Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 373
Grasso - 27g
Carboidrati - 31g
Proteine - 7g
Tempo totale 10 min
Preparare 10 minuti , Cuocere 0 min
Porzioni 2
Le insalate possono sembrare l'opzione migliore quando stai cercando di mangiare sano, ma a volte possono essere una trappola per i tuoi obiettivi di dieta . Tra formaggio, crostini, strisce di pollo fritto e una generosa dose di condimento cremoso, un'insalata apparentemente sana può diventare più ricca di grassi, calorie e sodio rispetto a quello che avresti voluto mangiare in primo luogo.
Per creare un'insalata davvero nutriente e di grande gusto che possa aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di salute, questa insalata segue queste regole generali.
Innanzitutto, inizia con una base di verdure a foglia scura. La lattuga iceberg verde chiaro è per lo più acqua e non contribuisce molto alla nutrizione. Verdure più scure, come gli spinaci , il cavolo e la lattuga primaverile hanno più vitamine, come la vitamina K e il ferro , che una lattuga dai colori più chiari.
Successivamente, aggiungere una varietà di frutta e verdura. Aggiungendo una varietà di frutta e verdura che ti piacciono aggiungerai una varietà di vitamine e antiossidanti , così come trame e sapori divertenti. Inoltre ti riempiono di fibre e contenuti a basso contenuto calorico. Adoro aggiungere frutta alle insalate, come l'uva e le pere in questo.
Vacci piano con i condimenti più ricchi di calorie , come formaggio, crostini, frutta secca e frutta secca. Ho scelto feta e pecan per questa insalata. Anche se nutrienti, aggiungono anche calorie (e sodio nel caso del formaggio), quindi limita la quantità che usi.
Infine, non usare medicazioni in bottiglia o cremose. Sono pieni di sodio e grassi. Invece, puoi preparare il tuo condimento semplice come la vinaigrette al balsamico con questa insalata, o andare con olio d'oliva e aceto per tenere sotto controllo calorie, sodio e grassi saturi.
ingredienti
- 6 tazze di lattuga mix di primavera
- 1 piccola pera tagliata a fettine sottili
- 1/2 tazza di uva rossa, dimezzata
- 1/4 tazza di cipolla rossa affettata sottilmente
- Metà di pecan da 1/4 tazza
- Sformato di formaggio feta da 1/4 di tazza
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di miele
- pizzico pepe nero appena spezzato
Preparazione
- Aggiungi la lattuga a una grande ciotola. Guarnire con fettine di pera, uva, cipolla, pecan e feta.
In una piccola ciotola, sbatti insieme per condire gli ingredienti. Versare sopra l'insalata e mescolare.
Dividere tra 2 piatti per servire.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Usa qualsiasi tipo di lattuga che hai, come spinaci o romaine. Più scuro è il colore, più vitamine e antiossidanti avranno.
Prova questa insalata con mandorle o noci se non hai noci pecan.
Puoi sostituire l'aceto di mele o l'aceto di vino rosso nella salsa se non ti interessa l'aceto balsamico.
Consigli per cucinare e servire
Questa insalata è deliziosa così come per un pranzo leggero, ma se vuoi un pasto più pesante, prova a condirlo con pesce grigliato o pollo.
Se preparerai l'insalata prima del tempo, aspetta di aggiungere il condimento fino a poco prima di servirlo in modo che non diventi fradicio.