Gli stilbeni sono composti naturali trovati in alcuni tipi di piante. Alcuni stilbeni possono avere benefici per la salute. Appartengono a un sottogruppo di sostanze fitochimiche chiamate polifenoli .
Gli stilbeni non sono comuni come altri polifenoli. Probabilmente hai letto di numerosi flavonoidi, lignani o acidi fenolici , ma ci sono solo due stilbeni di nota: resveratrolo e pterostilbene.
Si trovano solo in piccole quantità in alcuni dei cibi che si mangiano.
Il resveratrolo è abbastanza noto (o per essere onesti, sovradimensionato). Si trova in bucce d'uva, vino rosso, arachidi, mirtilli e mirtilli rossi ed è stato studiato per i suoi potenziali benefici per la salute. Studi osservazionali mostrano che le persone che bevono vino rosso tendono ad avere minori rischi di malattie cardiovascolari. Ma non si sa quanta parte di questo effetto sia dovuta al resveratrolo o se le persone che hanno un rischio minore di malattie cardiache capita semplicemente di bere un po 'più di vino rispetto alle persone che hanno un rischio maggiore.
Studi di laboratorio mostrano che il resveratrolo agisce come un agente antiossidante e antinfiammatorio in alcuni animali da laboratorio, ma ci sono pochissime informazioni sull'uso del resveratrolo nell'uomo, o quanto sarebbe necessario per mostrare benefici per la salute.
Le probabilità sono, tuttavia, che la quantità richiesta sia troppo alta per essere raggiunta solo con le fonti alimentari, quindi qualsiasi vantaggio deriverebbe da integratori.
Ma gli integratori alimentari non sono regolati per tutto questo bene per l'efficacia. E non sappiamo quanto prendere, o se farà comunque qualsiasi cosa.
Lo pterostilbene si trova nei mirtilli e nelle uve. È un antiossidante che si è dimostrato promettente nel trattamento e nella prevenzione del cancro e delle malattie cardiovascolari, ma (come il resveratrolo) è stato testato solo su animali da laboratorio.
Attualmente non ci sono studi sull'uomo.
Alcuni di questi stilbeni sono venduti come integratori, ma per favore parla con il tuo medico prima di assumere qualsiasi tipo di integratore alimentare.
fonti:
Borriello A, Cucciolla V, Della Ragione F, Galletti P. "Polifenoli alimentari: concentrarsi sul resveratrolo, un agente promettente nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e il controllo dell'omeostasi del glucosio". Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2010 Ott; 20 (8): 618-25.
Gresele P, Cerletti C, Guglielmini G, Pignatelli P, de Gaetano G, Violi F. "Effetti del resveratrolo e di altri polifenoli del vino sulla funzione vascolare: un aggiornamento". J Nutr Biochem. 2011 Mar; 22 (3): 201-11.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Ramasy C, Jimanez L. "Polifenoli: fonti alimentari e biodisponibilità". Am J Clin Nutr. 2004 maggio; 79 (5): 727-47. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. "Potenziale sano del pterostilbene".