1 - Perché hai bisogno di vitamina C
La vitamina C è essenziale per la normale crescita e il mantenimento della maggior parte dei tessuti del corpo, compreso il collagene, che è necessario per il tessuto connettivo sano e la cicatrizzazione delle ferite.
La vitamina C aiuta anche le ossa e i denti a rimanere forti. È anche necessario fare alcuni neurotrasmettitori e per il metabolismo delle proteine e il tuo sistema immunitario si basa anche sulla vitamina C.
Dal momento che è una vitamina idrosolubile, il tuo corpo non immagazzina vitamina C, quindi è necessario sostituire i depositi di vitamina C ogni giorno. L'Institute of Medicine raccomanda che gli adulti ricevano da 75 a 90 milligrammi di vitamina C.
Se mangi una dieta ricca di frutta e verdura probabilmente ne hai abbastanza. Ma se non sei sicuro, potrebbe essere utile aggiungere uno qualsiasi di questi 15 alimenti ad alto contenuto di vitamina C al tuo menu giornaliero. Sfoglia la presentazione per saperne di più.
2 - Arance e succo d'arancia
Un bicchiere da otto once di succo d'arancia contiene 124 milligrammi di vitamina C, quindi basta una porzione per ottenere un giorno di vitamina C.
Arance e succo d'arancia sono anche buone fonti di potassio, acido folico, luteina e vitamina A. Le arance intere sono anche una buona fonte di fibre , ma la maggior parte della fibra si perde quando si beve il succo.
3 - Pompelmo
I pompelmi sono legati alle arance, quindi non sorprende che siano anche ricchi di vitamina C. La metà di un pompelmo contiene 45 milligrammi di vitamina C, oltre a fibre, potassio e molta vitamina A. Quella del pompelmo è a basso contenuto di calorie anche, con solo 37.
I pompelmi sono piuttosto aspri, quindi potresti volere aggiungere una leggera spolverata di zucchero o un altro dolcificante prima di mangiarli.
4 - Peperoni verdi
Un peperone verde di media grandezza contiene 95 milligrammi di vitamina C, sufficienti per un giorno intero. I peperoni verdi sono anche ricchi di potassio, vitamine A e K e sono anche a basso contenuto di calorie.
I peperoni verdi possono essere tagliati o tritati e aggiunti a un'insalata o utilizzati come ingrediente in una varietà di piatti. Scegli i peperoni che sono di un verde brillante con la pelle incontaminata.
5 - Red Sweet Peppers
I peperoni rossi sono ricchi di vitamina C, proprio come i peperoni verdi, ma hanno un sapore più delicato. Un peperone rosso crudo contiene 150 milligrammi di vitamina C. Inoltre è caricato con fibre, vitamina A, diverse vitamine del complesso B e potassio. Quel pepe ha solo circa 37 calorie.
Aggiungere peperoni rossi tritati alle insalate o usarli per condire i contorni di verdure. Aggiungere peperoni rossi tritati a salse e stufati - mantengono un bel po 'di vitamina C dopo la cottura.
6 - Fragole
Le fragole sono dolci, succose e cariche di vitamina C. Una tazza di fette di fragola aveva 98 milligrammi. Le fragole sono anche ad alto contenuto di potassio, magnesio, acido folico e fibre.
Una manciata di fragole fa uno spuntino eccellente. Oppure aggiungi le fette di fragola alla farina d'avena, cereali freddi o yogurt per una sana colazione.
7 - Broccoli
Una tazza di broccoli tritati ha 81 mg di vitamina C. Non abbastanza quanto il succo d'arancia, ma una grande porzione di broccoli crudi fornisce la maggior parte della vitamina C necessaria per un giorno. Cucinare riduce la vitamina C un po 'una tazza di broccoli cotti tritati ha circa 50 milligrammi di vitamina C, ancora impressionante.
Una tazza di broccoli (cruda o cotta) ha circa 30 calorie. I broccoli sono anche un'ottima fonte di calcio, potassio, fibre, vitamine A e K e molti antiossidanti.
8 - Kiwi
Il gustoso kiwi verde è un'ottima fonte di vitamina C, un piccolo frutto ha più di 60 milligrammi. Il kiwi è anche un ricco di potassio e fibre, ma a basso contenuto di calorie. Un frutto ha circa 40 calorie.
