Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 53
Grasso - 0 g
Carboidrati - 14g
Proteine - 0 g
Tempo totale 35 min
Prep 35 min , Cook 0 min
Dosi 16 (1 cucchiaio da tavola ciascuno)
Nella medicina alternativa, lo zenzero è talvolta usato come rimedio casalingo per la nausea e la cinetosi. Questa è una ricetta facile per lo zenzero cristallizzato. Puoi mettere alcuni pezzi di zenzero in un sacchetto a chiusura ermetica e portarli in giro con te.
ingredienti
- 1 tazza di zenzero (pelato, affettato sottilmente)
- 3 tazze d'acqua
- 1 tazza di zucchero
- Zucchero supplementare da rivestire (facoltativo)
Preparazione
- In una casseruola coperta, portate a ebollizione l'acqua.
- Aggiungere i pezzi di zenzero, lo zucchero e la copertura. Ridurre il calore e lasciarlo sobbollire per cinque minuti.
- Togliere dal fuoco e lasciarlo riposare per 20 minuti.
- Preriscaldare il forno a 200 gradi F.
- Filtrare le fette di zenzero e metterle in una padella di vetro. Sebbene tu non conservi l'acqua di zenzero rimanente per questa ricetta, puoi mantenerla per produrre ginger ale .
- Mettere la padella nel forno fino a quando le fette sono quasi asciutte ma ancora gommose. Lascia che si raffreddi.
- Tira lo zenzero raffreddato nello zucchero per ricoprirlo leggermente, se lo desideri.
È possibile conservare lo zenzero cristallizzato in un contenitore ermetico per un massimo di due mesi.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Se non si desidera utilizzare zucchero in questa ricetta, far bollire lo zenzero in acqua senza aggiungere lo zucchero. Invece di gettare lo zenzero raffreddato nello zucchero per rivestirlo leggermente, cospargere di stevia o altro sostituto dello zucchero sopra i pezzi di zenzero a piacere.