Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 118
Grasso - 0 g
Carboidrati - 31g
Proteine - 1g
Tempo totale 125 min
Prep 5 min , Cook 120 min
Dosi 6 (1 cachi del valore di ciascuno)
Alla ricerca di uno spuntino soddisfacente e nutriente a metà pomeriggio? Sei venuto nel posto giusto. I cachi sembrano un pomodoro arancione brillante, ma in realtà sono un frutto nutriente e dolce. Vengono in due varietà: fuya e hachiya.
Questa ricetta richiede i cachi fuyu, che possono essere tagliati e consumati crudi (rispetto ai cachi hachiya, che devono essere morbidi e pelati per poterli mangiare). Dopo aver affettato e infornato questi turni di cachi fuyu, puoi prendere una pausa di metà giornata per assaporare queste gustose "chips" di frutta.
I cachi contengono antiossidanti chiamati catechine e gallocatechine, nonché un composto chiamato acido betulinico. L'acido betulinico può scatenare l'apoptosi o la morte cellulare nelle cellule tumorali.
ingredienti
- 6 cachi medi fuyu
Preparazione
1. Preriscaldare il forno a 250F.
2. Affettare sottilmente i cachi trasversalmente in giri da 1/4 di pollice.
3. Dividere i cachi tra i 2 rack di fili posizionati sopra i fogli di cottura.
4. Cuocere fino a quando i centri sembrano asciutti e i bordi iniziano a rannicchiarsi, circa 1 1/2 a 2 ore.
5. Conservare in un contenitore ermetico nel frigorifero.
Consigli per cucinare e servire
Hai bisogno di uno spuntino più calorico? Conquistare questi giri di cachi e usarli in un mix di funghi fatti in casa .
Prova a mescolarli con noci, semi di zucca e scaglie di cioccolato fondente. Puoi anche aggiungerli a una tazza di yogurt greco per uno spuntino ricco di proteine e calcio.
Includa questi cachi essiccati al forno nella tua insalata preferita per un ulteriore scricchiolio di fibre, vitamina C e antiossidanti.
Questa è una grande ricetta per avere gli avanzi perché è così versatile. Fai una grande partita per tutta la settimana e falli mattina, pomeriggio o sera per soddisfare un desiderio dolce e croccante. Sono un'aggiunta del Ringraziamento unica al tuo antipasto o piatto da dessert. Versali in un cestino foderato e goditi uno spuntino autunnale. Oppure, abbinarli a un lotto di patatine kale per uno spuntino extra croccante e nutriente.