Il kiwi è gustoso da solo o mescolato con altri frutti e noci per una macedonia sana.
9 - Cavoletti di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di vitamina C, anche dopo la cottura. Una tazza ha 96 milligrammi. Sono anche ricchi di vitamine e minerali, fibre e antiossidanti.
I cavoletti di Bruxelles sono solitamente cotti e serviti come contorno, ma puoi anche tagliare o tagliare i cavoletti di Bruxelles grezzi e usarli nelle ricette di insalata e slaw.
10 - Cavolo cotto
Il cavolo crudo può aggiungere un po 'di vitamina C all'assunzione giornaliera, ma il cavolo cotto ne ha ancora di più. Sebbene la cottura riduca la quantità di vitamina C in qualsiasi alimento, riduce anche il volume, otterrai più vitamina C per tazza di cavolo cotto.
Una tazza di cavolo crudo contiene circa 30 milligrammi di vitamina C, mentre una tazza di cavolo cotto è più vicina a 60 milligrammi. Il cavolo contiene anche antiossidanti, minerali, vitamina K e fibre.
11 - Succo di pomodoro
Un pomodoro crudo non è una cattiva fonte di vitamina C, infatti ha circa 20 milligrammi. Ma otterrai molto più vitamina C quando i pomodori saranno concentrati in succo. Infatti, un bicchiere da 8 once di succo di pomodoro ha più di 120 milligrammi di vitamina C. È anche ricco di vitamina A e licopene, un antiossidante che fa bene al cuore.
Avrai anche un sacco di vitamina C quando utilizzi il succo di pomodoro e altri prodotti a base di pomodoro concentrato nelle tue ricette.
12 - cavolfiore
Il cavolfiore è croccante, delizioso e un'ottima fonte di vitamina C. Una tazza di cavolfiore tritato crudo contiene 50 milligrammi di vitamina C. Il cavolfiore è anche ricco di fibre, calcio, potassio, acido folico e vitamina K, inoltre è un'ottima fonte di antiossidanti .
Servire il cavolfiore crudo con un'insalata o con un veggie leggero. Anche il cavolfiore cotto è buono: una tazza ha circa 30 milligrammi di vitamina C.
13 - Cantalupo
Mangiare melone è un modo rinfrescante per rinfrescarsi in una calda giornata estiva, in più è un'ottima fonte di vitamina C. Una tazza di melone a cubetti ha quasi 60 milligrammi, oltre a un sacco di potassio, niacina e vitamina A, ed è a basso contenuto di calorie , con circa 40 per tazza.
Mangia il melone come spuntino dolce o combina frutta e altri meloni per deliziose e sane macedonie.
14 - Meloni di melata
I meloni di melata hanno anche un alto contenuto di vitamina C: una tazza di melone ha circa 30 milligrammi di vitamina C. Ha anche un alto contenuto di potassio ed è una buona fonte di diverse vitamine del complesso B e vitamina K. Quella tazza di palline di melone ha solo circa 60 calorie.
Servire fette di melone melata per dessert o come spuntino o usarle nelle ricette di macedonia.
15 - Ananas
Gli ananas sono super-dolci e deliziosi, e sono anche carichi di vitamina C: una tazza di pezzi di ananas ha circa 80 milligrammi. È anche una buona fonte di potassio, magnesio, acido folico e fibra. Una tazza di pezzi di ananas ha circa 80 calorie.
Servire fette di ananas crude fresche come spuntino o come dessert. L'ananas è anche una gustosa aggiunta ai frullati di frutta tropicale.
16 - Patate
Le patate sono ben conosciute per il loro contenuto di potassio, ma sono anche ad alto contenuto di vitamina C. Le patate sono anche una buona fonte di niacina e magnesio. Inoltre, mangiare le patate è un buon modo per aggiungere fibre alla tua dieta finché mangi le giacche.
Servire patate al forno con condimenti sani come broccoli, salsa o una piccola quantità di panna acida. Le patate possono anche essere arrostite o saltate in padella o purè.
Fonte:
Servizio di ricerca agricola del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti Database nazionale di sostanze nutritive per la versione di riferimento standard Versione 28. Accesso al 9 marzo 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.