I funghi ostrica ( Pleurotus ostreatus ) sono un tipo di fungo medicinale . Spesso consumato come cibo, è anche disponibile in forma di integratore alimentare. In alcuni sistemi di medicina tradizionale (come la medicina tradizionale cinese), i funghi ostrica vengono usati per trattare una varietà di condizioni di salute.
I funghi di ostrica contengono un numero di sostanze che si ritiene influenzino la salute.
Queste sostanze includono il beta-glucano e molti altri polisaccaridi (una classe di carboidrati che si trova in grado di influenzare la funzione immunitaria).
Usi per funghi Oyster
Nella medicina alternativa, si dice che i funghi ostrica aiutano a trattare i seguenti problemi di salute:
- aterosclerosi
- diabete
- colesterolo alto
- infezioni del tratto respiratorio
Inoltre, i funghi ostrica hanno lo scopo di stimolare il sistema immunitario e proteggere contro alcune forme di cancro.
Benefici dei funghi di ostrica
Finora, pochi studi scientifici si sono concentrati sui funghi ostrica. Mentre attualmente mancano studi clinici per testare gli effetti dei funghi ostrica, alcune ricerche preliminari mostrano che il fungo può offrire alcuni benefici. Ecco alcune delle prove disponibili per gli effetti sulla salute dei funghi ostrica:
1) Colesterolo alto
Diversi studi su animali suggeriscono che i funghi ostrica possono aiutare a ridurre il colesterolo e proteggere contro l'indurimento delle arterie.
Ad esempio, uno studio preliminare pubblicato su Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology nel 2003 ha scoperto che i funghi ostrica possono ridurre i livelli di colesterolo totale. Nei test sui ratti, gli autori dello studio hanno anche osservato che il trattamento con il fungo di ostrica ha contribuito ad aumentare lo stato antiossidante degli animali ea diminuire i loro livelli di trigliceridi.
Alti livelli di trigliceridi sono stati associati ad un aumentato rischio di malattie cardiovascolari.
2) Cancro
Alcune ricerche preliminari indicano che i funghi ostrica possono possedere proprietà antitumorali. Questa ricerca include uno studio pubblicato su International Journal of Oncology nel 2008, in cui test su cellule umane hanno dimostrato che un estratto di funghi ostrica può sopprimere la crescita e la diffusione del cancro al seno e del colon.
Inoltre, uno studio basato sul topo pubblicato sull'International Journal of Medicinal Mushrooms nel 2011 ha stabilito che un estratto di fungo di ostrica può combattere la crescita del tumore, in parte attivando alcune cellule immunitarie.
Avvertenze
Sebbene i funghi di ostrica siano generalmente considerati sicuri se consumati come alimenti (se trattati correttamente), alcuni individui possono avvertire una reazione allergica a questo fungo. Inoltre, i funghi ostrica possono causare mal di stomaco se consumati in grandi quantità.
A causa di una mancanza di ricerca, si sa poco sulla sicurezza di prendere i funghi ostrica in forma di integratore alimentare. Tieni presente che gli integratori non sono stati testati per la sicurezza e gli integratori alimentari sono in gran parte non regolamentati. In alcuni casi, il prodotto può fornire dosi che differiscono dalla quantità specificata per ciascuna erba.
In altri casi, il prodotto può essere contaminato con altre sostanze come i metalli. Inoltre, non è stata stabilita la sicurezza degli integratori in donne in gravidanza, madri che allattano, bambini e in condizioni mediche o che assumono farmaci.
Puoi saperne di più su come utilizzare gli integratori alimentari in sicurezza qui.
Alternative ai funghi di ostrica
Esistono diversi tipi di funghi medicinali che possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario. Questi funghi includono maitake , ganoderma e shiitake .
Fare il pieno di cibi che stimolano il sistema immunitario può anche aiutare a migliorare la funzione immunitaria.
Per aiutare a tenere sotto controllo il colesterolo, assicurati di avere un sacco di fibra solubile (che si trova in una vasta gamma di alimenti, tra cui semi di lino e molti cereali, legumi, frutta e verdura), limitare l'assunzione di grassi saturi e caricare su acidi grassi omega-3 .
Ci sono anche alcune prove che bere regolarmente il tè verde e consumare steroli vegetali può aiutare a combattere il colesterolo alto.
Dove trovarli
I funghi di ostrica sono venduti come cibo intero in molti negozi di alimentari. È inoltre possibile acquistare funghi ostriche in forma di integratore alimentare in negozi di alimenti naturali e negozi specializzati in prodotti naturali, nonché online.
Utilizzo di funghi ostrica per la salute
A causa della ricerca limitata, è troppo presto per raccomandare i funghi ostrica come trattamento per qualsiasi condizione. Va notato che l'uso di integratori di fungo oyster come sostituto per la cura standard nel trattamento di una condizione (come il colesterolo alto) può avere effetti dannosi. Se stai pensando di usarli per qualsiasi scopo di salute, assicurati di consultare prima il tuo medico.
> Fonti:
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