Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 331
Grasso - 19g
Carboidrati - 10g
Proteine - 29g
Tempo totale 60 min
Preparare 15 minuti , Cuocere 45 minuti
Porzioni 4
Ama il pollo alla parmigiana, ma odi il bruciare le tue vecchie ricette? Per molte persone, le spezie e il maggior contenuto di grassi della ricetta tradizionale possono innescare il loro bruciore di stomaco. Questa versione di pollo al parmigiano alla brace può essere un'alternativa sicura a un vecchio preferito.
Questa è una ricetta facile e veloce, che richiede circa 1 ora dall'inizio alla fine, rendendola un'ottima opzione durante una settimana intensa.
ingredienti
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- 1/2 tazza di briciole di pane condite
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato di buona qualità
- Un pizzico di condimento italiano
- pizzico di sale
- 4 cucchiaini
- olio d'oliva
Preparazione
- Scaldare il forno a 375 F.
- Ricoprire leggermente una pirofila con uno spray da cucina vegetale.
- In una piccola ciotola, unire 1/2 tazza di briciole di pane condite, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato di buona qualità (non la roba in una lattina), un pizzico di condimento italiano e un pizzico di sale. Mescolare bene.
- Disporre 4 petti di pollo disossati e senza pelle che sono stati asciugati su un piatto e ricoprirli con 4 cucchiaini di olio d'oliva.
- Spingi i petti di pollo su entrambi i lati nella miscela di pane mollica. Trasferire sulla teglia.
- Cospargere il pollo con la miscela di pangrattato rimanente.
- Cuocere scoperto per 35 a 45 minuti, o fino al termine.
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Chicken Parmesan suona come una ricetta direttamente dall'Italia, vero? Beh, nonostante il nome e gli ingredienti - salsa di pomodoro , mozzarella e formaggio Parmigiano-Reggiano - in realtà ha avuto origine negli Stati Uniti.
Le comunità italo-americane hanno sviluppato ricette che assomigliano ai cibi della loro terra d'origine. Così, gli immigrati di Parma, in Italia, hanno inventato questo piatto di pollo. Parmigiana significa "nello stile di Parma". L'idea odierna delle ricette parmigiane significa qualcosa che viene impanato e cotto, salato e formaggio.
Nonostante la sua storia negli Stati Uniti, le ricette di pollo Parmigiano sono radicate in Italia. Considera la cugina Melanzana alla Parmigiana o Parmigiana di melanzane. È una questione di dove questo piatto è nato. La maggior parte dei sapientoni italiani dice che è uno dei due luoghi - la regione settentrionale di Parma o nel sud Italia dove le melanzane crescono in abbondanza.