Scegli uno di questi due marchi noti o quattro marchi speciali
L'inverno porta pensieri di seduta di fronte a un fuoco scoppiettante e sorseggiando cioccolata calda o cioccolata calda, preferibilmente con marshmallows senza glutine . Ma quale delle miscele di cioccolata calda acquistate in negozio (fatte con il vero cioccolato) e le miscele calde di cacao (a base di cacao in polvere, non di cioccolato) sono considerate senza glutine?
Due marchi di cioccolata calda conosciuti e ampiamente disponibili sono considerati senza glutine:
- Hershey's Cocoa, Special Dark Cocoa e Dutch Cocoa
- Swiss Miss (tutti i sapori)
Inoltre, ci sono quattro marchi di specialità (disponibili online e in alcuni negozi) che sono considerati senza glutine, tra cui:
- Cacao caldo ad alto contenuto proteico di BariWise
- Cioccolata calda di Joy Organics
- La colonia olandese della signora Bryant Hot Cocoa
- V! VA Cioccolata calda al caffè
Infine, ci sono molti altri tipi di cioccolata calda e miscele di cacao caldo che non contengono ingredienti del glutine, ma che non sono considerati sicuri e privi di glutine dai loro produttori a causa della potenziale contaminazione incrociata del glutine , oltre a tre marchi da evitare del tutto.
Cioccolata calda senza glutine o cacao caldo
Queste scelte di cioccolata calda e cacao caldo (presentate in ordine alfabetico) sono state testate per tracce di glutine e sono risultate conformi agli standard legali per "senza glutine":
- Cacao caldo ad alto contenuto proteico di BariWise . Questo marchio produce prodotti specificamente formulati per le esigenze delle persone sottoposte a chirurgia bariatrica. BariWise offre due gusti di cacao caldo: cioccolato e cioccolato con marshmallow. Entrambi contengono circa 15 g di proteine per confezione e sono privi di glutine, senza aspartame, senza grassi saturi e colesterolo basso.
- Hershey . Hershey's Cocoa, Hershey's Special Dark Cocoa e Hershey's Dutch Cocoa appaiono tutti nella lista senza glutine dell'azienda. Hershey sottopone i suoi prodotti senza glutine a meno di 20 parti per milione ). Si noti che anche se il cacao speciale scuro è considerato privo di glutine, le barrette di cioccolato speciale scuro non sono prive di glutine (per ulteriori informazioni, consultare l' elenco di caramelle senza glutine ). La lista senza glutine di Hershey può essere molto confusa, quindi controlla sempre quello che stai comprando.
- In Joy Organics. Questa azienda più piccola produce tre gusti di cioccolata calda: cioccolato, menta al cioccolato e arancia al cioccolato. Tutti sono a basso contenuto calorico (circa 15 calorie a porzione) e addolciti dall'eritritolo (un alcool naturale di zucchero) e dalla stevia (un sostituto naturale dello zucchero). Le miscele contengono gomma xantana (un comune ingrediente senza glutine).
- Colonia olandese della signora Bryant. La colonia olandese della signora Bryant produce solo un aroma di cacao caldo e il prodotto contiene solo tre ingredienti: cacao, zucchero e aromi naturali. Il cacao è senza glutine, vegano e kosher, secondo la compagnia.
- Signorina svizzera . Swiss Miss può essere il più noto mix di cioccolata calda e l'azienda produce un'ampia varietà di gusti diversi, tra cui la dieta e le varietà senza zucchero aggiunto. Tutti sono considerati legalmente privi di glutine e portano etichette "senza glutine" sulle loro etichette. Swiss Miss è una società ConAgra e ConAgra ha una politica di divulgazione chiara di tutti gli ingredienti contenenti glutine sull'etichetta, compresi quelli di orzo e segale. Swiss Miss produce anche Keurig K-Cups per il cacao caldo, anch'esso considerato senza glutine.
- V! VA Cioccolata calda al caffè. Se vuoi una cioccolata calda con un piccolo calcio, potresti provare la cioccolata calda V! VA, che contiene 100 mg di caffeina (circa due terzi della quantità di caffeina contenuta in un tipico latte da 16 once). Tutti i prodotti contenenti caffeina V! VA sono senza glutine, secondo la compagnia.
Cioccolata calda o cacao caldo senza ingredienti di glutine
Questi marchi non usano gli ingredienti del glutine nelle loro formulazioni di cioccolata calda e cacao caldo, ma i prodotti non sono specificatamente indicati come "privi di glutine" e possono essere soggetti a contaminazione incrociata con il glutine.
