Un frutto carico di grasso può sembrare un ossimoro, ma è esattamente quello che è un avocado. Più del 75 percento delle calorie in un avocado provengono da grassi insaturi, la maggior parte dei quali è monoinsaturi, il tipo che aiuta a proteggere il tuo pumper.
Il contenuto di grassi salutare del frutto può attirare tutti i titoli, ma gli avocado forniscono anche vitamine E e C, potassio, acido folico e fibre.
E contiene steroli vegetali che possono aiutare a ridurre il rischio di cancro, così come l'antiossidante, la luteina , che aiuta a mantenere gli occhi sani. Gli studi dimostrano che gli avocado possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo, migliorare la salute del cuore e aiutare nella gestione del peso.
Nutrienti
Parla di un vantaggio in avocado. Il superfrutto è chiaramente buono per i tuoi interni, ma è ugualmente vantaggioso anche per gli esterni. L'avocado è ricco di quasi 20 vitamine e minerali, molti dei quali vantano vantaggi per la pelle, tra cui:
- Vitamina C - Questo composto immunizzante aiuta anche con la crescita e la riparazione dei tessuti, ed è anche necessario per formare il collagene (una proteina che dà alla pelle la sua elasticità).
- Vitamina E - Questo antiossidante protegge dai radicali liberi, che danneggiano la pelle e altre parti del corpo.
- Luteina - Questo composto, che aiuta a migliorare la salute degli occhi, può anche aiutare a proteggere la pelle dai gravi danni UV.
- Grassi monoinsaturi : questi grassi aiutano il tuo corpo ad assorbire nutrienti chiave e composti vegetali, consentendo alla tua pelle di raccogliere il maggior numero possibile di benefici dal superfrutto. Inoltre, gli studi dimostrano che l'assunzione maggiore di grassi alimentari totali è associata a una maggiore elasticità della pelle. Questo è particolarmente importante quando invecchiamo perché l'elasticità della pelle diminuisce automaticamente.
- Carotenoidi : questi composti aiutano a proteggere dal danno causato dai raggi UV. Più prodotti mangerai (compresi gli avocado), più alta concentrazione di carotenoidi nel tuo corpo, gli studi suggeriscono.
Un avvertimento: se stai osservando il tuo peso, il contenuto di grassi alto del frutto significa che ha un sacco di calorie, quindi cerca di restare con una porzione di un grammo (circa 1/4 di un avocado).
E se tendi ad avere sensibilità allo stomaco, prova ad aggiungerlo gradualmente alla tua dieta: alcune persone provano disagio nei cibi ad alto contenuto di grassi.
Modi per godersi gli avocado
Ci sono tanti modi per godersi gli avocado perché sono così versatili. Puoi spalmare la frutta verde cremosa su quasi tutto. Aggiungono sostanza, sapore e grasso sano per il cuore a salse, creme spalmabili e frullati. Puoi anche usarlo in piatti dolci, inclusi budini e mousse e ghiaccio.
Prova questi gustosi consigli per incorporare l'avocado in alcuni dei tuoi pasti e snack:
- Usalo per fare il guacamole, ovviamente! È possibile alleggerire il classico tuffo mescolando in uno yogurt greco senza grassi - si ottiene la stessa consistenza liscia con un ulteriore tocco di proteine. Oppure prova a mescolare una quantità uguale di guacamole con salsa per creare una deliziosa salsa talpa. Usa i crudité come sedano, fettine di peperone rosso e pomodorini al posto delle patatine fritte e untuose per assottigliare ancora di più la tua merenda.
- Top toast integrale con purè di avocado al posto del burro. Quindi, aggiungi i condimenti a tua scelta. Ad esempio, se ti piace il calore, puoi aggiungere fiocchi di peperoncino tritati e se ti piace l'agrume, spremi un po 'di limone o succo di lime.
- Usalo come un panino al posto di mayo o mostarda.
- Spuntino su avocado affettato condito con succo di lime fresco e una spolverata di pepe nero macinato e sale kosher.
- Mescola il mio rinfrescante Avocado Ice Pops per il trattamento perfetto per il clima caldo.
- Toss 1/2 tazza nel tuo dip per una consistenza ricca e cremosa. Prova il mio Dip di Avocado Ranch, che va benissimo con le ali speziate di Buffalo.
- Sostituire la metà o l'intera quantità di maionese nelle uova preparate con l'avocado.
- Aggiungi ¼ di un avocado alla tua ricetta preferita di frullato . Va sorprendentemente bene con il cacao!
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, è l'esperto di salute e nutrizione per Today Show di NBC e fondatore di Nourish Snacks.