Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 76
Grasso - 2g
Carboidrati - 14g
Proteine - 2g
Tempo totale 20 min
Preparare 10 minuti , cuocere 10 minuti
Porzioni 24 (1 cookie ciascuno)
Non c'è mai un brutto momento per la zucca! Ricco di fibre , vitamina A, potassio e beta-carotene antiossidante, la zucca non è solo ottima per la pressione sanguigna, ma è anche ottima per la salute generale. La zucca è un ottimo sostituto per i grassi nella cottura, rendendo i dolci solo un po 'più sani.
Questi biscotti con gocce di cioccolato e avena sono così facili da preparare e sono ricchi di ingredienti sani come farina d'avena, zucca e cioccolato fondente. L'avena integrale e la farina integrale forniscono fibre extra. Mentre hanno ancora un po 'di zucchero, sono relativamente sani come i biscotti e la dimensione della porzione è piccola, quindi vai avanti e concediti un secondo!
ingredienti
- 1 tazza di purea di zucca
- 3/4 di tazza di zucchero di canna
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina bianca integrale
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 tazze di fiocchi d'avena vecchio stile
- 2/3 tazza di scaglie di cioccolato fondente
Preparazione
- Nella ciotola di un mixer stand o in una grande ciotola con un mixer a mano, battere la zucca e lo zucchero di canna fino a quando non è soffice. Sbatti l'uovo e la vaniglia.
- Aggiungere la farina, il lievito e la cannella e battere fino a quando combinato. Mescolare in avena e gocce di cioccolato.
- Coprire la pasta e raffreddare per 30 minuti.
- Scaldare il forno a 375F. Foderare una teglia con una pergamena o una teglia in silicone. Versare l'impasto dal cucchiaio sulla teglia preparata e schiacciare leggermente.
- Cuocere da 8 a 10 minuti. Raffreddare leggermente prima di rimuovere i biscotti su un rack di raffreddamento.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Aggiungi noci, noci pecan, mirtilli secchi o uvetta per un cambiamento di consistenza e sapore. Se stai scegliendo frutta secca, assicurati che non abbiano aggiunto zucchero.
Per rendere questi senza glutine, è possibile sostituire 1 tazza di farina senza glutine 1-a-1 per la farina di grano integrale e assicurarsi che l' avena sia certificata senza glutine .
Usa gocce di cioccolato senza latte per rendere questi biscotti senza latticini.
Se hai solo avena veloce, lavoreranno al posto dell'avena rotolata.
Consigli per cucinare e servire
Assicurati di acquistare una purea pura di zucca al 100%, non un ripieno di torta di zucca.
Non cuocere troppo o i biscotti saranno asciutti. Dovrebbero essere ancora un po 'morbidi quando li rimuovi dal forno. Si rassoderanno mentre si raffreddano.