Riduci le calorie del caffè con gli swap intelligenti e le scelte additive
Gli amanti del caffè di tutto il mondo hanno qualcosa in comune, a ciascuno piace avere la propria tazza di joe preparata nel proprio modo speciale. Alcuni preferiscono il loro caffè nero, alcuni vogliono caffè espresso, altri come un sacco di latte. Poi, ci sono latte di soia e zucchero, e metà e metà da considerare.
Interessato a un caffè speciale? Preferisci latte, cappuccino, moka, caffè al latte, birra fredda?
La lista continua.
Non importa quanto ti piaccia il tuo caffè, alla fine della giornata, il caffè è buono per te? Alcune ricerche mostrano che ci potrebbero essere benefici per la salute del caffè.
Il caffè è sano?
Sano dipende da come interpreti la parola "sano". Se una dieta ipocalorica , a basso contenuto di carboidrati e povera di grassi è ciò che fa bene a te, allora una tazza di caffè nero funziona bene nella tua dieta. C'è solo una caloria in una tazza di caffè se presa al nero. Le informazioni nutrizionali riguardanti una delle bevande preferite in America cambiano a seconda di ciò che aggiungi a quella tazza. Oppure, se bevi più di una tazza come tua porzione.
| Fatti di nutrizione del caffè | |
|---|---|
| Tazzina da 1 tazza (270 g) | |
| Per porzione | % Valore giornaliero* |
| Calorie 1 | |
| Calorie da grasso 0 | |
| Grasso totale 0 g | 0% |
| Grasso saturo 0 g | 0% |
| Grasso polinsaturo 0 g | |
| Grasso monoinsaturo 0 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 6 mg | 0% |
| Potassio 132,15 mg | 4% |
| Carboidrati 0 g | 0% |
| Fibra alimentare 0 g | 0% |
| Zuccheri 0 g | |
| Proteina 0,3 g | |
| Calcio 0% | |
| > * Basato su una dieta da 2.000 calorie | |
Il caffè è nutriente?
Sulla base dei dati nutrizionali, oltre a una quantità nominale di potassio, una tazza di caffè nero non ha praticamente alcun valore nutrizionale. Ciò cambia se si sceglie di avere una tazza di java con il latte. La maggior parte degli americani che chiedono il latte con il loro caffè, ottiene circa un quarto di tazza di latte aggiunto. Il valore nutrizionale in quella tazza di caffè aumenta, più o meno come ci si aspetterebbe se si bevesse un quarto di tazza di latte.
Naturalmente, il tuo fattore nutritivo cambia a seconda del tipo di latte che hai aggiunto, ad esempio il latte scremato non ha grassi e aggiunge circa 43 calorie alla tazza di latte rispetto a un cappuccino con latte intero, che avrebbe 77 calorie e 4 grammi di grasso.
Additivi calorici
Proprio come ogni cibo, più aggiungi, come zucchero, caramello e dolcificanti, più calorie introduci nella tua assunzione giornaliera.
| Additivo | Calorie / grassi aggiunti |
|---|---|
| Zucchero (1 cucchiaino) | 16 calorie / 0 grassi |
| Metà e metà (2 cucchiai) | 40 calorie / 4 grammi di grassi |
| Coffeemate French Vanilla Creamer (1 cucchiaio) | 35 calorie / 2 grammi di grassi |
Potenziali vantaggi del caffè
Il caffè è potenzialmente legato a determinati benefici per la salute. Ad esempio, alcuni studi hanno dimostrato che i bevitori di caffè hanno un rischio ridotto di alcune malattie tra cui il diabete di tipo 2, il morbo di Parkinson, le malattie cardiache, la demenza e persino alcuni tipi di cancro. Alcuni studi hanno addirittura collegato il consumo di caffè a un ridotto rischio di morte. Ma ciò non significa che il caffè causi questi benefici per la salute.
I ricercatori dicono che non sanno perché i bevitori di caffè godono di questi benefici per la salute. Ma gli esperti medici generalmente consigliano che il caffè nero, piuttosto che le bevande al caffè con zucchero e grassi, sia più vantaggioso.
Il caffè ha caffeina, uno stimolante, che può aiutare le persone a sentirsi più energiche, ma ci sono alcune persone, come le donne a rischio per l'osteoporosi e le persone con la pressione alta, che potrebbero voler limitare l'assunzione di caffeina.
Scegliere e conservare il caffè
Il sapore del caffè è al suo meglio quando i fagioli sono freschi. Per questo motivo, molti fan java acquistano fagioli interi freschi e li macinano immediatamente prima dell'uso. Sia che si acquisti caffè in grani o la versione macinata, il caffè dovrebbe essere conservato in un contenitore opaco e a tenuta d'aria a temperatura ambiente, secondo l'Associazione Nazionale Caffè.
Prepara il tuo caffè
Quando fai la tua bevanda, controlli la quantità di zucchero, la quantità e il tipo di latte e la quantità di caffeina che va in ogni tazza.
Molte bevande popolari nella caffetteria sono cariche di calorie e anche costose. Quindi perché non risparmiare tempo, risparmiare denaro e risparmiare calorie allo stesso tempo?
Quando prepari la tua ricetta preferita di caffè, usa latte scremato e sciroppi senza zucchero per assicurarti che la tua bevanda a base di caffè sia a basso contenuto di calorie. Puoi anche usare il cacao in polvere o la cannella sulla tua bevanda per aromatizzare invece di sciroppo aromatizzato per ridurre le calorie in eccesso.
Hai bisogno di un rimedio per la caffeina a metà giornata? Invece di prendere una bevanda analcolica , preparati un caffè freddo. Preparare un espresso, aggiungere il ghiaccio e aggiungere mezza tazza di latte scremato refrigerato. Le bevande analcoliche, come Coca-Cola e Pepsi, contengono circa 150 calorie per porzione da 12 once e non contengono nutrienti sani. Un caffè freddo con latte scremato contiene circa 40 calorie, 4 grammi di proteine e altri nutrienti come il calcio.
Inoltre, pensa al tempo risparmiato saltando la gita mattutina al bar. I 15 minuti che potreste aspettare sulla linea del caffè ogni giorno potrebbero essere spesi su un tapis roulant.
E, anche se hai investito nella tua costosa macchina per caffè espresso a casa, ti faresti risparmiare centinaia di dollari, invece di spendere in media $ 25 a settimana presso la tua fermata barista locale o Starbucks.
Un semplice cambiamento nel modo in cui prendi il caffè ogni giorno può eliminare 100 o 200 calorie dalla tua dieta quotidiana e può avere un grande impatto alla fine del mese. Considera di investire tempo e denaro nell'imparare a preparare un caffè a casa. Potresti sentire la mancanza della gente della tua caffetteria, il tuo portafoglio potrebbe essere un po 'più pesante e potresti essere più felice quando sali sulla bilancia alla fine del mese.
> Fonti
> Butt, Sultan M. Coffee e il suo consumo: benefici e rischi. Recensioni critiche in scienze alimentari e nutrizione. 2011; 51 (4): 363-73.
> Freedman ND, Park Y, et al. Associazione di bere caffè con mortalità totale e causa-specifica. New England Journal of Medicine . 2012; 366 (20): 1891-1904 ..
> Powell, A. Come il caffè ci ama. Gazette di Harvard. 28 settembre 2015.
> Centro medico Rush. Benefici per la salute del caffè. Scopri la salute. https://www.rush.edu/health-wellness/discover-health/health-benefits-coffee.