Che cos'è un servizio NLEA e perché è importante?
Una dose NLEA è la quantità di cibo che viene generalmente consumata da una persona durante una singola occasione di mangiare. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti fornisce linee guida ai produttori di alimenti per il calcolo della dose corretta. Ma i mangiatori sani dovrebbero usare diverse linee guida per le dimensioni delle porzioni per decidere quanto cibo da mangiare per raggiungere e mantenere un peso sano.
Definizione delle dimensioni del servizio NLEA
Molti mangiatori sani presumono che le dimensioni delle porzioni elencate nell'etichetta Nutrition Facts siano la quantità di cibo che dovrebbero mangiare. Ma questa ipotesi è sbagliata. Le porzioni indicate sui pacchetti di cibo non sono la dose consigliata. E questa è la legge.
Secondo il Nutrition Labeling and Education Act (NLEA) le dimensioni delle porzioni devono essere basate sulla quantità di cibo che in genere mangiamo, non sulla quantità di cibo che dovremmo mangiare. Quindi, come fanno i produttori di alimenti a sapere quanta parte del loro prodotto mangiamo in genere? Sono tenuti a utilizzare una linea guida standard denominata Importo di riferimento normalmente consumato (RACC) per calcolare le dimensioni della porzione.
Gli importi di riferimento (RACC) sono stati sviluppati dalla Food and Drug Administration (FDA) dopo anni di studio del comportamento alimentare. Ma come puoi immaginare, la quantità di cibo che mangiamo in genere è cambiata nel tempo . In molti casi, stiamo mangiando grandi porzioni di cibi popolari, come ciambelle e bibite .
Quindi il modo in cui la FDA determina che cosa è una dimensione di servizio può cambiare pure.
Altre definizioni delle dimensioni di servizio
Se stai cercando di seguire una dieta salutare o se stai cercando di perdere peso, è utile capire la differenza tra queste diverse definizioni di dimensioni della porzione:
- Dimensione della porzione o dimensione della porzione NLEA . La quantità di cibo consumata durante una singola occasione di consumo, basata sul RACC della FDA. Le dimensioni del servizio sono elencate nell'etichetta Nutrition Facts.
- Dimensione della porzione raccomandata La quantità di ogni cibo che dovresti mangiare come determinato da varie organizzazioni sanitarie.
- Dimensione della porzione La quantità di ogni cibo che effettivamente mangi.
Quindi quale definizione dovresti usare per determinare quanto cibo da mangiare? Puoi utilizzare le dimensioni di pubblicazione consigliate per guidare le tue decisioni. Ma generalmente è meglio ricevere consigli personalizzati sulla quantità di cibo da mangiare ogni giorno.
Per scoprire quanto cibo da mangiare, puoi visitare un dietologo registrato per discutere di un piano alimentare salutare. È inoltre possibile utilizzare un calcolatore di calorie online per determinare il numero di calorie necessarie. Se stai cercando di perdere peso, puoi utilizzare una calcolatrice mirata alla perdita di peso .
Una volta raggiunto il tuo obiettivo calorico, dividi le calorie tra pasti giornalieri e spuntini. Ad esempio, se hai bisogno di mangiare una dieta standard da 2.000 calorie al giorno , potresti consumare 500 calorie in ciascuno dei tre pasti e consumare due spuntini per un totale di 250 calorie ciascuno. Quindi scegliere le dimensioni corrette delle porzioni quando si consumano i pasti per raggiungere quegli obiettivi di obiettivo calorico.
Se impari come mangiare porzioni corrette per la perdita di peso o il mantenimento del peso, avrai maggiori probabilità di raggiungere un peso sano e rimanere lì per tutta la vita.
Serving Sizes Definitions by Food Group
Quindi quali sono le porzioni di cibo più comunemente raccomandate?
Le linee guida variano, ma in generale,
- una porzione di frutta di solito è di 1 frutto intero medio o ½ tazza di frutta cotta, in scatola o secca
- una porzione di verdure è di solito una tazza di verdure a foglia verde crude o cotte o ½ tazza di verdure ad alto contenuto calorico come carote.
- una porzione di patate, pasta o cereali è ½ tazza o una fetta di pane
- una porzione di latticini è una tazza di latte scremato o yogurt o 1,5 once di formaggio
- una porzione di carne, pesce o pollame è di circa 3 once
- una porzione di olio o condimento per insalata è di 2 cucchiaini
- Una porzione di alcol dipende dalla bevanda che si sceglie. Una porzione di vino è di 4 once, una porzione di birra è di 12 once e una porzione di liquore è di 1,5 once
Per scoprire quante porzioni di ogni cibo dovresti mangiare ogni giorno, puoi usare il Supertracker dell'USDA. Le raccomandazioni sulla dimensione della dose si basano sulla tua taglia, il tuo sesso e il tuo livello di attività. È possibile visitare il loro sito Web per personalizzare un piano per un'alimentazione sana o per dimagrire.
fonti:
Codice delle normative federali - Etichettatura alimentare. US Food and Drug Administration. http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=101.12
Taglie di servizio alimentare Ottenere un controllo di realtà. US Food and Drug Administration. http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm386203.htm
Mangiare sano. Dimensioni corrette delle porzioni: come mantenere sotto controllo la distorsione delle porzioni. Dairy Council of California. http://www.healthyeating.org/Healthy-Eating/Healthy-Living/Weight-Management/Article-Viewer/Article/348/correct-portion-sizes-how-to-keep-portion-distortion-in-check. aspx
Medline Plus. Grandezza della porzione. US National Library of Medicine. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/patientinstructions/000337.htm
Modifiche proposte all'etichetta dei fatti nutrizionali. US Food and Drug Administration. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm385663.htm