Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 107
Grasso - 3g
Carboidrati - 16g
Proteine - 5g
Tempo totale 5 min
Preparare 5 minuti , Cuocere 0 min
Dosi 6 (1/4 tazza ciascuno)
In men che non si dica, puoi preparare il tuo hummus con pochi ingredienti semplici e senza sale aggiunto. È facile fare a casa questo imbuto di fagioli bianchi di rosmarino saporito e sano, ed è una deliziosa alternativa agli hummus acquistati in negozio, senza molto sodio o ingredienti aggiunti.
C'è un sacco di sapore dalle erbe e spezie, quindi il sale non è necessario. Puoi stare bene con gli snack mentre tuffi in verdure crude o cracker integrali per uno spuntino nutriente pieno di proteine vegetali, fibre e grassi sani!
ingredienti
- 1 lattina (15,5 once) di fagioli bianchi a basso contenuto di sodio, scolati e sciacquati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone piccolo, spremuto
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1/2 cucchiaino di pepe appena spezzato
Preparazione
- Metti tutti gli ingredienti in un robot da cucina o frullatore. Mescola fino a che liscio.
- Servire con verdure crude o cracker integrali per immersione.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
I fagioli bianchi sono generalmente facili da trovare nel corridoio dei fagioli. Cerca senza aggiunta di sale o versioni povere di sodio di Northern, Navy o Cannellini Beans - tutti rientrano nella categoria dei fagioli bianchi e hanno un valore nutrizionale simile.
Per un sapore ancora più aromatico, aggiungi timo fresco, prezzemolo o origano.
Aumenta la quantità di aglio se ti piace un forte sapore di aglio.
Consigli per cucinare e servire
Servire questo tuffo con verdure crude come carote, sedano, broccoli , cavolfiori o qualsiasi peperone a colori . Anche i cracker integrali sono una buona scelta.
Puoi anche usare questa salsa come panino al posto della maionese o della senape. È abbastanza cremoso da aggiungere una consistenza incredibile ad ogni morso e molto più saporito rispetto ai tipici sandwich spreads.
Anche se non aggiungete altro sale al tuffo, c'è del sodio nei fagioli in scatola. Il risciacquo prima dell'uso può ridurre il contenuto di sodio fino al 40 percento. Basta scolarli, quindi tenerli sotto l'acqua corrente fredda.