Molti tè sono sicuri, ma alcuni contengono glutine.
Il tè naturale tradizionale, nero, verde o bianco, viene ricavato dalle foglie della pianta di Camellia sinensis , che non è correlata al grano, all'orzo e alla segale dei chicchi di glutine. Pertanto, il semplice tè caldo o freddo a base di bustine di tè o tè sfuso deve essere privo di glutine, assumendo che non sia stato sottoposto a contaminazione incrociata da glutine durante la lavorazione.
Ma questa non è la fine della storia con il tè.
Non tutti i tè sono fatti da Camillia Sinensis, e anche alcuni che sono fatti da foglie di tè reali possono contenere ingredienti aggiunti al glutine.
Per esempio, alcuni tè alle erbe contengono malto d'orzo come dolcificante, e alcuni tè "veri" hanno in loro i sapori a base di glutine-granella (più frequentemente da orzo ). Ciò rende essenziale controllare gli ingredienti prima di prendere un sorso.
Inoltre, una forma di tè a base di orzo tostato è popolare in alcuni paesi asiatici, tra cui Giappone, Corea e Cina. Pertanto, è necessario determinare esattamente cosa si ottiene quando si ordina "tè" in un ristorante con cucina asiatica.
Per i bevitori di tè, è sicuramente un caso di "acquirente attento" quando si tratta di glutine. Tuttavia, la maggior parte delle principali compagnie di tè mantiene liste prive di glutine (e alcune sono addirittura certificate senza glutine ), quindi è abbastanza possibile trovare un tipo di tè che ti piace che sia anche senza glutine.
Si noti che il seguente elenco si applica solo alle bustine di tè e al tè sfuso utilizzato per preparare tè caldo e freddo.
Se stai cercando marche e aromi di tè freddo in bottiglia, controlla questo elenco: Tè freddo senza glutine .
Opzioni di tè caldo senza glutine
Ecco l'elenco dei produttori di tè caldo, insieme alle loro politiche sul glutine e agli elenchi senza glutine, ove disponibili:
- Tè Bigelow . Tutta la vasta gamma di tè di Bigelow è considerata senza glutine, secondo l'azienda, compresi i sapori popolari come English Breakfast, Constant Comment e Sweet Dreams.
- Condimenti celesti La maggior parte dei tè di Celestial Seasonings sono considerati senza glutine per almeno 20 parti per milione , ma due contengono orzo tostato: Roastorama e Sugar Cookie Sleigh Ride. L'azienda afferma nella sua dichiarazione di glutine che chiamerà gli ingredienti contenenti glutine sulle etichette (Roastorama e Sugar Cookie Sleigh Ride sono contrassegnati con "Contiene glutine") e che etichetterà i tè sicuri "senza glutine".
- Tè Lipton Lipton, prodotto da Unilever, non pubblica un elenco di varietà di tè senza glutine. Tuttavia, la società dichiara che rilascerà qualsiasi ingrediente di glutine sull'etichetta. "Raccomandiamo di leggere l'etichetta ogni volta prima di acquistare il nostro prodotto: se il glutine è presente, è chiaramente elencato in lingua semplice sull'etichetta dell'ingrediente (ad esempio farina di frumento, segale, orzo, avena e malto)". Non c'è nemmeno colla contenente glutine nelle bustine di tè Lipton: "Non usiamo alcuna colla nell'assemblaggio delle nostre bustine o cartellini per il tè, dove non viene usata la graffetta, usiamo pressione e calore per far aderire la stringa al tag e al Borsa."
- Mighty Leaf tè . I tè Mighty Leaf sono certificati senza glutine dall'Organizzazione di certificazione Gluten-Free (GFCO), che ha standard più rigorosi dell'attuale standard legale statunitense per i prodotti senza glutine. Cerca "GF" in un cerchio sul pacchetto. Coloro che sono sensibili al mais dovrebbero essere consapevoli del fatto che Mighty Leaf usa bustine di tè ricavate dall'amido di mais, e coloro che sono sensibili ai latticini dovrebbero notare che i tè al tartufo dell'azienda possono contenere latticini.
