Fatti nutrizionali del cioccolato

Calorie in cioccolato e benefici per la salute

Che ci crediate o no, il cioccolato può essere parte di una dieta sana. Quindi, se stai cercando di perdere peso, non c'è bisogno di buttare via le tue prelibatezze preferite. Puoi mangiare cioccolato e comunque perdere peso. Impara a gestire le calorie nel cioccolato in modo da mantenere il tuo bilancio calorico ottimizzato per la perdita di peso .

Calorie nel cioccolato

Una barretta di cioccolato tipica fornisce diverse centinaia di calorie. Come ci si potrebbe aspettare, le calorie in una barretta di cioccolato dipenderanno da cos'altro c'è nel trattamento. Indipendentemente da ciò, sarà anche una significativa fonte di zucchero, carboidrati, grassi e grassi saturi.

Barrette di cioccolato e altri tipi di caramelle forniscono calorie vuote. Gli alimenti ipocalorici forniscono energia principalmente sotto forma di zuccheri aggiunti e grassi solidi non salutari come grassi saturi o grassi trans. Gli esperti di nutrizione raccomandano di limitare l'assunzione giornaliera di cibi a calorie vuote . Le donne adulte dovrebbero limitare l'assunzione giornaliera a 120-250 calorie vuote al giorno. Gli uomini adulti dovrebbero limitare il loro apporto a 160-330 calorie vuote al giorno.

Questo significa che non puoi goderti la cioccolata se stai cercando di mantenere una dieta sana? No. Significa solo che dovresti goderti la cioccolata con moderazione. I dati nutrizionali sul cioccolato riportati sull'etichetta si riferiscono a una tavoletta di cioccolato al latte Hershey di dimensioni standard.

Altre caramelle al cioccolato hanno un contenuto calorico simile.

• Una pallina di cioccolato al latte Lindt fornisce 75 calorie, 6 grammi di grassi, 4 grammi di grassi saturi, 6 grammi di carboidrati e 5 grammi di zucchero.
• Un pacchetto di M & Ms Chocolate Candy fornisce 240 calorie, 10 grammi di grassi, 6 grammi di grassi saturi, 36 grammi di carboidrati e 30 grammi di zucchero.

• Una porzione di Swiss Miss Hot Chocolate fornisce 90 calorie, 2 grammi di grassi, 2 grammi di grassi saturi, 16 grammi di carboidrati e 8 grammi di zucchero.
• Una barretta speciale al cioccolato fondente di Hershey fornisce 216 calorie, 14 grammi di grassi, 8 grammi di grassi saturi, 25 grammi di carboidrati e 20 grammi di zucchero.
• Il trattamento " Dove cioccolato scuro promette" fornisce 42 calorie, 2,6 grammi di grassi, 1,6 grammi di grassi saturi, 4,8 grammi di carboidrati e 4 grammi di zucchero.

Benefici per la salute del cioccolato

Il cioccolato può fornire alcuni benefici per la salute limitati. La fava di cacao, da cui deriva il cioccolato, è ricca di flavonoidi. I ricercatori hanno collegato il consumo di flavonoidi a determinati benefici per il cuore. Tuttavia, gli scienziati raccomandano che sia necessaria più ricerca per dire con certezza se i flavonoidi possono fornire questi benefici.

Ma non tutto il cioccolato è ugualmente salutare. Man mano che i semi di cacao vengono lavorati, i benefici per la salute sono ridotti al minimo. Per questo motivo, dovresti scegliere cioccolato minimamente lavorato per sfruttare i possibili benefici dei flavonoidi. Di solito, la scelta migliore è il cioccolato fondente. Ma anche il cioccolato fondente minimamente lavorato fornisce zucchero e grassi, quindi dovrebbe comunque essere consumato con moderazione.

I ricercatori e gli esperti di salute consigliano che, anche se il cioccolato può fornire alcuni benefici per la salute, non vi è alcun motivo per indulgere o mangiare troppo il cioccolato poiché è ancora una fonte significativa di grassi e zuccheri.

Modi salutari per gustare il cioccolato

Puoi mantenere il cioccolato nella tua dieta sana se ti piace goderti il ​​piacere. In effetti, puoi anche mangiare del cioccolato se stai contando le calorie per dimagrire. Ma per mantenere il tuo bilancio calorico in controllo , mangiare una piccola quantità. Mangia frutta ricoperta di cioccolato o una piccola tazza di cioccolata calda per soddisfare le tue voglie. E se puoi, scegli il cioccolato fondente. Ha un sapore più ricco ed è probabile che soddisfi il tuo desiderio con una porzione più piccola.

Ciò che i dietisti non dovrebbero fare è mettere una grande ciotola di cioccolatini in mostra a casa o nello spazio di lavoro. È facile mangiare troppe calorie da snack se si è sempre tentati di mordicchiare. Mantieni nascosti i tuoi dolcetti di cioccolato in un armadio o su uno scaffale alto in modo da non vederli sempre. Quindi prendi solo una porzione quando è il momento di concedersi.

Scegliere e conservare il cioccolato

È meglio acquistare il cioccolato in piccole quantità perché il trattamento ha un sapore migliore quando è fresco. Conservare il cioccolato in un luogo buio a temperatura ambiente. Non refrigerare il cioccolato.

Il cioccolato può essere congelato anche se molti intenditori lo raccomandano. Se congelate il cioccolato assicuratevi che sia ben avvolto prima di metterlo nel congelatore. Scongelare a temperatura ambiente.

Ricette al cioccolato

• Muffin al caramello al cioccolato Ooey-Gooey
• Cake-in-a-Mug al cioccolato
• Budino al cioccolato con banana per due
• Ricetta di fragole ricoperte di cioccolato senza soia e senza soia
• Dolcetti di San Valentino approvati dal dietista

> Fonti:

> Galleano M, Oteiza PI. Cacao, cioccolato e malattie cardiovascolari. 54 (6). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2797556/. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23462053

> Higginbotham E, Taub P. Vantaggi cardiovascolari del cioccolato fondente? Attuali opzioni di trattamento nella medicina cardiovascolare. 2015; 17 (12)

> Katz DL, et al. Cacao e cioccolato nella salute e nelle malattie. 2011; 15 (10).

> Istituti nazionali di salute. Reclami sul cacao. Notizie in salute. https://newsinhealth.nih.gov/issue/aug2011/feature1. Agosto 2011.