Scelte migliori e peggiori per la salute nei ristoranti cinesi
Riesci a capire le migliori opzioni salutari di cibo cinese quando sei nel tuo ristorante preferito? O forse ti piace cucinare il cibo cinese a casa. Sai quale cibo cinese è più sano da preparare? Se sei a dieta per migliorare la tua salute o perdere peso , usa questa guida per scegliere il cibo cinese a basso contenuto calorico a casa o fuori città.
Analizzando il menu cinese
Se sei al tuo ristorante cinese, prendi un po 'di tempo per valutare il menu prima di ordinare.
Ci sono spesso pagine e pagine di scelte e i nomi degli alimenti non sono sempre familiari. Se non riconosci alcuni ingredienti o metodi di preparazione, assicurati di chiedere al tuo server di ottenere importanti informazioni nutrizionali prima di prendere la decisione finale.
Puoi anche chiedere che il tuo pasto sia adattato alle tue esigenze dietetiche. Chiedi di antipasti o antipasti da personalizzare per includere più verdure al vapore o cereali integrali. Chiedete salse sul lato o per contorni grassi e ipercalorici da sostituire con verdure a base di fibre o proteine magre. Se stai cercando di ridurre i carboidrati amidacei, chiedi del riso integrale invece del riso bianco. Il riso integrale fornisce una fibra più dietetica che può aiutarti a sentirti pieno a mangiare di meno .
Il cibo cinese più popolare
| Chow Mein Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dimensione della dose 1 tazza (45 g) | |
| Per porzione | % Valore giornaliero* |
| Calorie 237 | |
| Calorie da grasso 125 | |
| Grasso totale 13,8 g | 21% |
| Grasso saturo 2g | 10% |
| Grasso polinsaturo 7,8 g | |
| Grasso monoinsaturo 3,5 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 198 mg | 8% |
| 54mg di potassio | 2% |
| Carboidrati 25,9 g | 9% |
| Fibra dietetica 1.8g | 7% |
| Zuccheri 0,1 g | |
| Proteine 3.8g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Calcio 1% · Ferro 12% | |
| > * Basato su una dieta da 2.000 calorie | |
Chow mein è uno dei piatti più popolari nel menu dei ristoranti cinesi, soprattutto negli Stati Uniti. Chow mein è un piatto di noodle all'uovo fritto. Spesso, mescolare carne fritta o verdure vengono aggiunti al piatto.
Le calorie nel chow mein non sono molto alte (come indicato nell'etichetta Nutrition Facts), ma tenete a mente che i conteggi di calorie e grassi sono per una porzione di una tazza.
I commensali mangiano spesso due o tre tazze quando cenano in un ristorante cinese in stile familiare.
Gli involtini di uova sono un'altra popolare voce di menu cinese. La nutrizione per gli involtini delle uova varierà a seconda di come sono preparati. Involtini di uova fritte con maiale o gamberetti in grado di fornire 100-200 calorie per rotolo. Ma è probabile che gli involtini di carta di riso al vapore forniscano meno di 100 calorie per rotolo.
Opzioni più salutari sul menu cinese
Le scelte alimentari cinesi più sane comprenderanno un sacco di verdure al vapore, come broccoli o baccelli di pisello e brodo. Alcuni degli oggetti salutari più popolari in un menu cinese includono:
- zuppa calda e acida
- zuppa di wonton
- rotolo di primavera cotto a vapore
- spiedini di pollo teriyaki
- piatti a base di pollo o gamberi al vapore o bolliti
- verdure al vapore
- verdure, carne magra o pesce saltati in padella (richiedere meno olio da utilizzare in preparazione)
- bok choy
Opzioni meno sane nel menu cinese
Anche se molti cibi tradizionali cinesi sono sani, altri no. Gli alimenti fritti o ricoperti di salse dolci o cremose sono probabilmente ricchi di grassi, ricchi di zuccheri e ricchi di calorie. È sempre possibile ordinare questi alimenti e provare a mangiare solo una piccola porzione , ma può essere difficile in un ristorante cinese perché gli alimenti sono spesso serviti in stile familiare.
Se stai cercando di migliorare la tua dieta o perdere peso, potresti voler limitare o evitare queste voci di menu:
- antipasti fritti o fritti
- involtini tradizionali di uova fritte
- Pollo del Generale Tso
- pollo Kung Pao
- piatti di anatra che sono ricchi di grassi
- piatti che sono coperti con salse ricche (come Hoisin o salsa agrodolce)
Se stai cercando di limitare l'assunzione di sale, dovresti anche chiedere al tuo server le raccomandazioni. Molti cibi cinesi (specialmente cibi da asporto cinesi) sono preparati con molto sodio.
Alimenti cinesi sani da cucinare a casa
Se ami il cibo cinese, risparmierai calorie e denaro se lo cucini a casa.
Quando scegli una sana ricetta cinese, puoi controllare gli ingredienti e persino scambiare gli ingredienti per ridurre il contenuto di grassi e calorie.
Prova una di queste ricette a casa.
- Spaghetti cinesi Brothy
- Tofu di Szechuan e fagiolini saltati in padella
- Pollo agrodolce con riso integrale
Ricorda che non importa dove scegli di mangiare se vuoi goderti un sano pasto cinese, il controllo delle porzioni e le scelte di cibo intelligente fanno la differenza.