di porzioni
- 1 tazza di biscotti
Preparazione
- Scaldare il forno a 400 gradi F.
- Tagliare i petti di pollo in cubetti da 1 pollice e condire con 1/2 cucchiaino di sale.
- Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva o olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.
- Aggiungere 1 kg di cubetti di petto di pollo salato e cuocere per 8 minuti, mescolando di tanto in tanto o fino a doratura.
- Mettere il pollo in una pirofila da 3 quarti e aggiungere 1 tazza di carote congelate, scongelate e scolate, 1 tazza.
- Coprire e infornare per 25 minuti.
- In una terrina mescolare 1 tazza di biscotto e 1/2 tazza di latte scremato. Mescolare fino a formare un impasto morbido.
- Togliere la teglia dal forno e scoprire.
- Spoon impasto su pollo e verdure con un cucchiaio e distribuire uniformemente per coprire l'intera superficie della miscela di pollo.
- Cuocere scoperto per 10 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati.
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Il tortino di pollo è il massimo del comfort . È il veicolo perfetto per arrostire o grigliare pollo e verdure mescolati con sugo o salsa. Dove uno può mettersi nei guai è la crosta. In genere, si utilizzano impasti a pasta grassa o croste di pasta sfoglia, che possono causare problemi a chi soffre di bruciore di stomaco. Questa ricetta è una versione più leggera.
Storia della torta di patate
Le torte a base di carne risalgono all'Impero Romano dove venivano servite in ricchi banchetti, a volte con uccelli vivi sotto la crosta (ricordate "ventiquattro merli cotti in una torta"?).
La nobiltà inglese del XVI secolo continuava l'usanza di pasticci di carne fatti con carne di maiale, agnello, selvaggina e uccelli. Questa mania della torta di carne si diffuse nel Nuovo Mondo con i primi coloni che alla fine li portarono in Occidente dove si sono saldamente radicati nel repertorio culinario degli Stati Uniti.
Alcuni dicono che i pasticci inglesi, favoriti dai minatori della latta della Cornovaglia, sono in realtà una versione portatile di una classica torta al cucchiaio.
Tu decidi.