- Cacao caldo a scambio equo. Equal Exchange, un commercio equo e solidale, azienda biologica, offre tre diversi tipi di cioccolata calda e cioccolata calda: Dark Hot Chocolate Mix, Hot Cocoa Mix e Spicy Hot Cocoa Mix. Nessuna contiene ingredienti di glutine. Tuttavia, sia il mix Hot Cocoa che il mix Hot Cocoa piccante sono prodotti su apparecchiature che lavorano anche ingredienti di grano, secondo una dichiarazione della società. Pertanto, se vuoi goderti una tazza di cioccolata calda di scambio equo, opta per il cioccolato fondente e salta i due mix di cacao caldi.
- Ghiradelli . Questa azienda con sede a San Francisco produce cacao caldo in quattro gusti: doppio cioccolato, cioccolato moka, cioccolato caramellato e cacao caldo con gocce di cioccolato. Solo un prodotto Ghiradelli, le barrette Luxe Milk Crisp dell'azienda, contiene un ingrediente di glutine (malto d'orzo). Quel prodotto non è fatto sulla stessa attrezzatura delle miscele in polvere. Tuttavia, Ghiradelli non prova il glutine e non mantiene un elenco senza glutine, quindi l'azienda consiglia cautela con tutti i prodotti Ghiradelli, compreso il cacao caldo.
- Keurig Cafe fugge . Questo marchio non ha ingredienti di glutine, ma non è specificamente considerato privo di glutine. Pertanto, se stai cercando una cioccolata calda K-Cup, rimani con Swiss Miss.
- Land O Lakes . Cocoa Classics, distribuito da Land O Lakes, è disponibile in 12 gusti diversi. Land O Lakes mantiene un breve elenco senza glutine che non include i suoi prodotti Cocoa Classics. La società afferma che fornirà "informazioni sugli ingredienti complete e accurate" sulle sue etichette. Nessuno dei 12 prodotti Cocoa Classics contiene ingredienti contenenti glutine, ma l'azienda non li sottopone a test per la contaminazione incrociata del glutine.
- Nestle. Questo onnipresente marchio di cacao caldo è disponibile in tre varianti: Classico, Classico con Mini Marshmallows e Fat-Free. Purtroppo, Nestlé non etichetta alcuno dei suoi cacao caldi senza glutine, poiché i prodotti possono essere lavorati su apparecchiature che trattano anche ingredienti contenenti grano.
Trader Joe's . La stravagante catena di negozi di alimentari comprendeva il Sipping Chocolate di TJ nella sua lista di prodotti "senza glutine", ma la cioccolata calda non compare nell'elenco "senza glutine" attuale della catena, quindi mi limiterò a chiarire.
Cioccolata calda o marche calde di cacao da evitare
Le seguenti miscele di cioccolata calda e cacao caldo non sono considerate senza glutine:
- Cacao Reserve di Hershey's
- Godiva ( niente da Godiva è considerato sicuro)
- Stephens Gourmet Hot Cocoa . Stephens offre una varietà di sapori interessanti, tra cui Mint Tartufo Cocoa, Inglese Toffee Cocoa e Candycane Cocoa. Sfortunatamente, molti degli aromi innovativi dell'azienda contengono grano (sotto forma di biscotti) o orzo (sotto forma di malto). Avrai sicuramente bisogno di evitare il cacao Malt Shoppe, il cacao Cookies 'n' Crème e il cacao S'Mores. Tuttavia, tutti i prodotti Stephens sono realizzati con la stessa attrezzatura, quindi nessuno sarà sicuro.
Una parola da
La cioccolata calda e il cacao caldo generalmente non includono gli ingredienti del glutine (a meno che, naturalmente, non aggiungiate i biscotti sbriciolati o il malto alla formula). Tuttavia, le aziende che producono queste bevande invernali preferite spesso le elaborano con la stessa attrezzatura di altri prodotti, alcune delle quali includono il glutine.
Pertanto, quando acquisti una tazza di cacao ricco e scuro, faresti meglio ad attaccare con un marchio come Swiss Miss o Hershey's che etichetta in modo specifico il suo prodotto "senza glutine". Tale designazione significa che la società ha fatto la due diligence per garantire che il prodotto sia sicuro. Buon sorso!
> Fonte:
> Fondazione Celiachia. Cosa dovrei mangiare? Scheda informativa.