Puoi trasformare la crema di formaggio in una scelta più salutare con questi trucchi
Il formaggio cremoso è spesso presentato come un'alternativa più salutare al burro. Ma potresti essere sorpreso di sapere che le calorie in crema di formaggio non sono sempre inferiori al numero trovato nel burro. Se stai cercando di perdere peso o seguire una dieta più sana, impara a prendere decisioni salutari quando includi il formaggio cremoso nel tuo piano alimentare.
Un singolo cucchiaio di formaggio cremoso fornisce i seguenti nutrienti:
- calorie: 35
- grasso: 3,5 grammi
- colesterolo: 11 mg
- sodio: 30 mg
- potassio 11,9 mg
- carboidrati: 0,3 grammi
- proteina: 0,8 grammi
Panna montata o blocchi?
La crema di formaggio regolare viene spesso venduta in forma di bar o in vaschetta montata. Lo troverai nella sezione lattiero-casearia della maggior parte dei negozi di alimentari. Il modo in cui acquisti il prodotto influirà sulle calorie e sul contenuto di grassi del formaggio cremoso.
Una singola porzione di crema di formaggio (il tipo venduto in blocchi) è un cucchiaio. Marchi popolari come Philadelphia forniscono segni di linea sul pacco in modo da sapere esattamente quanto consumare per porzione . Secondo quel marchio, una singola porzione da una oncia fornisce 100 calorie, 9 grammi di grassi e 6 grammi di grassi saturi.
Ma la panna montata è molto più bassa in termini di calorie. Perché? Perché il processo di montatura aggiunge aria al formaggio e lo gonfia, quindi sembra che tu abbia più formaggio cremoso per le stesse dimensioni. Alcune marche aggiungono anche latte scremato come ingrediente che abbassa il contenuto di grassi.
Quindi, come si confrontano le calorie? Philadelphia Whipped Cream Cheese elenca una porzione di due cucchiai sul pacchetto. Tale quantità fornirà 50 calorie, 4,5 grammi di grassi e 3 grammi di grassi saturi , secondo il produttore.
Le calorie in crema di formaggio aromatizzata dipenderanno anche dal tipo che si acquista.
Gli aromi dolci come la crema di frutti di bosco e le fragole avranno aggiunto una purea di frutta o di frutta che aumenterà il conteggio di zuccheri e calorie . Sapori saporiti come erba cipollina possono aver aggiunto sale, quindi il contenuto di sodio sarà leggermente più alto ma le calorie probabilmente rimarranno le stesse.
Burro vs crema di formaggio: qual è il più sano?
Nella battaglia tra burro e crema di formaggio, la scelta più bassa di calorie e grassi è quella di crema di formaggio, se si confrontano le versioni di entrambi i prodotti. Ma se si confronta la varietà bar di crema di formaggio con burro frullato o burro a basso contenuto calorico , quindi il formaggio cremoso può essere più alto di grassi e calorie.
Se stai cercando di decidere tra burro e crema di formaggio al mattino quando prepari la tua colazione , dovresti prendere in considerazione oltre al contenuto di calorie e grassi. La nutrizione del tuo pasto dipenderà da alcuni fattori.
- Quanto usi. Il formaggio cremoso è spesso più facile da spalmare su pane tostato o bagel. Per questo motivo, potrebbe essere più facile usare meno formaggio cremoso del burro. Di conseguenza, consumerai meno calorie e meno grassi saturi.
- Che tipo di utilizzo. Se usi la varietà montata di crema di formaggio o la versione montata del burro, taglierai anche le calorie.
- Dove diffondi la tua copertura. È probabile che il bagel o il toast su cui si appoggia lo spread contribuisca con più calorie vuote alla dieta rispetto al burro o alla crema di formaggio. Il pane bianco, i prodotti a base di pane e i bagel a base di cereali raffinati aggiungono carboidrati, calorie e pochissima nutrizione alla vostra dieta. Scegli invece una porzione più piccola di pane integrale o bagel.
Domande frequenti su crema di formaggio
- La crema di formaggio magro è più salutare?
Formaggio a basso contenuto calorico o formaggio Neufchatel fornisce un terzo di grassi in meno rispetto alla varietà tradizionale. Un singolo cucchiaio da tavola fornisce 6 grammi di grassi e 4 grammi di grassi saturi. Il formaggio Neufchatel è fatto con latte mentre il formaggio tradizionale è prodotto con latte e crema. Se stai cercando di ridurre il grasso e le calorie nelle ricette, puoi utilizzare il formaggio Neufchatel al posto del formaggio cremoso.
- Devo refrigerare la crema di formaggio?
La crema di formaggio deve rimanere ben sigillata e refrigerata. Puoi congelare la crema di formaggio da utilizzare nelle ricette, ma la trama cambierà. Probabilmente non vorrete spargerlo sul pane tostato o su un bagel dopo che è stato scongelato. - Qual è il modo migliore per ammorbidire la crema di formaggio da utilizzare nelle ricette?
Quando il formaggio cremoso è freddo può essere difficile lavorare con le ricette. Il modo migliore per ammorbidirlo è lasciarlo sul bancone per un breve periodo di tempo. Ma se non hai tempo, basta premere il formaggio con un rullo da pasticceria o con il palmo della mano per ammorbidirlo. - Qual è il modo più salutare per includere il formaggio cremoso nella mia dieta?
Se ami la diffusione, puoi essere creativo per mantenerlo nella tua dieta. Potresti riuscire a trovare formaggio cremoso alla tua drogheria locale. Marche come Green Mountain Farm rendono questo stile di diffusione e fornisce più proteine e meno grassi rispetto alle versioni tradizionali.
Puoi anche leggere lo spread per mantenere il grasso e le calorie sotto controllo. Ad esempio, se di solito ami mangiare un mezzo bagel con marmellata e crema di formaggio a colazione, crea invece una versione più salutare. Scola il bagel per ridurre i carboidrati e le calorie, quindi stendi un sottile strato di formaggio cremoso e aggiungi del vero frutto. Non solo riduci grassi e calorie, ma ridurrai anche la quantità di zucchero che consumi scambiando frutta fresca per marmellata.