Calorie in suino e benefici per la salute
Il maiale viene talvolta chiamato "l'altra carne bianca". Potresti considerare di mangiare carne di maiale al posto del pollo o del tacchino. Ma il maiale è sano? Le calorie nell'alimentazione di maiale e maiale dipendono dal taglio che si seleziona e dal metodo di preparazione che si utilizza. Scopri quali tagli di maiale sono i migliori per la tua dieta e come prepararli a mantenere basso il grasso e le calorie.
Calorie in maiale e informazioni nutrizionali
| Fatti nutrizionali di maiale filetto | |
|---|---|
| Dimensione della dose 3 oz (85 g) | |
| Per porzione | % Valore giornaliero* |
| Calorie 122 | |
| Calorie da grasso 27 | |
| Grasso totale 3g | 5% |
| Grasso saturo 1g | 5% |
| Grasso polinsaturo 0,4 g | |
| Grasso monoinsaturo 1.1g | |
| Colesterolo 62 mg | 21% |
| Sodio 48mg | 2% |
| Potassio 357.85 mg | 10% |
| Carboidrati 0 g | 0% |
| Fibra alimentare 0 g | 0% |
| Zuccheri 0 g | |
| Proteine 22.2g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Calcio 1% · Ferro 5% | |
| > * Basato su una dieta da 2.000 calorie | |
Il filetto di maiale è uno dei tagli più salutari del maiale. Questa carne magra fornisce solo 122 calorie e solo tre grammi di grasso per porzione da tre once. E potrai beneficiare di 22 grammi di proteine quando ti godi questo taglio di carne.
Tuttavia, ci sono diversi tipi di maiale e diversi modi per prepararlo.
- Una braciola di maiale da tre once (alla griglia o al forno ) fornisce 164 calorie, 24 grammi di proteine, 7 grammi di grassi, 2 grammi di grassi saturi, 433 milligrammi di sodio e 0 grammi di carboidrati, se mangi sia la parte magra che quella grassa della braciola .
- Una braciola di maiale da tre once (alla griglia o al forno ) fornisce 135 calorie, 25 grammi di proteine, 3 grammi di grassi, 1 grammo di grassi saturi, 430 milligrammi di sodio e 0 grammi di carboidrati, se si mangia solo la parte magra della braciola.
- Una braciola di maiale da tre once (impanata e fritta) fornisce 227 calorie, 20 grammi di proteine, 11 grammi di grassi, 3 grammi di grassi saturi, 458 milligrammi di sodio e 11 grammi di carboidrati se si mangiano sia la parte magra che quella grassa della braciola.
- Una bistecca o bistecca di maiale media fornisce 239 calorie, 34 grammi di proteine, 10 grammi di grassi, 4 grammi di grassi saturi, 697 milligrammi di sodio e 0 grammi di carboidrati, se si mangia solo la parte magra della bistecca.
- Una porzione da tre once di carne di maiale macinata (cotta) fornisce 251 calorie, 22 grammi di proteine, 18 grammi di grassi, 7 grammi di grassi saturi, 337 milligrammi di sodio e 0 grammi di carboidrati.
Naturalmente, il maiale viene utilizzato anche in molti altri prodotti a base di carne e carni lavorate. Queste sono versioni meno salutari di maiale.
- Una porzione da tre once di salsiccia di maiale fornisce 285 calorie, 16 grammi di proteine, 24 grammi di grassi, 8 grammi di grassi saturi, 629 milligrammi di sodio e 0 grammi di carboidrati
- Una fetta media di pancetta di maiale fornisce 37 calorie, 3 grammi di proteine, 3 grammi di grassi, 1 grammo di grassi saturi, 135 milligrammi di sodio e 0 grammi di carboidrati.
- Una porzione singola (84 grammi) di maiale stirato fornisce 222 calorie, 20 grammi di proteine, 15 grammi di grassi, 6 grammi di grassi saturi, 670 milligrammi di sodio e 1 grammo di carboidrati.
- Una dose di due once di spam (prodotto con spalla di maiale e altri ingredienti) fornisce 180 calorie, 7 grammi di proteine, 16 grammi di grassi, 6 grammi di grassi saturi, 790 milligrammi di sodio e 1 grammo di carboidrati.
Il maiale è una buona fonte di proteine magre quando non viene lavorato e cotto senza sale aggiunto. Ma quando il maiale viene lavorato o cucinato con sale, è una fonte significativa di sodio.
Domande comuni su maiale
Molte persone che cucinano il maiale a casa hanno domande sul maiale. Queste sono alcune delle domande più frequenti su questa carne magra.
Per quanto tempo le costolette di maiale crudo rimangono fresche se conservate in frigorifero?
Braciole di maiale fresche sigillate possono rimanere refrigerate per 2-4 giorni.
Il maiale macinato rimarrà fresco per 1-2 giorni.
Quali sono i tagli più salutari del maiale?
La National Pork Board raccomanda di cercare dei pezzi di maiale che includano la parola "lonza", come nella lonza di maiale o nel filetto di maiale.
Qual è il modo corretto per cucinare in modo sicuro la carne di maiale?
La carne di maiale deve essere cotta a una temperatura interna compresa tra 145 ° F e 160 ° F. Gli esperti di carne di maiale raccomandano di misurare la temperatura nella parte più spessa della carne senza toccare l'osso.
Le costolette di maiale possono essere congelate?
Sì. Sigillare bene il maiale con l'involucro del congelatore e congelare a una temperatura inferiore a 0 gradi. Utilizzare entro sei mesi.
Come faccio a scongelare il maiale dopo che è stato congelato?
Il maiale dovrebbe essere scongelato nel frigorifero piuttosto che sul piano di lavoro.
Il Consiglio di maiale suggerisce i seguenti tempi di scongelamento per ogni taglio di carne.
- I piccoli arrosti richiedono 3-5 ore per libbra
- Arrosti di grandi dimensioni richiedono 4-7 ore per libbra
- Il taglio di un pollice di spessore richiederà 12-14 ore
- La carne di maiale macinata deve essere stimata in base allo spessore della confezione
Ricette di maiale sano
Prova nuove ricette di maiale con tagli magri di maiale per preparare pasti sani nella tua casa.
- Piatto asiatico della tagliatella del carb basso con carne di maiale
- Insalata di carne di maiale e quinoa
- Lenticchia di salsiccia e zuppa di kale
Una parola da
Molti mangiatori intelligenti riempiono i loro piatti con fonti di proteine magre, come pollo e pesce. Ma perché non provare qualcosa di nuovo? Considera l'aggiunta di un piatto di maiale ai menu settimanali. Ravviva il tutto, gustalo nei tacos, nelle insalate e persino nella zuppa. È intelligente aggiungere varietà alla tua dieta per mantenere i tuoi pasti interessanti e il tuo piano alimentare salutare.