- Numi tè biologico. Numi offre commercio equo e solidale, varietà di tè non OGM bio al 100%. Secondo l'azienda: "tutti i Numi Teas sono privi di glutine, i nostri tè sono confezionati in strutture e su macchine che non elaborano o lavorano con il glutine." Le bustine di Numi sono prodotte con fibre vegetali di cellulosa di canapa di manila.
- Tè alla rosa rossa Tè nero di rosa rossa, tè all'inglese, tè nero decaffeinato Il tè all'inglese e il suo tè Earl Grey sono senza glutine, secondo l'azienda.
- Repubblica di tè . Republic of Tea detiene la certificazione senza glutine da GFCO, il che significa che i suoi tè con etichetta senza glutine contengono meno di 10 parti per milione di glutine (vedi la dichiarazione dell'azienda qui). Tuttavia, assicurati che il pacchetto che acquisti sia contrassegnato dal logo del cerchio "GF" poiché l'azienda non garantisce che tutti i suoi aromi siano sicuri. Un sapore di tè - Cioccolato al cocco Cacao Cioccolato - contiene orzo, che ovviamente è un glutine di grano.
- Stash . Secondo una dichiarazione di Stash: "Manteniamo attivamente dichiarazioni firmate dai nostri fornitori di ingredienti che affermano che tutti gli ingredienti acquistati dalla Stash Tea Company sono privi di glutine, non usiamo il malto d'orzo in nessuna delle nostre miscele". La maltodestrina nella polvere di tè verde ghiacciata Stash proviene dal mais e le bustine da tè dell'azienda sono in cellulosa di legno.
- Tè Tazo . Tazo, di proprietà di Starbucks, non rivela quali aromi contengono glutine. In precedenza aveva detto che Green Ginger, Tazo Honeybush, Lemon Ginger e Tea Lemonade contenevano glutine sotto forma di malto d'orzo, che attualmente elencano "sapori naturali" nelle loro liste degli ingredienti. Fai attenzione a ordinare il tè Tazo in un negozio Starbucks, dato che i baristi usano le stesse pinze per estrarre ogni bustina di tè, quindi la contaminazione incrociata è abbastanza probabile. (Per ulteriori informazioni su Starbucks, consulta la Guida di Starbucks senza glutine .
- Tè Teavana Teavana è anche di proprietà di Starbucks. In precedenza, tutti i tè Teavana erano considerati senza glutine, ma sfortunatamente l'azienda ora include la frase "Può contenere glutine" su certi sapori. Assicurati di leggere attentamente l'etichetta degli ingredienti ed evita i prodotti con questa dichiarazione. Dovresti anche assumere che tutti i sapori potrebbero essere soggetti a contaminazione incrociata con il glutine.
- Tè Tetley . La società afferma che: "Tutte le bustine di tè confezionate per Tetley USA Inc. per la vendita al dettaglio, compresi i nostri prodotti di bustine di tè verde decaffeinato, aromatizzato e verde sono prive di glutine".
- Tè Twinings . Twinings afferma che: "Tutti i tè Twinings, le infusioni di erbe e le infusioni di frutta aromatizzata non includono gli ingredienti del glutine." I prodotti sono inoltre privi di ingredienti geneticamente modificati, secondo l'azienda.
- Tè Yogi . Tutti i tè attualmente prodotti da Yogi Tea sono considerati senza glutine. Tuttavia, quattro tè, facilità dello stomaco, fastidi salutari, calmanti e sollievo dallo stress di Kava sono usati per contenere il glutine e l'azienda avverte i consumatori di controllare i pacchetti di questi tè per assicurarsi che stiano acquistando l'ultimo, senza glutine versione.
Una parola da
Quando acquisti bustine di tè o tè sfuso, ovviamente hai un numero sconcertante di opzioni. Per fortuna è piuttosto facile finire con un tè senza glutine, ma non puoi abbassare la guardia: alcuni tè contengono ingredienti contenenti glutine, il più delle volte sotto forma di malto d'orzo e orzo.
Se sei particolarmente sensibile a tracciare il glutine, attaccalo con un marchio certificato senza glutine, come Mighty Leaf o Republic of Tea. Puoi anche considerare l'acquisto di un marchio come Numi o Stash che non produce nulla con gli ingredienti del glutine.
> Fonte:
> Fondazione Celiachia. Cosa dovrei mangiare? Scheda informativa.