Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 411
Grasso - 8 g
Carboidrati - 49g
Proteine - 39g
Tempo totale 20 min
Prep per 20 minuti , Cuoco 0 min
Dosi 1
Le tasche Pita sono perfette per il ripieno di piatti sani. In questa ricetta, li riempirai con un'insalata di tonno unica che offre due vantaggi rispetto alla versione tradizionale: è più povera di grassi perché scambia cremosi fagioli cannellini invece di eccesso di maionese, ed è molto più alta in fibra perché ogni porzione è piena con le verdure . Questi due vantaggi ne fanno un pranzo a grassi, perfetto per chi si prende cura dei loro livelli di colesterolo.
ingredienti
- 1 oncia da 5 once può essere un tonno leggero a pezzetti d'acqua, sgocciolato e scolato
- 1/4 di tazza di fagioli bianchi in scatola, sciacquati e leggermente fracassati con una forchetta
- 1/2 peperoncino rosso, tritato finemente
- 1 sedano gambo piccolo, tritato finemente
- 1 carota piccola, sbucciata e grattugiata
- 1 pomodoro piccolo, tritato finemente
- 1/4 tazza di prezzemolo tritato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di polvere di cumino
- pizzico di curcuma in polvere
- 1 cucchiaio di maionese a basso contenuto di grassi
- 1 pita media integrale di grano, divisa a metà e aperta
Preparazione
- Combina tutti gli ingredienti tranne la pita in una ciotola.
- Dividere l'insalata di tonno tra le due metà della pita.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Questa ricetta può essere utilizzata per "pulire il tuo frigorifero". Se hai le verdure rimanenti, tagliarle e aggiungerle in aggiunta a quelle richieste, o semplicemente scambiare quelle elencate per quello che hai a portata di mano.
Shopping per i fagioli bianchi può essere fonte di confusione! Di solito ci sono tre tipi di scaffali di alimentari: fagioli bianchi del nord, fagioli blu e fagioli cannellini.
Ognuno dei tre funzionerà in questa ricetta.
Consigli per cucinare e servire
Usa qualsiasi pomodoro che hai a disposizione, ma nota che alcuni possono secernere più succhi di altri quando li tagli. Non buttare via i succhi! Basta aggiungere alla miscela.
Per un pranzo equilibrato, goditi entrambe le metà di pita ripiene con un piccolo lato di zuppa o ne hai una con una porzione di zuppa più grande.