Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 455
Grasso - 34g
Carboidrati - 7g
Proteine - 29g
Tempo totale 25 min
Preparare 10 minuti , Cuocere 15 minuti
Porzioni 5
Questo piatto di noodle a basso contenuto di carboidrati può essere preparato con noodles shirataki o tofu noodles. Il pollo può essere usato al posto del maiale. Questa ricetta ha una somiglianza con Dan Dan Noodles.
ingredienti
- 2 pacchetti di 12 once di pasta shirataki
- Carne di maiale macinata da 1 libbra
- Salsa di soia a basso contenuto di sodio da 1/2 tazza
- 1/4 tazza di sherry secco
- 1/4 tazza di burro di arachidi
- 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
- 1/2 cucchiaino di salsa piccante
- 8 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 1 tazza di germogli di soia
- 6 cipolle verdi o scalogno, tritate
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaio di olio di canola
Preparazione
1) Mescolare carne di maiale macinata, 2 cucchiai di salsa di soia e lo sherry insieme e mettere da parte.
2) Mescolare il resto della salsa di soia con il burro di arachidi, l'aceto e la salsa piccante insieme, anche se con 1/4 di tazza d'acqua.
3) Calore padella o wok fino a quando caldo. Aggiungere l'olio nella padella e cuocere il maiale, spezzandolo in piccoli pezzi mentre cuoce.
4) Nel frattempo, sciacquare le tagliatelle in acqua calda in uno scolapasta e tagliarle a pezzi più corti con la cucina o con le forbici regolari.
(Mi infilo le forbici e taglio un paio di volte.)
5) Quando la carne è marrone, aggiungere lo zenzero e l'aglio e cuocere per un altro minuto, fino a che non diventa fragrante.
6) Aggiungere la salsa mista e gli spaghetti. Lanciate insieme e riscaldate.
7) Aggiungi germogli di fagioli e lancia di nuovo. Cospargere con cipolline.