Scelte più sane e cosa evitare nei ristoranti tailandesi
Se ami la luce, le verdure fresche, i frutti di mare e la carne, allora amerai molti degli alimenti salutari presenti nei ristoranti tailandesi. Ma non tutto su un menu thailandese è salutare. Scopri cosa ordinare e cosa evitare per mantenere il tuo programma di mangia sano o piano di perdita di peso in pista quando si mangia cibo tailandese.
Analizzando un menu tailandese
Molti dei menu dei ristoranti tailandesi sono piuttosto ampi.
Se non hai familiarità con il cibo tailandese, potresti sentirti sopraffatto cercando di navigare pagina dopo pagina per trovare una tariffa salutare. Ricorda che puoi sempre chiedere al tuo server un suggerimento. Ma sia chiaro se vuoi o meno cibi a basso contenuto calorico , basso contenuto di grassi o povero di carboidrati. Se si chiede semplicemente cibo "sano", non si può ottenere un pasto adatto alle proprie esigenze.
Molti ristoranti tailandesi tradizionali servono curry. Mentre si potrebbe avere familiarità con la miscela di spezie comune chiamata curry, un "curry" servito in un ristorante tailandese è leggermente diverso. I curry thailandesi sono piatti cremosi (a volte chiamati anche "soupy") che solitamente includono latte di cocco, pasta di curry, verdure, erbe e carne o pesce.
I curry sono disponibili in diversi livelli di spezie, come un curry rosso piccante, un curry verde dolce e speziato, un curry Panang leggermente dolce e piccante, o il delicato curry di Massaman che è spesso dolce e peanutty.
I curry possono essere più ricchi di calorie a causa del latte di cocco che di solito è uno degli ingredienti principali. Ma se ordinate un curry molto piccante, potreste mangiarne meno. Molti commensali trovano difficile mangiare troppo cibi piccanti.
Se si preferisce meno cibo piccante, c'è ancora molto da gustare in un menu tailandese che manterrà la vostra dieta in pista.
Carne fresca e frutti di mare, frutta, erbe e verdure sono tutti ingredienti popolari nel cibo asiatico.
Pad Thai Nutrition
| Fatti di nutrizione tailandese del cuscinetto di pollo | |
|---|---|
| Dimensione della dose: 10 g (280 g) | |
| Per porzione | % Valore giornaliero* |
| Calorie 430 | |
| Calorie da grasso 72 | |
| Grasso totale 8g | 12% |
| Grasso saturo 1,5 g | 8% |
| Colesterolo 30 mg | 10% |
| Sodio 880 mg | 37% |
| Carboidrati 71 g | 24% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Zuccheri 20g | |
| Proteine 20 g | |
| > * Basato su una dieta da 2.000 calorie | |
Uno dei piatti più popolari in un menu tailandese è il pad Thai. Pad Thai è composta da spaghetti di riso saltati in padella con uovo, cagliata di fagioli, germogli di soia, scalogno e noccioline schiacciate. Di solito c'è qualche variazione nel piatto dal ristorante al ristorante. Ordinate spesso pad Thai con carne, pesce o tofu.
Mentre il piatto non è solitamente l'opzione più alto contenuto calorico in un menu tailandese, fornisce calorie significative perché è mescolato fritto con olio e perché il piatto include arachidi. Pad Thai nutrizione a volte è chiamata in causa a causa dello zucchero nel piatto. La maggior parte delle persone non si aspetta che un piatto saporito sia ricco di zuccheri, ma una porzione singola fornisce 20 grammi. Se stai cercando di ridurre lo zucchero nella tua dieta, considera la possibilità di scegliere un altro antipasto. Infine, il pad Thai è ricco di sodio, quindi potrebbe non essere l'opzione più intelligente per chi guarda il loro apporto di sale.
Che dire dell'alimentazione per altri piatti popolari? Molti piatti in un menu tailandese sono fatti con riso o con pasta di cellophane. Questi sono noodles chiari fatti di amido e acqua. Secondo i dati dell'USDA, una tazza di pasta di cellophane fornisce 492 calorie, 121 grammi di carboidrati e meno di un grammo di grassi e proteine.
Opzioni più sane su un menu tailandese
Se si desidera mantenere basse le calorie e l'assunzione di grassi quando si visita un ristorante tailandese, scansionare il menu per una di queste opzioni.
- Involtini primavera tailandesi Questi rotoli di solito sono fatti con gamberi freschi, verdure e / o tofu. Sono avvolti in involucri di involtini primavera e non fritti.
- Zuppe. Mentre alcune zuppe nei ristoranti tailandesi sono fatte con latte di cocco, le zuppe più sane sono fatte con brodo chiaro e includono pollo, manzo o tofu con verdure ed erbe, scalogno o aglio.
- Insalate tailandesi Molte di queste insalate fresche e leggere sono fatte con verdure miste, cetrioli, pomodori, scalogni o tofu. Sono spesso serviti con salsa di arachidi o una salsa vinaigrette di agrumi.
- Sodio di pollo: questi antipasti di petto di pollo infilzati sono marinati con erbe e grigliate. Sono spesso serviti con salsa di immersione.
Troverete anche molte scelte di fritto in un menu tailandese. Molti di loro potrebbero essere leggermente più alti di grassi a causa del metodo di preparazione, ma se si mantiene la dimensione della porzione in controllo , questi piatti possono fornire porzioni salutari di carni magre e verdure.
Opzioni meno sane su un menu tailandese
Quindi cosa dovresti evitare di rimanere in salute in un ristorante tailandese? Salta gli alimenti che sono fritti. I wonton fritti o i panini croccanti sono popolari in molti menu e forniscono poca nutrizione. Potresti anche vedere dei calamari fritti o delle torte di pesce fritte in alcuni menu.
Se vuoi fare molta attenzione alle calorie, salta pure le salse di arachidi. Alcuni di loro sono ricchi di grassi, ricchi di zuccheri e ricchi di calorie.