Quando pensi al cioccolato, puoi immaginare dei dolcetti carichi di zucchero. Ma il cioccolato fondente ha uno zucchero molto basso e può avere alcuni benefici per la salute . Ecco un elenco di ricette, risorse e prodotti per l'utilizzo del cioccolato in modi compatibili con una dieta a ridotto contenuto di carboidrati.
Tutti i grammi di carboidrati citati nelle ricette assumono che si utilizzino dolcificanti a zero carboidrati come l' eritritolo ei forum liquidi di sucralosio (il dolcificante di Splenda). Splenda ora ha Liquid Splenda Zero se vuoi usare quella marca.
1 - Fudge al cioccolato con burro di arachidi senza zucchero
Il burro di arachidi senza zucchero al cioccolato fondente non richiede cottura con questa ricetta facile. Ogni pezzo di fudge denso, cioccolato / burro di arachidi ha solo tre grammi di carboidrati. Sperimentare con cioccolato di qualità migliore e diversi dolcificanti può produrre i migliori risultati.
2 - Rum al cioccolato senza zucchero o sfere Bourbon
Queste palline di cioccolato senza zucchero sono anche senza glutine. Puoi mescolarli in pochi minuti, senza cottura. Puoi usare altri aromi se non vuoi usare il liquore. Hanno solo un grammo di carboidrati per palla. Hanno un sapore ancora migliore il giorno dopo averli preparati, quindi prepara una partita il giorno prima della festa.
3 - Pecan Torte
Questa torta al cioccolato pecan è un favorito per le feste di famiglia. Una delle cose migliori di questa torta al cioccolato senza farina è quanto sia facile da fare. Mescolare tutti gli ingredienti nel robot da cucina per circa cinque minuti. Ha 2 grammi di carboidrati per fetta.
4 - Ganache al cioccolato a basso contenuto di carboidrati
Usa questa ganache di cioccolato a basso contenuto di carboidrati per rivestire le fragole o come un rivestimento di tartufo o una salsa di cioccolato. La consistenza dipende dal tipo di cioccolato e dolcificante che usi e dalla quantità di crema. Per questa versione a basso contenuto di carboidrati, il cioccolato non zuccherato, il dolcificante artificiale preferito e l'eritritolo in polvere vengono utilizzati al posto dello zucchero normale. Con la ganache o la salsa di cioccolato, puoi soddisfare la tua voglia di cioccolato.
5 - Brownies al lino al cioccolato
I brownies al cioccolato sono privi di glutine e ricchi di fibre e nutrizione. Questa ricetta utilizza lo sciroppo di agave, quindi non è così povero di carboidrati come alcune delle altre ricette di cioccolato. Ma ci sono suggerimenti per ridurre la quantità, oppure è possibile sostituire un dolcificante zero-carb.
6 - Chili Cincinnati a basso contenuto di carboidrati
Il peperoncino di Cincinnati ha ingredienti misteriosi che la tua famiglia o gli ospiti potrebbero non essere in grado di indovinare. Dato che è su questa lista, sai che uno di loro è il cioccolato. Prova questo peperoncino deliziosamente diverso che ha solo 6 grammi di carboidrati per porzione. Quando mangi carboidrati a basso contenuto di carboidrati, dovrai rinunciare al bicarbonato di Cincinnati a due vie, che viene servito con spaghetti di spaghetti. È possibile sostituire la zucca per spaghetti con un'opzione a basso contenuto di carboidrati.