Semi di lino Informazioni nutrizionali, Indice glicemico, Calorie, Proteine
Panoramica
I semi di lino sono ottimi cereali integrali per diete a basso contenuto di carboidrati , poiché quasi tutti i carboidrati in essi contenuti sono fibre, quindi non influenzeranno il livello di zucchero nel sangue. Sono anche ricchi di sostanze nutritive e hanno un gusto delicato e ricco di noci, che è il benvenuto per aggiungere consistenza e complessità al gusto ai vostri pasti, che sono principalmente pasti a base di carne e verdure. Vale la pena trovare modi per aggiungerli al tuo piano alimentare giornaliero.
Qui vi aiutiamo con i modi migliori per aggiungere semi di lino nella vostra dieta a basso contenuto di carboidrati.
- Guarnisci i semi di lino su insalate, creme, minestre e formaggi come la feta e la ricotta.
- Dai alle salse a basso contenuto di carboidrati una spinta nutrizionale aggiungendo ad esse semi di lino macinati
- Aggiungi all'acqua per un tocco cordiale che ti soddisferà un po 'di più a causa della fibra aggiunta
Varietà e come scegliere
Il seme di lino è disponibile come semi interi, macinati o come olio di semi di lino. I dietisti suggeriscono di mangiare semi di lino macinati, piuttosto che semi interi, in quanto promuove una migliore digestione e l'assorbimento di vitamine e minerali. Per scegliere i migliori semi interi, assicurati che non ci sia odore simile alla vernice. Se c'è, sono rancidi e hanno il loro apice. Il rovescio della medaglia di comprare semi di lino macinati è che può diventare rancido più veloce in quanto è stato "rilasciato" dall'intero seme. Per questo motivo, alcune persone acquistano semi interi e li macinano a casa. Questo assicura che i semi di lino più freschi vengano acquistati e che siano sbloccati appena prima di essere mangiati.
Conservazione
Sapevi che dovresti conservare semi di lino macinato nel congelatore? Esatto, i semi interi possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico prima di essere macinati a casa. Se stai macinando a casa, assicurati di macinare solo quanto ti serve in un momento. Qualsiasi residuo può essere trasferito nel congelatore.
Lo stesso vale per qualsiasi pasto pre-macinato di semi di lino; ottiene il trattamento di congelamento. In termini di olio di semi di lino, dovrebbe essere refrigerato e monitorato per assicurarsi che non sia diventato rancido. Per informazioni più approfondite sui semi di lino (come ricette e suggerimenti di servizio), assicurati di controllare Semi di lino: il grano intero basso contenuto in carboidrati .
Conte di carboidrati e fibre
| Dimensione delle porzioni | Carboidrato netto | Fibra | calorie |
|---|---|---|---|
| 1 cucchiaio di semi di lino interi | 0,2 grammi di carboidrati efficaci (netti) | 3 grammi di fibra | 55 calorie |
| 1 cucchiaio di semi di lino (semi di lino macinati) | 0,1 grammi di carboidrati efficaci (netti) | 2 grammi di fibra | 37 calorie |
| 1 oncia di semi di lino interi | 0,5 grammi di carboidrati efficaci (netti) | 8 grammi di fibra | 150 calorie |
Indice glicemico per semi di lino
Come con la maggior parte delle noci e dei semi, non esiste uno studio scientifico dell'indice glicemico dei semi di lino. Questo perché c'è così poco amido o zucchero in loro.
Carico glicemico stimato
Le autorità stimano il carico glicemico dei semi di lino come zero.
Benefici alla salute
I semi di lino sono un'ottima fonte di fibre, sia solubili che insolubili. I semi di lino sono anche buone fonti di tiamina, che è uno dei nutrienti che tende a cadere nelle diete delle persone che tagliano i carboidrati. Sono anche una buona fonte di magnesio, manganese e rame.
La maggior parte degli acidi grassi nei semi di chia sono grassi omega-3. Hanno anche dimostrato di essere ad alto contenuto di attività antiossidante.
Fonte:
> Database USDA National Nutrient per riferimento standard, versione 26. https://www.ars.usda.gov/northeast-area/beltsville-md/beltsville-human-nutrition-research-center/nutrient-data-laboratory/docs/ SR26-home-page /.