Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 145
Grasso - 7g
Carboidrati - 20g
Proteine - 0 g
Tempo totale 15 min
Preparare 15 minuti , Cuocere 0 min
Porzioni 12 (2 T + 2 cucchiaini ciascuna)
La glassatura delle torte è piuttosto semplice, in quanto le ricette vanno generalmente a prendere lo zucchero a velo e mescolarlo con qualcosa per renderlo cremoso. Getta un po 'di aroma e sei pronto per il gelo.
Diventa molto più complicato, però, quando hai a che fare con allergie alimentari, in particolare allergie a latticini e soia. Questo perché nella maggior parte delle ricette glassate, il "qualcosa per renderlo cremoso" è burro o forse una margarina a base di soia. Le ricette di glassa includono anche il latte, che ovviamente non funzionerà se hai a che fare con un'allergia ai latticini.
Quindi vuol dire che devi vivere con la torta non frantumata? No! Fortunatamente per noi c'è un'alternativa: questa semplice ricetta di glassa alla vaniglia è priva sia di latticini che di soia. Si adatta alle persone con allergie da latte o alla soia, o persone con allergie multiple (poiché è anche senza glutine). È anche possibile sostituire altri sapori per la vaniglia per variare il gusto della glassa (vedi nota sotto).
Stai anche cercando una torta allergia al gelo? Provate la torta alla vaniglia al limone senza latte, senza soia, senza uova, senza latte senza latticini o cupcakes al velluto rosso senza latticini.
ingredienti
- 1/2 tazza di margarina priva di latticini (come il bilanciamento della terra, vedi nota sotto)
- 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di zucchero a velo
- 1 cucchiaio
- latte di riso (o più, se necessario)
Preparazione
- Usando un miscelatore elettrico, sbatti insieme la margarina, l'estratto di vaniglia e 1 tazza di zucchero a velo fino a quando non sono ben miscelati.
- Aggiungere lentamente lo zucchero a velo rimanente fino a quando tutto è mescolato.
- Continuare a battere con un mixer e aggiungere un po 'di latte di riso alla volta finché la glassa non è liscia e soffice.
Sostituzioni degli ingredienti e punte di cottura
Poiché si tratta di una glassa di base alla vaniglia, si abbina bene con tutti i tipi di torte e cupcakes, tra cui cioccolato, vaniglia, limone, cocco e persino velluto rosso.
Aggiungete questa ricetta allergia aggiungendo qualche purea di fragole fresche o usando l'estratto di acero o estratto di menta piperita o caramelle di menta piperita allergie per la vaniglia.
Per stare al sicuro con un'allergia alla soia, è necessario attaccare con bastoncini Butirici senza soia Earth Balance (fatti con una combinazione di frutti di palma, colza e oli d'oliva), o Earth Buttery Spread senza terra (prodotto da una combinazione di frutti di palma, colza, cartamo, lino e olio d'oliva). Altri prodotti margarina Earth Balance contengono soia e quindi non saranno sicuri con una dieta priva di soia.