Mangiare un'insalata suona sano, no? Una grande pila di verdure saporite, una varietà di verdure fresche, e forse un paio di noci o altre cose croccanti, il tutto condito con una porzione modesta della medicazione. In effetti, un'insalata è un veicolo eccellente per ottenere più frutta e verdura nella vostra dieta.
Ma una buona insalata può andare male quando si versano condimenti e condimenti ad alto contenuto calorico su una pila di lattuga e aggiungere varie cose che sono state fritte in profondità. Ecco alcuni dei modi in cui le persone rovinano le loro insalate salutari.
1 - Utilizzo della sola lattuga Iceberg
La lattuga iceberg ha un bel croccante ma quasi nessun valore nutritivo oltre a essere una fonte d'acqua - non ci sono molte vitamine e non molta fibra. E, dato che è fondamentalmente noioso, un mucchio di lattuga iceberg praticamente urla per globi di condimenti ad alto contenuto di grassi.
Mantieni l'insalata sul lato sano. Utilizzare verdure più scure, come spinaci, foglie di lattuga, rucola, tarassaco, cavoli , crescione e foglie di basilico. Questi verdi tendono ad essere più ricchi di folati , vitamina A, minerali e sostanze fitochimiche.
2 - Utilizzo di un sacco di crostini
I crostini non aggiungono molto valore nutritivo, ma possono aggiungere molte calorie. Una porzione da 1/2 tazza di crostini contiene circa 100 calorie.
Quindi, se ti piacciono alcuni condimenti croccanti, fallo invece aggiungendo un cucchiaio o due di noci tritate o semi di lino. Hanno acidi grassi omega-3 che fanno bene al cuore e al sistema nervoso, oltre a fibre, di cui il tuo corpo ha bisogno per un sistema digestivo sano.
3 - Aggiungere troppo formaggio
Cheese è un Dr. Jeckyll e Mr. Hyde del mondo della nutrizione. È un'eccellente fonte di calcio e proteine, quindi può certamente essere inclusa in un'insalata sana , ma è anche ricca di sodio, grassi saturi e calorie.
Quindi cosa fai se sei un amante del formaggio?
Facile! Fai solo attenzione a quanto formaggio stai usando. Una porzione di formaggio è di circa un grammo e mezzo o delle dimensioni di un paio di dadi. Vai con un formaggio secco come il parmigiano o aggiungi del formaggio magro. Prova i sostituti del formaggio vegetariani alternativi a base di riso o soia possono aggiungere una buona qualità senza le calorie in eccesso.
4 - Scelta di carne fritta o gusci di taco
L'aggiunta di una fonte proteica sana può trasformare un'insalata in un pasto equilibrato a tutti gli effetti. Ma l'aggiunta di strisce di pollo fritto o pezzi di carni lavorate trasformerà la tua salutare insalata in un disastro sanitario.
Fai attenzione alle insalate di taco. Un'insalata di taco tipica fatta con carne macinata stagionata e globi di panna acida in una conchiglia di taco fritta potrebbe avere più di 1.000 calorie.
Mantieni la tua insalata magra e cattiva aggiungendo pollo cotto o petto di tacchino, un paio di gamberi alla griglia o una spolverata di legumi.
5 - Inzuppando la tua insalata con il condimento
Le insalate sono generalmente condite con condimento per l'insalata, da cui il nome, ma purtroppo la maggior parte delle medicazioni commerciali sono ad alto contenuto di calorie e grassi. Una singola porzione di condimento per l'insalata è solo due cucchiai e ha ovunque da 100 a 200 calorie.
Rinunciare al condimento per l'insalata e spremere un po 'di limone fresco o succo di lime sulla vostra insalata. Oppure fai del creativo con salsa come condimento, prova l'aceto balsamico senza l'olio. Quando ordinate un'insalata in un ristorante, chiedete che il condimento sia servito sul lato. Sarai sorpreso da quante calorie puoi risparmiare.