Perché le diete fai-da-te sono sovralimentate e sovra-integrate
Molti appassionati di fitness hanno portato i loro obiettivi al livello successivo con i loro piani di dieta. I loro corpi sono belli, definiti e adatti al palcoscenico. Ciò che rimane invisibile è in agguato nel loro funzionamento fisiologico.
I piani di dieta fatti in casa hanno creato una persona muscolosa malsana con carenze nutrizionali e possibili problemi di salute a lungo termine. Il Journal of International Society of Sports Nutrition ha pubblicato un case study che riporta le diete fai-da-te (fai-da-te) e i regimi di supplementazione hanno superato significativamente il livello di assunzione giornaliera raccomandato tra gli atleti. "Queste abitudini alimentari spesso portano a un consumo eccessivo di alcuni macro e / o micronutrienti, esponendo gli atleti a potenziali rischi per la salute".
Potenziali rischi per la salute
Molte persone seguono le pratiche dietetiche da siti di bodybuilding online, riviste o compagni di allenamento. Iniziano i programmi senza considerare i possibili effetti negativi per la salute.
Quando si tratta di salute, fitness e nutrizione , non è mai un programma adatto a tutti. Sfortunatamente, il popoloso copierà ciò che ha funzionato per qualcun altro e spesso applica il principio "più è meglio".
Più proteine e integratori sembrano essere i maggiori responsabili del piano di nutrizione fai-da-te. Il desiderio di mantenere i muscoli ben definiti oscura ogni ricerca personale per le migliori pratiche nutrizionali.
"I rischi delle diete self-made: il caso di uno studio di bodybuilder amatoriale" getta luce su questo argomento molto importante e controverso. Lo scopo dello studio ha esaminato i rischi per la salute di questo comportamento ripetuto nel tempo e riguarda soprattutto gli effetti avversi gastrointestinali.
Il caso studio del British Journal of Nutrition ha riportato che le ragioni degli atleti per il consumo eccessivo di integratori erano "l'aspirato aumento della massa muscolare e la copertura dei requisiti dei micronutrienti". Gli atleti credevano di aver bisogno di più sostanze nutritive grazie all'addestramento ad alte prestazioni.
Secondo il caso di studio, gli atleti hanno determinato le proprie dosi di supplemento leggendo i volantini di istruzioni (ove disponibili) e la frequenza di assunzione è stata riportata dall'atleta. Tra 3.887 atleti d'elite, è stato scoperto da 1 a 78 supplementi per atleta. Queste quantità hanno superato di gran lunga la dose giornaliera raccomandata (RDA) e i livelli tollerabili di assunzione (UL).
La ricerca ha incluso un giovane nuotatore di élite maschile che utilizza 10 diversi supplementi. Secondo lo studio, il consumo eccessivo di supplementi dà una ragione di preoccupazione. Gli atleti non stanno prendendo in considerazione l'assunzione di cibi fortificati e l'assunzione di integratori può causare potenziali problemi di salute.
Il consumo di cibi fortificati e l'assunzione di alte dosi di supplementi aumenta il consumo totale di vitamine e minerali. Questa combinazione può facilmente superare la dose giornaliera raccomandata (RDA) per l'individuo e può raggiungere livelli tossici.
"Gli effetti tossici possono includere disturbi gastrointestinali reversibili a breve termine e effetti a lungo termine come la progressione del cancro".
Dimmi di più
Il National Institutes of Health ha pubblicato ricerche indicanti che le diete degli atleti spesso non sono bilanciate e hanno il potenziale di "influenzare negativamente le prestazioni sportive". La ricerca ha anche riscontrato carenze significative di nutrienti vitali a seguito di diete autocostruite che eliminano macro e microelementi essenziali.
Lo sforzo ad alta energia richiede un adeguato apporto equilibrato di nutrienti per sostenere il funzionamento atletico. I nostri processi fisiologici in corso come il mantenimento del cuore, del cervello e dei polmoni dipendono anche da nutrienti bilanciati.
In un caso di studio del 33enne bodybuilder amatoriale , ha riferito di affaticamento e stanchezza che interferiscono con il suo lavoro e le prestazioni atletiche. Inoltre, ha lamentato gravi disturbi gastrointestinali con attacchi giornalieri ripetuti di diarrea dopo aver mangiato.
Ha consumato una dieta molto ricca di proteine, povera di fibre e integrata con bevande proteiche derivate dal latte e diverse vitamine e minerali. Il caso di studio ha indicato che l'integrazione cronica non supervisionata e la dieta autodidatta possono aver portato ai suoi effetti avversi sulla salute.
Consulenza per la nutrizione sportiva
Il comune denominatore tra gli studi di ricerca indicava agli atleti di essere consigliati sulla corretta alimentazione. Secondo gli studi sportivi, è necessario un counseling nutrizionale sportivo per aiutare gli atleti. L'educazione acquisita dal counseling consentirebbe agli atleti di migliorare le loro abitudini alimentari, la salute e le prestazioni atletiche.
Sembra esserci una sottovalutazione dell'importanza di un'alimentazione sana e una sopravvalutazione del supposto potere degli integratori tra gli atleti. Inoltre, una grande mancanza di consapevolezza degli effetti negativi di una supplementazione eccessiva è prevalente tra gli atleti. Si raccomanda ai nutrizionisti e ai formatori di informare gli atleti circa i possibili rischi per la salute di diete e integratori autoprodotti. Questa preziosa guida potrebbe benissimo prevenire potenziali problemi di salute gravi e cronici.
fonti
Journal for the International Society of Sports Nutrition, I rischi delle diete self-made: il caso di un bodybuilder dilettante, Lucio Della Guardia et al., 4/1/15
The British Journal of Nutrition, quanto costa? Un caso clinico di uso di integratori alimentari di un atleta ad alte prestazioni, Carlsohn A et al., 28/06/11
US National Library of Medicine National Institutes of Health, stima dell'energia e apporto nutrizionale di giovani uomini che praticano sport aerobici, Wierniuk A et al., 2013