Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 198
Grasso - 5g
Carboidrati - 30g
Proteine - 8 g
Tempo totale 30 min
Preparare 30 minuti , Cuocere 0 min
Porzioni 10
Il pranzo al sacco a volte può sembrare noioso. Jazz con questi avvolgenti involtini sani che non solo hanno un bell'aspetto ma sono anche divertenti da mangiare e ti faranno sentire soddisfatto.
Entrambi i fagioli (i legumi golosi ) e le verdure a foglia verde sono un modo semplice per aumentare l'apporto di fibre e sono entrambe buone fonti di folati , una vitamina B che aiuta nella formazione di globuli rossi e bianchi nel midollo osseo. I fagioli contengono anche un tipo di amido usato dai batteri salutari nel colon per produrre acidi grassi a catena corta, che sembrano proteggere le cellule del colon.
ingredienti
- 10 tortillas da 8 pollici (farina di grano integrale)
- 2 1/2 tazze di fagioli neri (refried, da una lattina da 16 once)
- 2 1/2 tazze di rucola (o spinaci)
Preparazione
1. Posa una tortilla su un piatto o un tagliere.
2. Distribuire 1/4 tazza di fagioli neri rifatti su un lato della tortilla. Mettere le foglie di rucola da 1/4 di tazza o le foglie di spinaci sui fagioli.
3. A partire da un'estremità, arrotolare saldamente la tortilla. Accantonare. Ripeti con tortillas, fagioli e verdure rimanenti fino a quando tutto è esaurito.
4. Avvolgere saldamente ciascuna tortilla arrotolata nell'involucro di plastica e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
5. Per servire, affetta ogni tortilla arrotolata in pezzi da 1/2 pollice.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Prova a fare questi con burro di arachidi e bacche o ricotta, pepe nero e zucchine rasate. Cerca di mettere in valigia qualcosa da almeno 2 o 3 diversi gruppi di alimenti per bilanciare il profilo nutrizionale dei tuoi pasti. In questa ricetta, si ottiene l'amido dalla tortilla, dalle proteine dei fagioli (o burro di arachidi o ricotta) e una verdura o frutta dai verdi (o zucchine o bacche).
Consigli per cucinare e servire
Fai un gruppo durante il fine settimana e pranzerai 'pronto a rotolare' per te e la tua famiglia per tutta la settimana. Questi sono anche ottimi da preparare come aperitivo per la tua prossima festa.