1 - Alimenti sani sia per le diete a basso contenuto di carboidrati che a basso contenuto di grassi
Le diete a basso contenuto di carboidrati e a basso contenuto di grassi possono sembrare in conflitto tra loro, ma entrambi hanno un sacco di ricerche che dicono che sono modi sicuri ed efficaci per guardare il tuo peso. In realtà, penso che condividano un terreno comune con verdure a basso contenuto di carboidrati e carni a basso contenuto di grassi.
Voglio sapere di più? Ecco le mie scelte per gli alimenti che possono funzionare sia con diete a basso contenuto di carboidrati che a basso contenuto di grassi.
2 - Verdi e lattughe
Il modo migliore per riempire una dieta è iniziare con una generosa porzione di verdure e lattughe. Aggiungono volume al pasto senza aggiungere molte calorie. Anche se la lattuga iceberg non è male, le verdure scure e le lattughe sono scelte sagge, poiché contengono vitamine e minerali extra.
Punta a basso contenuto di carboidrati: aggiungere la pasta al formaggio bleu, all'italiana o alla vinaigrette.
Punta a basso contenuto di grassi: aggiungi il succo di limone o il condimento a basso contenuto di grassi preferito.
3 - Asparagi
Questo bellissimo vegetale può essere un elemento centrale di piatti a basso contenuto di carboidrati o di grassi. L'asparago ha poche calorie e ha vitamine come il folato e la vitamina A.
4 - Zucchine
La zucchina è un altro ortaggio a basso contenuto calorico, a basso contenuto di carboidrati, delizioso quando aggiunto ai piatti saltati in padella. Le zucchine possono essere saltate da sole o con altre verdure.
Ricetta low-carb: pasta di zucchine
5 - Pomodori
I pomodori sono deliziosi in una gustosa zuppa di pomodoro o tagliata a crudo su un'insalata o un panino.
6 - Salmone
Il salmone contiene acidi grassi omega-3, che sono buoni per il sistema cardiovascolare. È anche un'ottima fonte di proteine e contiene un antiossidante chiamato astaxantina .
7 - Pollo
Il pollo, se preparato correttamente, è a basso contenuto di grassi e un'ottima fonte di proteine. I polli allevati in modo organico effettuano selezioni ancora migliori. Evita le ricette che richiedono salse cremose e cremose.
Ricetta Low-Carb: Pot-Chicken Chicken Pie basso contenuto di carboidrati
8 - Carni di selvaggina
Le carni di selvaggina, come la carne di cervo e gli alci, sono molto magre, in più sono un'ottima fonte di proteine, carnitina e zinco.
9 - Brodo o zuppa
Brodo o brodo possono essere usati come base per zuppe, stufati e salse. Possono anche essere utilizzati in altre ricette per mantenere umide le carni durante la cottura.
10 - Bacche
Le bacche sono ad alto contenuto di vitamine e antiossidanti e fanno un ottimo dessert o una bella aggiunta a un'insalata.
Punta a basso contenuto di carboidrati: Servi i mirtilli e le fragole con un ciuffo di panna montata pesante e una spolverata di mandorle a scaglie.
Punta a basso contenuto di grassi: servire bacche con yogurt magro e mandorle affettate.
11 - Vino rosso
Gli studi mostrano una correlazione tra consumo di vino e buona salute (anche vino dealcolizzato ). Ricorda che una porzione di vino è solo quattro once. Il vino è anche usato come ingrediente chiave in diverse ricette.
Ricetta a basso contenuto di carboidrati: semplicemente gustosi spinaci
Ricetta povera di grassi: sugo di vino rosso
fonti
Il database di sostanze nutritive del Dipartimento dell'agricoltura del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti per il rilascio di riferimento standard 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4860.
I dipartimenti dell'agricoltura e della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti. "Linee guida dietetiche per gli americani 2015-2020." Http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.