Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 279
Grasso - 18g
Carboidrati - 17g
Proteine - 14g
Tempo totale 50 min
Preparare 15 minuti , Cuocere 35 minuti
Porzioni 10 (mezza tasca calda ciascuna)
Come la maggior parte dei prodotti alimentari confezionati, i piatti caldi in stile tascabile - i famosi giradischi per microonde ripieni di formaggio, carne e verdure - si insaporiscono accanto a quantità eccessive di sodio. Dimezza il contenuto di sodio e mantieni sotto controllo la tua dieta a pressione sanguigna senza compromettere il riempimento. Queste tasche calde fatte in casa sono composte da pollo macinato, broccoli ricchi di vitamina C e formaggio cheddar, il tutto mescolato in un'unica ciotola e cotto su un unico foglio per una pulizia facile e ariosa.
ingredienti
- 10 quadrati di pasta sfoglia 5x5 (1,2 once ciascuno)
- Pollo macinato da 1 libbra, cotto
- 1 spicchio d'aglio, grattugiato
- 1/4 di cucchiaino di sale kosher
- 1/4 di cucchiaino di fiocchi di peperone rosso
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 tazze di cimette di broccoli, ricotte
- Formaggio cheddar a ridotto contenuto di grassi a 1 tazza
- 1 uovo grande, sbattuto
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350F. Linea una grande teglia da forno e mettere da parte fino al momento dell'uso.
- Se non lo hai già fatto, cuoci il pollo in una padella a fuoco medio.
- In una grande ciotola, unire pollo, aglio, sale, peperoncino, pepe, broccoli e formaggio. Mescola bene, usa le mani!
- Disporre le piazze di pasta sfoglia sulla teglia foderata.
- Versare mezza tazza di impasto su ciascuna delle cinque piazze di pasta sfoglia, premendo in uno strato uniforme e lasciando circa un quarto di pollice lungo i lati.
- Top ogni quadrato con uno dei quadrati rimanenti (quelli senza la miscela di pollo). Allungare leggermente con le mani se non raggiunge i bordi della miscela di pollo. Usando una forchetta, premere lungo i bordi per aggraffare e sigillare i lati.
- Spazzolare ogni quadrato con il lavaggio delle uova.
- Cuocere fino a quando i quadrati sono cotti attraverso, circa 35 minuti.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Se preferisci, scambia il pollo con una libbra di carne macinata magro al 95%. Il conteggio delle calorie cambierà solo di alcuni. Usando il 90% di carne macinata magra aumenterà il conteggio a 290 calorie per porzione (metà di una tasca calda ciascuna).
La pasta per pizza può essere usata al posto della pasta sfoglia. Semplicemente non uscirà sfocato.
Consigli per cucinare e servire
Acquista quadretti di pasta sfoglia pretagliati se riesci a trovarli: ti faranno risparmiare un bel po 'di tempo durante la preparazione. Se non sono disponibili, stendi un foglio di pasta sfoglia e ritaglia 10 quadrati da 5x5 pollici.
Puoi sminuzzare l'aglio o usare una grattugia per microplane, guarda le tue dita!
Pulire i fiorellini di broccoli in un robot da cucina per ottenere la consistenza del riso. Puoi anche usare un coltello per tagliarli finemente, ma ci vorrà più tempo.