1 - Quali sono le vitamine liposolubili?
Le vitamine liposolubili sono essenziali per tanti processi biologici. In realtà, non potresti sopravvivere senza di loro. A differenza delle vitamine idrosolubili, il tuo corpo immagazzina le vitamine liposolubili nel fegato e nelle cellule adipose.
Ciò è positivo perché la carenza di vitamine liposolubili non è probabile che sia un problema, ma non è altrettanto buona in quanto è possibile assumere troppe vitamine in forma di integratore .
Sfoglia la presentazione per dare una rapida occhiata a ciascuna vitamina liposolubile essenziale, insieme a collegamenti a informazioni più dettagliate.
2 - Vitamina A
La vitamina A è essenziale per una visione sana, una crescita adeguata, la funzione del sistema immunitario e per la divisione cellulare e la differenziazione.
I sintomi della carenza di vitamina A comprendono la sofferenza dei problemi visivi e la crescita rallentata, ma l'assunzione di troppa vitamina A come integratore può portare a ossa deboli, difetti alla nascita e problemi al fegato.
Le fonti alimentari di vitamina A includono burro, tuorli d'uovo, pesce, fegato, carne, latte intero, verdure verde scuro, frutta e verdura gialle e arancioni.
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3 - Vitamina D
La vitamina D agisce come un ormone ed è necessario per assorbire e utilizzare il calcio , che mantiene le tue ossa e denti sani. Se non hai abbastanza vitamina D, corri il rischio di avere ossa più deboli - gli adulti possono avere l'osteomalacia. Nei bambini, questa condizione si chiama rachitismo.
Assumere troppa vitamina D sotto forma di integratori può causare nausea, vomito, perdita di appetito, stitichezza, debolezza e perdita di peso.
Il tuo corpo produce vitamina D quando la tua pelle è esposta alla luce solare - non ci sono molte fonti di cibo di vitamina D, fatta eccezione per i cibi fortificati , i pesci grassi dell'oceano e alcuni funghi.
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4 - Vitamina E
La vitamina E è importante come antiossidante che protegge le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi. È anche necessario per la normale funzione del sistema immunitario e la circolazione del sangue.
La carenza di vitamina E è rara ma può causare problemi ai nervi, ai muscoli e agli occhi e un sistema immunitario indebolito. Assumere troppa vitamina E può causare problemi di sanguinamento o interagire con determinati farmaci.
La vitamina E si trova in noci, semi, oli vegetali, cereali e verdure a foglia verde scuro.
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5 - Vitamina K
La vitamina K è importante per la normale coagulazione del sangue e può aiutare a mantenere forti le ossa con l'età.
La carenza di vitamina K è rara e solitamente a causa di problemi del tratto digestivo. I sintomi includono lividi, sangue dal naso, gengive sanguinanti, sangue nelle urine o nelle feci o periodi mestruali estremamente pesanti.
Non è chiaro cosa può accadere se prendi troppa vitamina K sotto forma di integratori. Quindi non farlo.
Le migliori fonti sono verdure a foglia verde scuro, cavoli, cavolfiori, broccoli e soia.
Ulteriori informazioni su Vitamina K
fonti:
Estensione della Colorado State University. "Vitamine liposolubili: A, D, E e K." Accesso all'11 aprile 2016. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09315.html.
Ufficio nazionale dei servizi sanitari di integratori alimentari. "Scheda informativa sulla vitamina A per i professionisti. Accesso all'11 aprile 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional.
Ufficio nazionale dei servizi sanitari di integratori alimentari. "Scheda informativa integratore dietetico: vitamina D." Accesso all'11 aprile 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamind/.
Ufficio nazionale dei servizi sanitari di integratori alimentari. "Scheda informativa sulla vitamina E per professionisti della salute". Accesso all'11 aprile 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
Centro medico dell'Università del Maryland. "Vitamina K." 11 aprile 2016. http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-k.