Il selenio è un minerale traccia, il che significa che il tuo corpo ha bisogno solo di una piccola quantità. Il selenio e le proteine si uniscono per formare antiossidanti chiamati selenoproteine che aiutano a proteggere le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi. Il selenio è anche essenziale per la normale funzione tiroidea, la riproduzione e la sintesi del DNA.
Il selenio si trova in molti alimenti a base vegetale, come cereali integrali e noci, nonché nella maggior parte degli alimenti a base animale.
I frutti di mare e gli organi sono le fonti più ricche, seguite da carne, cereali e latticini. Uova, pesce e pollame contribuiscono in misura significativa anche alla dieta media.
L'Accademia nazionale delle scienze, dell'ingegneria e della medicina, la sanità e la medicina fissa le assunzioni di riferimento dietetiche (DRI) per vitamine e minerali. I DRI per il selenio si basano sull'età, più le donne in gravidanza o l'allattamento al seno necessitano di un po 'di più.
Questi DRI riflettono la quantità di selenio necessaria a una persona in buona salute. Se hai qualche condizione medica, potresti voler parlare con il tuo medico riguardo alle tue esigenze dietetiche, incluso il selenio.
Prese di riferimento dietetiche
Da 1 a 3 anni: 20 microgrammi al giorno
Da 4 a 8 anni: 30 microgrammi al giorno
Da 9 a 13 anni: 40 microgrammi al giorno
14+ anni: 55 microgrammi al giorno
Donne in gravidanza: 60 microgrammi al giorno
Donne che allattano al seno: 70 microgrammi al giorno
La carenza di selenio è rara nei paesi sviluppati perché è facilmente ricavabile dagli alimenti. Le persone con alcune malattie renali che richiedono emodialisi e AID possono essere a più alto rischio di carenza.
Benefici ed effetti collaterali della presa di integratori di selenio
Alcune ricerche indicano che ci può essere un minor rischio di alcune forme di cancro e malattie cardiache tra le persone che consumano grandi quantità di selenio nella loro dieta.
Ma sono necessarie molte più ricerche per determinare se l'assunzione di integratori di selenio, a volte commercializzati come antiossidanti, sia vantaggiosa. Uno studio di ricerca con 100 microgrammi di selenio indicato per l'assunzione di integratori antiossidanti non sembra offrire alcun beneficio per la salute.
La selenosi (che ha troppo selenio nel corpo) provoca sintomi gastrointestinali, perdita di capelli, unghie macchiate di bianco, odore di alito all'aglio, affaticamento, irritabilità e lieve danno ai nervi. La National Academy of Sciences ha stabilito un livello accettabile di assunzione alimentare superiore per il selenio a 400 microgrammi al giorno per gli adulti.
La tossicità del selenio di solito si verifica dall'esposizione industriale al selenio e non dall'assunzione di integratori alimentari, ma è possibile ingerire troppo selenio se si assumono regolarmente dosi elevate.
Parla con il tuo medico prima di assumere grandi dosi di qualsiasi integratore alimentare, incluso il selenio, e segui le indicazioni sull'etichetta del prodotto.
fonti:
Briançon S, Boini S, Bertrais S, Guillemin F, Galan P, Hercberg S. "La supplementazione antiossidante a lungo termine non ha alcun effetto sulla qualità della vita correlata alla salute: la SU, prevenzione primaria, randomizzata, in doppio cieco, controllata con placebo. Prova VI.MAX. " Int J Epidemiol. 2011 Dec; 40 (6): 1605-16. https://academic.oup.com/ije/article/40/6/1605/803495/Long-term-antioxidant-supplementation-has-no.
> Accademia nazionale delle scienze, ingegneria e medicina, sanità e medicina. "Dietary Reference Intakes Tabelle e applicazioni." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
> Ufficio degli integratori alimentari - National Institutes of Health. "Scheda informativa del supplemento dietetico: selenio". http://ods.od.nih.gov/factsheets/selenium/.
La Food and Drug Administration degli Stati Uniti. "L'accordo raggiunse richieste di salute qualificate che relazionavano il selenio al rischio ridotto di cancro alla prostata, al colon, rettale, alla vescica e alla tiroide," http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm256940.htm.