Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 468
Grasso - 29 g
Carboidrati - 13g
Proteine - 40g
Tempo totale 15 min
Preparare 5 minuti , cuocere 10 minuti
Porzioni 5
Questo è un pasto veloce che piacerà a tutta la famiglia. Per ridurre veramente il tempo, è possibile acquistare verdure già tritate e pollo già cotto. Oppure puoi utilizzare qualsiasi verdura avanzi a portata di mano, basta non cucinarli di nuovo se sono già cotti. Puoi includere qualsiasi verdura non amidacea che ti piace.
ingredienti
- Petto di pollo 1 1/2 libbre
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 broccolo a mazzetto medio (tagliato a fiorellini, può sbucciare e tagliare anche i gambi)
- 1 cipolla piccola (tritata)
- 8 once di funghi (a fette)
- 1 peperone rosso piccolo (tritato)
- 8 once di spaghetti shirataki
- 1 tazza di salsa Alfredo
- Opzionale: 2 cucchiai di salsa piccante
Preparazione
- Preparare i broccoli e cuocere a microonde con una piccola quantità di acqua. Per un chilo e mezzo di broccoli (circa una testa) aggiungi da 4 a 5 cucchiai d'acqua. Usando il grès, cuocere in alto per 4 o 4:30 minuti. Condire a piacere.
- Tritare la cipolla e iniziare a soffriggere in una padella con metà dell'olio. Non più di 5 minuti, ma fino a quando sono teneri.
- Se si utilizza pollo crudo, tagliare il petto di pollo e cuocere in un'altra padella. Fate rosolare entrambi i lati del pollo, non più di 3 minuti o abbastanza per farlo dorare su ciascun lato a fuoco medio. Dopo aver rosolato, spegnere il fuoco e lasciare riposare per altri 5 minuti.
- Aggiungere i funghi alle cipolle e cuocere fino a che non si restringe, quindi aggiungere pepe tritato. Non più di 3 minuti in totale.
- Risciacquare gli spaghetti shirataki in acqua calda e tagliare con le forbici. Questi non hanno bisogno di essere "cucinati".
- Combina tutti gli ingredienti e servi. Mescolare per permettere ai sapori di tessere e tutti gli ingredienti sono distribuiti uniformemente in tutto il piatto.
Suggerimenti
Il mio supermercato locale a volte ha in vendita shirataki noodles per $ 1,00 / pacchetto. Mi piace fare scorta perché hanno una durata abbastanza lunga. Ho usato le tagliatelle shirataki di tofu in quanto di solito sono più facilmente disponibili. Se comprate "semplici" spaghetti shirataki, avranno meno carboidrati.
Se stai cucinando il pollo, andrà più veloce se soffriggi le cipolle, i peperoni e i funghi in una padella a parte e cuoci i broccoli nel microonde. Se non vuoi rovinare più padelle, fai i seguenti passaggi in sequenza invece che allo stesso tempo.